கையில் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் பல பல்புகள் கொண்ட ஒரு தொகுப்பு, நீங்கள் கிளாசிக் பிரஞ்சு வெங்காயம் பை அடிப்படையில் தயார் செய்யலாம். மேலே இருந்து ஒரு சிறிய சீஸ், ஒருவேளை பளபளப்பான வினிகர் , ஆலிவ், மற்றும் குறைந்தபட்சம் பொருட்களை ஒரு வியக்கத்தக்க ருசியான உணவு தயாராக உள்ளது. கூடுதலாக ஒரு கண்ணாடி வைன் தேவை மற்றும் கேட்க இன்னும் தேவையில்லை.
பஃப் பேஸ்டரி இருந்து வெங்காயம் பை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 480 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- பிராந்தி - 30 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
- சீரற்ற பேஸ்ட்ரி - 400 கிராம்;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 15 மில்லி;
- வெங்காயம் பாரமெஸன் - 50 கிராம்;
- மென்மையான ஆடு சீஸ் - 110 கிராம்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை உறிஞ்சும் போது, உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் 6-8 துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு வெங்காயம் துண்டு வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் பிராந்தி ஒரு கலவையை மூடப்பட்டிருக்கும். நாங்கள் வெங்காயம் 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், மற்றும் அதன் பிரித்தெடுத்தல் பிறகு நாம் 200 டிகிரி வெப்பநிலை உயர்த்த.
பஃப் பேஸ்டை ஒரு வட்டத்திற்குள் ஒன்றரை அரை சென்டிமீட்டர் கொண்ட இடமாக மாற்றி, தேர்ந்தெடுத்த பேக்கிங் டிஸ்கில் வைக்கவும். வேகவைத்த வெங்காயம் கொண்டு மாவை மேற்பரப்பு மூடி. Grated parmesan கொண்டு புளிப்பு தூவி, 27 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பஃப் பேஸ்டரி இருந்து வெங்காயம் பை வழங்கும் முன் ஆடு சீஸ் நிரப்பப்பட்ட.
ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி மீது சீஸ் உடன் வெங்காயம் பை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- சீரற்ற பேஸ்ட்ரி - 450 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- வெங்காயம் - 240 கிராம்;
- ஆலிவ் - 18-20 துண்டுகள்;
- thyme கிளைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- சீஸ் ஃபப்பாக்கி - 85 கிராம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரிலிருந்து வெங்காயம் பை சமைக்க முன், அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரி வரை அமைத்து, காகிதத்தோடு சேர்த்து பான்னை மூடவும்.
8-12 நிமிடங்கள் தக்காளி இலைகள் ஒரு சூடான அப் எண்ணெய் மீது வெங்காயம் மோதிரங்கள்.
மாவை உருட்டவும் வெங்காயம் வறுத்தலை மூடவும். மேல், குழம்புகள் இல்லாமல் ஆலிவ்ஸ் பரவியது, thyme அனைத்து எச்சங்கள் தெளிக்க.
உணவை சாப்பிட்டால், அரை மணி நேரம் சுடப்படும்.
பிரஞ்சு வெங்காயம் பை பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்யப்பட்ட
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 360 கிராம்;
- ரோஸ்மேரி கிளை;
- சீரற்ற பேஸ்ட்ரி - 450 கிராம்;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 25 மில்லி;
- ஆடு சீஸ் - 75 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
உருகிய வெண்ணெய் மீது வெங்காயம் வளர்க்கும் வெண்ணெய் மாவு வரை வெட்டப்பட்ட வரை, வெனிகருடன் ஊற்றவும், ரோஸ்மேரி இலைகள் போடவும். வினிகர் caramelized போது, உருட்டப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை மறைத்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு 185 டிகிரி அடுப்பு நகர்த்த. வெங்காயம் பூர்த்தி கொண்டு பை 15-17 நிமிடங்கள் தயாராக உள்ளது, பின்னர் ஒரு டிஷ் மீது திரும்ப மற்றும் ஆடு சீஸ் கொண்டு தூவி.