அழகான பெயர் "கிறிஸ்டாந்தம்" கொண்ட கேக் குறைவான அழகான தோற்றம் கொண்டது, இது உண்மையில் ஒரு மலரைப் போல் தெரிகிறது. எனினும், பேக்கிங் ஆர்ட் ஒரு எளிய ரெசிபி இந்த படைப்பு அழைக்க முடியாது. நிச்சயமாக, நீங்கள் இருந்து மிச்செலின் உணவகங்கள் சமையல் திறமைகளை அளவு தேவை, ஆனால் இந்த டிஷ் நேரம் மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நேரம். இருப்பினும், மேசையின் முடிவில் இத்தகைய அழகைப் பற்றி அக்கறையுள்ளவர் யார்?
இறைச்சி பை "கிரிஸான்தமம்" - செய்முறை
முன்பே நாம் ஏற்கனவே கவனித்திருக்கையில், கிறைசாந்தம் பை தயாரிப்பது விரைவான விஷயம் அல்ல. சமையல் செயல்முறை நீளம் காரணமாக துல்லியமாக மாவை இருந்து பூ இதழ்கள் உருவாக்கம் ஆகும். "கிரிஸான்தம்" என்ற ஒவ்வொரு இதழும் ஈஸ்ட் அல்லது வேறு எந்த மாவை ஒரு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிரப்பல் கொண்டதாகக் கொண்டிருக்கும், இது ஒரு சுழற்சியைப் போல் மடிகிறது, அதன் சுற்றளவு கிழிந்துவிடவில்லை.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கொழுப்பு பால் - 128 மில்லி;
- கோதுமை மாவு - 520 கிராம்;
- உடனடி ஈஸ்ட் - 6 கிராம்;
- கேஃபிர் - 128 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 65 மில்லி;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 15 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 480 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 90 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- குழம்பு அல்லது நீர் - 180 மில்லி;
- கடுமையான சீஸ் - 130 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் கிறைஸ்ஸெந்தம் பை சமைக்க முன், நாம் ஈஸ்ட் மாவை வரை வைக்க வேண்டும். சோதனையில், பாலுடன் கஃபிர் சேர்த்து, சற்று சூடாகவும், கலவையில் சர்க்கரை குறைக்கவும், ஈஸ்ட் சேர்க்கவும் வேண்டும். தயாரிப்பாளர் பொறுத்து, ஈஸ்ட் நிமிடம் இருந்து 10-15 நிமிடங்கள் செயல்படுத்தப்படுகிறது. கெஃபிர் கலவைக்கு, முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், துடைப்பம் மற்றும் மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் திரவ பொருட்கள் ஊற்ற. மென்மையான கலவை, ஆனால் மிகவும் ஒட்டும் மாவை, சூடான விட்டு அதை இரண்டு முறை போகலாம். அணுகப்பட்ட மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, உருட்ட மற்றும் சமமான விட்டம் வட்டங்கள் வெட்டி.
நாம் இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயம் கடந்து, மற்றும் நொறுக்கு விளைவாக கூழ் சேர்க்க. இறைச்சி பேக்கிங் பிறகு வறண்ட இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய, குழம்பு அல்லது ஒரு சிறிய நீர் சூப் ஊற்ற. பதனிடுதல் பற்றி மறக்க வேண்டாம். ஒரு மாவை குவளை மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு டீஸ்பூன் பரவியது, அதை சமமாக விநியோகிக்க மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு மறைக்க. இரண்டாவது தடவையொன்றில் வட்டத்தை மடக்கி, இரண்டாவதாக இறுக்கமாக எதிரெதிர் விளிம்புகளை இழுக்கலாம். பூசையின் விளிம்பில் முடிக்கப்பட்ட இதழ்களை நாங்கள் வைக்கிறோம், அதன் கீழே பரவளையம் மூடப்பட்டிருக்கும். எனவே, வட்டாரங்களில் இதழ்களை வைப்பதன் மூலம், அவற்றை முழு வடிவத்துடன் பூர்த்தி செய்கிறோம்.
முட்டையை முட்டையுடன் பை "கிறைசாந்த்ரம்" வரை உயர்த்தி, 180 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
நீங்களே எளிதாகச் செய்யலாம் அல்லது ஈஸ்ட்ஸை விட சுறுசுறுப்பான மாவை உங்கள் இதயத்திற்கு நெருக்கமாக இருந்தால், அதே கொள்கைகளால் வழிநடத்தப்படும் ஒரு பஃப் பேஸ்டரியில் இருந்து கிறிஸ்ஸன்ஹம்மத்தின் ஒரு பை செய்யலாம்.
இனிப்பு பை "கிரிஸான்தமம்" - பாப்பி விதைகள் கொண்ட செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஈஸ்ட் மாவை (முந்தைய செய்முறையைப் பார்க்கவும்);
- பாப்பி விதைகள் - 140 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
முந்தைய செய்முறையிலிருந்து ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்யுங்கள், அது போபியை நிரப்பும்போது எடுத்துச் செல்லுங்கள். பாப்பி ஒரு பூர்த்தி செய்ய, கொதிக்கும் நீர் கொண்டு பாப்பி விதைகள் ஊற்ற மற்றும் வீக்கம் விட்டு. தானியங்கள் உடைந்து போயிருந்தால், நாம் அவற்றைக் கொண்டு வருவோம்
ஈஸ்ட் மாவை சமமற்ற அளவிலான துண்டுகளாக பிரிக்கவும், மாவை 2/3 முதல் ரோல் மற்றும் பாப்பி விதைகள் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பகுதியுடன் அவற்றை மூடவும், பின்னர் ஒப்புமை மூலம், மீதமுள்ள மூன்றாவது பகுதியை தொடரவும். இரண்டு அடுக்குகள் ஒரு ரோலில் உருண்டு அகலத்தில் 2/3 என்ற ரோல் வெட்டுகின்றன. ரோலின் பகுதிகள் அதன் வெவ்வேறு பக்கங்களில் சிதறடிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் ரோலின் முனைகள் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன. ஒரு சிறிய ரோல் அதே செய்ய. பெரிய ஒரு சிறிய ரோல் இடுகின்றன, கிரீஸ் கிறிஸ்த்தேம்மை பை பாப்பி முட்டை அடித்து அரை மணி நேரம் அரை மணி நேரம் 180 ° சி அடுப்பில் அனுப்ப.