மென்மையான இனிப்புகளை ஒத்த சைய்பாபெட் ஓரியண்டல் இனிப்புகளை குறிக்கிறது. இது பல்வேறு சேர்க்கைகள் ஒரு கிரீமி fondant உள்ளது: கொட்டைகள், திராட்சையும், பிஸ்கட். இது கடையில் மட்டும் வாங்க முடியாது, ஆனால் நீங்களே தயாரிக்கலாம். வீட்டில் சமைத்த செர்ரெபேட் குழந்தை பருவத்திலிருந்து பலவற்றை நன்கு அறிந்த ஒரு மணம் மற்றும் சுவையான உபசரிப்பு.
இது தேயிலை உடன் பரிமாறப்படுவது மட்டுமல்லாமல் நண்பர்களுக்கும், உறவினர்களுக்கும், அழகாக வெட்டப்பட்ட காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் வில்லுடன் மேலே கட்டுப்பட்டிருக்கும்.
ஒரு உள்நாட்டு செர்பேட்டை உருவாக்குவதற்கான சமையல் குறிப்புகளை பார்க்கலாம். என்னை நம்பு, அன்பானவர்கள் நிச்சயமாக உங்கள் சமையல் திறமைகளை பாராட்டுவார்கள்!
வேர்க்கடலை கொண்டு செர்பேட்டை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பால் - 2 பொருட்கள்;
- தானிய சர்க்கரை - 3 பொருட்கள்;
- வேர்க்கடலை - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, வீட்டில் செர்பேட்டை தயார் செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால் ஊற்ற மற்றும் அதை சர்க்கரை 2.5 கப் ஊற்ற. சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை மெதுவாக தீ வைத்து சமைக்கவும். பால் நிரம்பியுள்ளது, அதனால் பால் எரிக்கப்படுவதில்லை. சமைத்த வரை அடுப்பில் வைத்து, அதை நறுக்கியதும், ஒரு க்ரீம் நிழலைப் பெறவும் தொடங்குகிறது.
பால் சர்க்கரை கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது போது, நீங்கள் ஒரு பிரவுன் நிழலில் கிடைக்கும் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மீதமுள்ள சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் மெதுவான தீ அதை உருக, இந்த ருசியான appetizing சுவையாகவும் தங்க கொடுக்க வேண்டும். சீக்கிரம் சர்க்கரை உருகும்போது, கவனமாக பால் கொண்டு ஒரு சிஸ்பன் அதை ஊற்ற. வெறும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து முழுமையாக கலந்து கலக்க வேண்டும்.
இப்போது நாம் வறுத்த வேர்க்கடலை தயார் செய்து, சுத்தமான, அரைத்து அரைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திற்கு ஊற்ற வேண்டும்.
மெதுவாக ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கலவையை ஊற்ற மற்றும் குளிர் இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில மணி நேரம் அதை வைத்து. சேவை செய்வதற்கு முன்பு, சிறிய துண்டுகளாக வேர்க்கடலை கொண்டு செர்பேட்டை வெட்டி, புதிதாக தேயிலை தேயிலைக்கு பரிமாறவும். சுவையானது ஸ்டெர் செர்பேட்டை விட நூறு மடங்கு ருசியானது. அதை நீங்களே பாருங்கள்!
குக்கீகளிலிருந்து செர்பேட்டைக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் அல்லது தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொக்கோ பவுடர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- குக்கீகள் - 400 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய், பால், சர்க்கரை மற்றும் கோகோ தூள் ஆகியவை ஒரு சிறிய அடுப்பில் நன்கு தேய்க்கும். பின்னர் ஒரு பலவீனமான தீ வைத்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் வெகுஜன குளிர், தனித்தனியாக முட்டை அடித்து கலவையை அதை ஊற்ற. நாங்கள் பிளெண்டர் உள்ள இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை சேர்க்கவும். வெகுஜனங்களை நன்கு கசக்கிறோம், அதை ஒரு அச்சுக்குள் போட்டு, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட வேண்டும், அது ஒரு தொத்திறை வடிவத்தை தருகிறது. உறைந்திருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணிநேரம் பிஸ்கட் இருந்து செர்பேட்டை அகற்றுவோம். நாங்கள் மேஜையில் பணியாற்றுகிறோம், முன்பு சிறிய பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டோம்.
கொட்டைகள் மூலம் Sourbet செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- உறைந்த பால் - 100 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 50 மிலி;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
செர்பேட் எப்படி செய்ய வேண்டும்? இதை செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு சிறிய சூடான தண்ணீர் ஊற்ற சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் தீ அதை வைத்து. நாம் வெங்காயம், தொடர்ந்து கொதிக்கும் வரை கொதிக்க விடுகிறோம். முற்றிலும் சர்க்கரை கரைத்து பிறகு, எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்த்து. அனைத்து கவனமாக கலந்து, தீ குறைக்க மற்றும் தொடர்ந்து அசையாமலே, குறைந்த வெப்ப 15 நிமிடங்கள் விளைவாக வெகுஜன கொதிக்க. தயாராக எடை எடையை ஒரு பொருத்தமான வடிவத்தில் மாற்றப்படுகிறது, நாம் அதை குளிர் மற்றும் அது திடப்படுத்தப்படும் வரை உறைவிப்பான் அதை வைத்து. சேவை செய்வதற்கு முன், ஷெர்பெட் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தேயிலைக்கு பரிமாறவும். நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் கொட்டைகள் மற்ற சேர்க்கைகள் விரும்பினால், நாம் நீங்கள் வறுத்த ஒரு செய்முறையை வழங்குகின்றன.