சமையல் காலிஃபிளவர் பல சமையல் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு நல்லது, ஏனென்றால் உறைந்த உணவை தயார் செய்ய உறைந்திருக்கும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் இது முடியும். இப்போது நாங்கள் காய்கறிகளுடன் உண்ணும் முட்டைக்கோசு ஒரு செய்முறையை சொல்கிறேன்.
காய்கறிகள் கொண்டு சுண்டவைத்தூள் காலிஃபிளவர் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் - 500 கிராம்;
- தக்காளி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சூடான மிளகு - அரை;
- வோக்கோசு - ருசிக்க;
- திராட்சையும் - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டியால்;
- பாதாம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தண்ணீர் 50 மிலி;
- சீரகம், சிவப்பு தரையில் மிளகு, கறி - ஒவ்வொரு 0.5 தேக்கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
வண்ண காலிஃபிளவர் மற்றும் மஞ்சரி மீது பிரித்தெடுக்க. 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி நாம் குறைந்து, பின்பு நாம் தோலை சுத்தமாக சுத்தம் செய்து, சதை க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. சூடான மிளகு, விதைகள் நீக்க, பின்னர் மெல்லிய semirings வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம், பின்னர் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. விரும்பினால், பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பப்படும். ரெயின்கள் 7 நிமிடங்களுக்கு வயதான வெப்பமான தண்ணீருடன் முன் பூர்த்தியடைந்தன, பின்னர் கழுவப்பட்டு ஒரு காகித துண்டுடன் உலரவைக்கப்படுகின்றன. பாதாம் துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
ஒரு வறுக்கப் பாலில், ஆலிவ் எண்ணெயை சூடு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையான வரை வெங்காயம் சேர்த்து அனுப்பவும். அதன் பிறகு, பூண்டு மற்றும் வெளிரிய பழுப்பு வண்ணம் பூக்கும் வரை, ஒரு சிறிய தீவையுடன் வறுக்கவும். பின்னர், தக்காளி, பாதாம், திராட்சையும், மசாலாவும் சேர்த்து - சிவப்பு மிளகு, கறி மற்றும் சீரகம். தக்காளி சாறு செய்ய அனுமதிக்கப்படுவதில்லை வரை இவை அனைத்தும் தூண்டப்பட்டு தீ வைத்து வைக்கப்படும். இப்போது சுவைத்து, கலந்து கலக்கவும், தண்ணீர், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஊற்றவும். வெகுஜனத்தை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைக்கிறோம். முடிந்ததும் உணவு துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. ஒரு கஞ்சி வேகவைத்த அரிசி என காய்கறிகள் கொண்ட குழம்பு முட்டைக்கோஸ் சரியானது.
காய்கறிகள் காலிஃபிளவர் கலோரிக் உள்ளடக்கம் மிகவும் சிறியது. 100 கிராம் தயார் சாப்பாட்டில் சுமார் 80 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, எனவே அந்த நபரைப் பார்ப்பவர்களுக்கு இது மிகவும் நல்லது.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் காய்கறிகள் கொண்டு சுண்டவைத்தவை
பொருட்கள்:
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- வோக்கோசு - 30 கிராம்;
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - ருசிக்க;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, கேரட் மூன்று பெரிய grater மீது. முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோசு கொண்டு நாம் கடுமையான பகுதி வெட்டி அரை ஒவ்வொரு வெட்டி. 2-3 நிமிடங்களுக்கு காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த வெங்காயங்களில், கேரட்டுகளை சேர்த்து, வேக வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் , உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்கவும் கலக்கவும். சுமார் 100 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும், 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியில், நொறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கீரைகள் சேர்க்க, மீண்டும் கலந்து மற்றும் மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் குண்டு.