உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட பட்டுக்கள் ஒரு அற்புதமான இதயக் காலை, வீட்டில் இருந்து வசதியான சிற்றுலா மற்றும் குழந்தை பருவத்திலிருந்து ஒரு சூடான வாழ்த்துக்கள். சோதனையின் ஒரு மென்மையான ஷெல்லில் முற்றிலும் எந்த நிரப்பலும் மறைக்கப்படலாம், ஆனால் சமையல்களில் நாம் வகுப்புகளுக்கு அஞ்சலி செலுத்துவோம்: அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் துண்டு துண்டாக்குவோம்.
முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் வேகவைத்த பட்டு
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 485 கிராம்;
- ஈஸ்ட் உலர் உடனடி - 5 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- சூடான பால் - 180 மில்லி;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள். + மஞ்சள் கரு;
- வெண்ணெய் - 85 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டை - 12 துண்டுகள்;
- ஒரு பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் ஒரு கொத்து.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள் கொண்டு patties இந்த சோதனை செய்முறையை வழக்கமான ஈஸ்ட் மாவை நிலையான கலந்து திட்டம் வேறு இல்லை. நாம் சூடான இனிப்பு பால் ஒரு கண்ணாடி உடனடி ஈஸ்ட் உயர்த்த மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அதை விட்டு. நுரை தீர்வு sifted மாவு கொண்டு ஊற்ற, அங்கு நாங்கள் உருகிய வெண்ணெய் ஒரு அடித்து முட்டை ஒரு ஜோடி அனுப்ப. மாவை பதப்படுத்தி பிறகு, ஒரு கிண்ணத்தில் (எனவே அது மிகவும் எளிதானது மற்றும் சமமாக உயரும்) அமைக்க, பின்னர் ஒரு மணி நேரம் செல்ல அதை விட்டு.
60 நிமிடங்கள் பூர்த்தி செய்வதற்கு சரியாக போதுமானதாக இருக்கிறது, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து, முட்டைகளை கொதிக்க வேண்டும்.
நாம் அடுப்பில் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு கொண்டுவருகிறோம். நாம் 12 பகுதிகளாக மாவை பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொன்றும் சுருட்டிக் கொண்டு, மையத்தில் முட்டையுடன் நிரப்ப வேண்டும். விளிம்புகள் முத்திரையிடப்பட்டு, மேற்பரப்பு மஞ்சள் கரு கொண்டது. அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள் கொண்ட துண்டுகள் சுமார் அரை மணி நேரம் தயாராக உள்ளன.
முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்ட முட்டை பஜ்ஜி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 320 கிராம்;
- பனி நீர் - 120 மில்லி;
- வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) - 230 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 35 மிலி.
பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டை - 7 துண்டுகள்;
- grated cheddar - 1/2 அட்டவணை;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- ஒரு பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் ஒரு கொத்து.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் துண்டுகளை தயார் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு சோதனை செய்ய வேண்டும், இது எதிர்காலத்தில் உட்புகுத்துவதற்கு நேரம் எடுக்கும். இந்த வழக்கில், பாட்டி ஒரு மணல் மாவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், எனவே நாங்கள் மாவு மற்றும் எண்ணெயை தேய்த்து விடுகிறோம், அரைக் காற்றில் ஐஸ் நீர் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கிண்ணத்தை சேர்க்கவும். உருட்டுவதற்கு முன், விடுங்கள்
இந்த செய்முறையில், பச்சை வெங்காயம் கொண்ட முட்டை பட்டிக்கு நிரப்புதல் வேகவைக்கப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் கீரைகள் வழக்கமான கலவை விட சற்று சிக்கலானதாக இருக்கும். ஒரு மென்மையான கேரமல் நிழலுக்கு பூண்டு கிராம்புகளை கொண்டு வெங்காயம் பாஸ். நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் வெங்காயம் வறுத்த கலந்து, மற்றும் கலவை குளிர்ந்து போது, grated சீஸ் சேர்க்க.
மாவை உருட்டிக்கொண்டது, வட்டங்களை வட்டமிட்டோம், அதில் ஒரு பகுதியை நாங்கள் நிரப்பினோம். பாட்டின் விளிம்புகள் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் மேற்பரப்பு பால் மற்றும் முட்டை கலவையால் உறிஞ்சப்படுகிறது. சமையல் துண்டுகள் 180 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.