பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட, பேக்கிங் செய்ய அலட்சியம் பெருகும். அனைத்து பிறகு, இது நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது, appetizing மற்றும் சோதனை போன்ற எதிர்ப்பு மிகவும் கடினம். ஆனால் எப்போதும் வாங்கிய பொருட்கள் விரும்பிய மென்மையான சுவை தயவு செய்து. எனவே, ஏமாற்றத்தை தவிர்க்க சிறந்த வழி உங்கள் சமையலறையில் உங்கள் சொந்த கையில் பஃப் பேஸ்ட்ரி சமைக்க உள்ளது. நீங்கள் சில பரிந்துரைகளை பின்பற்றினால், அது முதல் பார்வையில் இது போல் கடினமாக இருக்காது.
செய்முறையை - வீட்டிலேயே சீரற்ற ஈஸ்ட் மாவை எப்படி
பொருட்கள்:
- முழு பால் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 245 மிலி;
- கோதுமை மாவு, sifted - 330 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 சிட்டிகை;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- விவசாய வெண்ணெய் - 285 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு கோழி முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
வீட்டில் ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார் ஒரு தொல்லை வணிக, ஆனால் விளைவாக முயற்சி மதிப்பு. அத்தகைய ஒரு அடித்தளத்திலிருந்து உற்பத்திகள் நம்பமுடியாத ருசியானவை, மென்மையானவை மற்றும் முரட்டுத்தனமானவை.
ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருவாக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்க, அசல் புதிய ஈஸ்ட்டை செயல்படுத்துங்கள். இதற்காக, சர்க்கரையின் ஒரு சிட்டிகை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, சிறிது மாவு சேர்த்து, அதில் பத்து நிமிடங்கள் உஷ்ணத்தில் கலந்து விடுவோம். இப்போது நாம் ஈஸ்ட் அடித்தளவில் அடித்துள்ள முட்டையும், வெள்ளரிக்காய் மாவுகளின் மீதும் கலந்து, சுண்ணாம்பு எண்ணெயில் இல்லாமல் தொகுதி முடிந்ததும் முடிந்ததும் மாவை ஒரு ஒட்டும் கட்டமைப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கும்.
சோதனைக்கு மூன்று மணிநேரம் பரிசோதனையை வழங்குவோம், அதன் பிறகு நாற்பது நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை அகற்றுவோம்.
நாம் ஒன்றரை அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனான ஒரு சீரான அடுக்கைப் பெற குளிர்ச்சியான மாம்பை உருட்டிக்கொண்டு, அதன் மையத்தில் வெண்ணெய் அரை பகுதியை வைக்கவும் மற்றும் மாவை ஒரு விளிம்பில் முழுமையாக மூடவும். மாவு இருந்து வாசல் மீது எண்ணெய் இரண்டாவது துண்டு வைத்து நாம் இரண்டாவது இலவச விளிம்பில் அதை மூடி.
நாம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சிறிது நேரத்திற்கு முன்னரே வைக்கிறோம், பின்னர் இரண்டு அல்லது இரண்டரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்குக்கு அதைத் துண்டிக்கவும். இலக்கை எட்டும்போது, ஒரு உறை கொண்ட தாளை மடித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணிநேரத்தை குளிர்ச்சியாகவும், மீண்டும் அதை உருட்டவும். இந்த சங்கிலியை இன்னும் இரண்டு முறை செய்யவும், பின்னர் பஃப் பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.
ஒரு விரைவான பஃப்-இலவச, வீட்டில் ஈஸ்ட் மாவை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- குளிர்ந்த நீர் - 175 மில்லி;
- கோதுமை மாவு - 520 கிராம்;
- டேபிள் உப்பு - 5 கிராம்;
- வெண்ணெய் விவசாயி கிரீம் அல்லது மார்கரைன் - 400 கிராம்;
- ஆப்பிள் வினிகர் - 15 மில்லி;
- நடுத்தர அளவு கோழி முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையை அது ஈஸ்ட் இல்லாததால் வேகமாக மட்டும் கருதப்படுகிறது. இந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி, கிளாசிக்கல் ஒரு மாறாக, குளிர்சாதன பெட்டி குளிர்ச்சியுடன் மாற்று, கடினமான உருட்டல் தேவையில்லை.
உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு செய்முறையை துடைப்பான் குளிர்ந்த முட்டைகள் செயல்படுத்த, பின்னர், ஆப்பிள் வினிகர் சேர்க்க ஐஸ் தண்ணீரில் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. பெறப்பட்ட திரவ தளத்தின் மொத்த அளவு இருக்க வேண்டும்
நாம் ஒரு செவ்வக வடிவில் பஃப் பேஸ்ட்ரி கொடுக்க, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு உறைவிப்பான் அதை அனுப்ப. சோதனையின் பெறப்பட்ட தொகுதிகளிலிருந்து தோராயமாக இரண்டு கிலோ பஃப் பேஸ்ட்ரியை மாற்றியமைக்கிறது .