சில நேரங்களில் நாம் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து "கடையில்" குக்கீகளை உணவளிப்பதற்கும், மென்மையான சுவைகளை நினைவில் வைத்து கொள்வதற்கும், வாங்கி வாங்கி வாங்கி, பெரும்பாலும் ஏமாற்றமடைந்தாலும், கடையில் வாங்குவோம். வாங்கி பிஸ்கட் உள்ள மாவை, துரதிருஷ்டவசமாக, வீட்டில் எல்லாம் ஒத்ததாக இல்லை, மற்றும் நிரப்புதல் ஒரு வகை ஒல்லியாக உள்ளது, இல்லை ஒடுக்கப்பட்ட பால் சுவை அனைத்து ஒப்பிட முடியாது. சூழ்நிலை உருவாகும்போது, ருசியான தயாரிக்கப்பட்ட கொட்டைகள் வாங்கிவிட முடியாது, ஆனால் அவர்கள் பைத்தியம் பிடித்தவர்களாக இருக்கிறார்கள், நீங்கள் அதை சொந்தமாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இந்த அற்புதமான சுவையான உணவைச் சுவைத்த பால் என்பதால், தேங்காய் உள்ள பேக்கிங்கிற்காக "நட்ஸ்" என்றழைக்கப்படும் சோதனைக்கு முற்றிலும் பொருந்துவதால், நாங்கள் உங்களுடன் பலவற்றை தயார் செய்வோம், அதில் நாம் எப்படி தயாரிப்போம் என்பதை விவரிப்போம்.
நட்டு கொட்டைகள் க்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் (20%) - 120 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 2/3 பொருட்கள்;
- சமையல் சோடா - 2/3 தேக்கரண்டி.
- வினிகர் - 1,5 தேக்கரண்டி.
- கோதுமை மாவு - 800 கிராம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை மணல் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, ஷெல் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட முட்டைகள் இங்கே சேர்க்க. சர்க்கரை தானியங்கள் அதை உணரத் தொடங்கும் வரை இந்த கலவையை ஒரு துடைப்பம் போடுகிறோம். ஒரு குறைந்த வெப்ப தகடு அல்லது ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில், நாம் வெண்ணெய் அளவு உருக வேண்டும். மிகவும் சிறிய குளிர் இது கொள்கலன் மீது எண்ணெய் ஊற்றுகிறார், நாம் ஏற்கனவே சமையல் மாவை பொருட்கள் இணைக்க தொடங்கியுள்ளன எங்கே. அடுத்ததாக சோடாவை இங்கே சேர்க்கலாம், இது மேஜை வினிகர் மூலம் அணைக்கப்பட்டு, எல்லாவற்றையும் கலந்து, நாம் இணைக்கிறோம். பரிசோதனையை முடிக்க, நாம் செய்ய வேண்டிய sifted மாவுகளை அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம். மெல்லிய மாவை மென்மையாக மாறிவிடும், இது கொழுப்புக்களின் பராமரிப்புக்கு காரணமாக இருப்பதால் - முற்றிலும் ஒட்டாமல் போகும்.
சிறிய பந்துகளின் வடிவில், நாங்கள் முழு மாவை பிரிக்கிறோம். ஒரு எண்ணெய்க் கலந்த கலவியில் பந்துகளை பரப்பி, அடர்த்தியான மூடி மற்றும் குக்கீகளை சுடுவது.
விளிம்பு மீது hazelnuts உள்ள "நட்ஸ்" மீது மாவை
பொருட்கள்:
- தானிய சர்க்கரை - 230 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பேக்கிங்கிற்கான வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 800 கிராம்;
- வினிகர் (9%) - 1 டீஸ்பூன்;
- சமையல் சோடா - 2/3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
கிரானிடேட் சர்க்கரை, கோழி முட்டைகள் சேர்க்க மற்றும் மயோனைசே ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க. ஒரு கண்ணாடி நாம் சமையல் சோடா ஊற்ற மற்றும் மேஜை வினிகர் அதை ஊற்ற, விரைவாக சோடா sops நிறுத்தப்படும் வரை கிளறி. இப்போது கண்ணாடி உள்ளடக்கங்களை முட்டை கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது. பேக்கிங்கிற்கு ஒரு மென்மையாக்கப்பட்ட மார்கரைன் எடுத்து, அதை உடனடியாக ஒரு துண்டுகளாக வெட்டவும், அதில் மாவை தயார் செய்யவும். இங்கே sifted கோதுமை மாவு சேர்க்கவும் மற்றும் பேக்கிங் நட்டு குண்டுகள் ஒரு அடர்ந்த ஆனால் மென்மையான மாவை கிடைக்கும் வரை சுத்தமான கைகளில் கிண்ணத்தின் முழு உள்ளடக்கங்களை கலந்து.
நாங்கள் மாவை தோண்டினோம், சிறிய துண்டுகளாகவும், அவற்றைப் பந்துகளிலிருந்தும் தோண்டி, எலுமிச்சை சாற்றில் பாதி அளவு, பேக்கிங் சாண்ட்பால்ஸிற்குப் பிறகு.
வாசனை திரவியங்கள் உள்ள "Oresheks" க்கான திரவ மாவை
பொருட்கள்:
- மயோனைசே - 120 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
- பேக்கிங் பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- நன்றாக கிரானிடேட் சர்க்கரை - 130 கிராம்;
- வெண்ணிலா - 1 டீஸ்பூன்;
- கோதுமை மாவு - 1,5 பொருட்கள்;
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
சம விகிதத்தில், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே இணைக்க, சிறிய சர்க்கரை தூவி மற்றும் சற்று அடித்து நிலையில் ஒரு கலவை கொண்டு அனைத்து உடைக்க. பின்னர், ஒரு புதிய முட்டையில் ஓட்டவும், மணம் வனிலாவை சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் கரண்டியால் அனைத்துமே ஒன்றாக சேர்த்து தெளிப்போம். அதே கிண்ணத்தில் பேக்கிங் பவுடர் மாவு மாவு. ஒரே மாதிரியான நிலை வரை, கட்டிகள் உள்ளடக்கங்களை இல்லாமல், அனைத்து பொருட்கள் கலந்து ஒரு திரவ மாவை கிடைக்கும், இது நாம் பசலை உள்ள மீதோ வரை பொருந்தும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் "Oreshkov" தயாரிப்பதற்கு வழங்கப்பட்ட சமையல் எந்தவொரு மின்சாரம் மற்றும் சோவியத் பழுப்பு நிறத்திற்கும் சிறந்தது.