பழுத்த மற்றும் அதிகப்படியான பழங்கள், apricots வீட்டில் சமைக்க முடியும் apricot liqueur. இந்த பானம் சுவைக்கு இனிமையாகவும், இனிமையான வாசனையுடனும், அற்புதமான சன்னி நிறமாகவும் இருக்கிறது. பண்டிகை அட்டவணைக்குச் சேவை செய்தபின், நீங்கள் உங்கள் விருந்தினர்களிடமிருந்து உற்சாகமளிக்கும் மதிப்புமிக்க விமர்சனங்களைப் பெறுவீர்கள், இந்த இனிமையான நீரின் இனிமையான சுவைகளை அனுபவிக்க முடியும்.
அரிக்கோட் மதுபானம் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 0,5 கிலோ;
- ஓட்கா - 1,5 லிட்டர்;
- கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
அரிச்சோட்கள் நன்கு கழுவி, எலும்புகளிலிருந்து தப்பி, நான்கு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளில் காவலாளிகளை வைத்து ஓட்கா ஊற்றுவோம் மற்றும் ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுக்களை தூக்கி எறிவோம். நாம் கத்தியை கொண்டு கொள்கலன் மற்றும் மூன்று நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் அதை விட்டு. பின்னர் ஒரு தொப்பி நைலான் கொண்டு ஜாடி மூடி ஒரு மாதம் இருண்ட மற்றும் குளிர் இடத்தில் அதை அடையாளம்.
நேரம் கழித்து, மதுபானம் சர்க்கரை சேர்த்து, மற்றொரு மாதத்திற்கு அதே நிலைமைகளில் கரைத்து, பராமரிக்க வேண்டும்.
சோப்பு பல அடுக்குகள் மூலம் மலிவான குடிநீர் மற்றும் பாட்டில்கள் அல்லது மற்ற கண்ணாடி கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது.
சர்க்கரை பாதாமி கர்னல்களிலிருந்த மது
பொருட்கள்:
- சர்க்கரைக் கர்னல்கள் (கர்னல்கள் மட்டுமே) - 200 கிராம்;
- பிரக்டோஸ் அல்லது மணிக்கட்டு சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- திராட்சையும் - 30-40 துண்டுகள்;
- ஓட்கா - 1 எல்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
மதுபானம் தயாரிப்பதற்கு, உள்துறைக் கருவி மட்டுமே தேவை. செய்முறையின் மூலம் தேவையான அளவு ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு சாம்பல் கொண்டு நசுக்கியது, அதை ஒரு கண்ணாடி குடுவைக்குள் போட்டு, ஓட்காவுடன் ஊற்றி, திராட்சையும் சேர்த்து கலக்க வேண்டும். மூன்று வாரங்களுக்கு ஒரு சூடான சன்னி இடத்தில் திறன் தீர்மானிக்க.
நேரம் முடிந்தவுடன், நாம் cheesecloth மூலம் உள்ளடக்கங்களை வடிகட்ட மற்றும் அதன் திட அடித்தளத்தை கசக்கி, பின்னர் ஒரு பருத்தி துடைப்பான் அதை வடிகட்ட.
இப்போது வெண்ணிலா சர்க்கரை, ஃப்ருக்டோஸ் அல்லது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், நன்கு குலுக்கி, மூன்று நாட்களுக்கு முன்னர் மழைநீரை விட்டு விடவும்.
நாங்கள் மீண்டும் மதுபானத்தை வடிகட்டுகிறோம்.
ஜாம் இருந்து வீட்டில் அட்ரிக் திராட்சை
பொருட்கள்:
- பாதாமி ஜாம் - 1 எல்;
- ஓட்கா - 1 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
ஜாம் இருந்து apricot மதுபானம் தயாரித்தல் எளிய பதிப்பு. இதனை செய்ய, விதைகள் இல்லாமல் சமைக்கப்படும் பாதாமி ஜாம், ஒரு கண்ணாடி ஜாடிக்கு சமமான விகிதத்தில் ஓட்கா கலந்து கலக்கப்பட்டு, நாற்பது நாட்களுக்கு அது காயும்.
நேரம் முடிந்தவுடன், கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை வடிகட்டி மற்றும் விளைவாக திரவ வடிகட்டி. ஆயத்த லிசி ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகிறது.
மது அரிமா எலுமிச்சை உடன் Apricot மதுபானம்
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- ஆல்கஹால் 60% - 1.7 லிட்டர்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 350 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 800 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
அட்ரிக்ஸ்கள் கழுவப்பட்டு, உலரவைக்கப்பட்டு அவை எலும்புகளிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன, இவற்றிலிருந்து நாம் உள் nucleoli பிரித்தெடுக்கிறோம். நாம் மூன்று லிட்டர் ஜாடி உரிக்கப்படுகிற பழங்களிலும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கர்னல்களில் மூன்றில் ஒரு பகுதியிலும் வைத்துள்ளோம். மற்றொன்று நமக்கு தேவையில்லை, அவை குழாய்களிலிருந்து அல்லது வீட்டு மாடரேட்டிலிருந்து மதுபானம் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.
ஆல்கஹால் கொண்டு உள்ளடக்கங்களை நிரப்புக, அதை குலுக்கி, நாற்பது அறுபது நாட்களுக்கு ஒரு சன்னி இடத்தில், அவ்வப்போது தீர்மானிக்கவும்
காலப்போக்கில், வெகுஜன கசிவு பல அடுக்குகள் மூலம் வெட்டி அதை கசக்கி.
தண்ணீர் ஒரு கொதினை சூடாக, சர்க்கரை ஊற்ற, பத்து நிமிடங்கள் அரை எலுமிச்சை மற்றும் கொதி சேர்க்க. வடிகட்டப்பட்ட திரவத்துடன் சூடான சிரப் கலந்து, மற்றொரு நாற்பத்தி எட்டு மணிநேரம் எங்களுக்கு காய்ச்சியிருக்கலாம்.
நாம் பருத்தி துணியால் பல முறை பழச்சாறு மசகு வடிகட்டி வடிகட்டி, பாட்டில்களில் ஊற்றவும், பத்து மாதங்களுக்கு குளிர், இருண்ட இடத்தில் நிற்கவும். இந்த பானம் பிறகு நாம் சுவை.