எங்கள் பிராந்தியத்தில் துரித உணவுக்கு ஏற்றம் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தொடங்கியது என்ற போதிலும், சுவையான ஹாம்பர்கர்கள் போன்றவை நடைமுறையில் எங்கும் விற்கப்படவில்லை. உளவுத்துறை மற்றும் படைப்பாற்றல் ஆகியவற்றுடன் சமைப்பதற்கு அணுகுமுறை சமீபத்தில் தான் தொடங்கியது. இப்போது உங்கள் சொந்த பர்கர் செய்முறையை பெரும்பாலான நிறுவனங்கள் உள்ளன. சில எளிய சமையல் வழிகளைப் பின்பற்றி வீட்டில் ஒரு தனிப்பட்ட ஹாம்பர்கரை உருவாக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
வீட்டில் ஒரு ஹாம்பர்கர் செய்முறையை
பர்கர்கள் பன்ஸ் ஒவ்வொரு படியிலும் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றை நீங்களே தயாரிக்க முயற்சி செய்கிறோம் மற்றும் வீட்டு தயாரிப்பு எவ்வளவு சுவாரசியமாக இருக்கும் என்பதை ஒப்பிட்டுப் பார்க்கிறோம், கடைக்கு ஒன்றும் இல்லை.
பொருட்கள்:
சுருள்கள்:
- மாவு - 320 கிராம்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- நீர் 155 மிலி;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.
பர்கர்கள்:
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 540 கிராம்;
- உலர்ந்த ஆரஞ்சு - 1 டீஸ்பூன்;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 25 மில்லி;
- மயோனைசே - 35 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 70 கிராம்;
- கெட்ச்அப் - 60 கிராம்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 70 கிராம்;
- சீஸ் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வீட்டில் பர்கர் பர்கர் செய்முறையை எந்த அடிப்படை ஈஸ்ட் மாவை செய்முறையை போல. சூடான, சுவைத்த தண்ணீரில் ஈஸ்ட் கலந்து, உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து மாவு ஊற்ற. மாவை கலந்து 15 நிமிடங்கள், பின்னர் அதை பகுதிகள் பிரித்து ஒரு மணி நேரம் ஆதாரம் விட்டு. ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டை கொண்டு buns அணுகி 12 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள விட்டு.
நாங்கள் தரையில் மாட்டிறைச்சி இருந்து வீட்டில் ஒரு உன்னதமான ஹாம்பர்கர் குறைப்பு செய்ய முடிவு. இது, நீங்கள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை, ஒரு woestring மற்றும் ஆர்கனோ கொண்டு துண்டு துண்தாக இறைச்சி சேர்த்து, பின்னர் ஒரு ரொட்டி விட்டம் விட சற்றே பெரிய விட்டம் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிக்க வேண்டும். ஒரு சூடான வறுத்த பாணியில் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை வறுத்தெடுக்கவும், இறுதிக்குள் சீஸ் மாலை ஒரு துண்டு போடவும்.
மயோனைசே மற்றும் கௌசல் விளைவாக பர்கர் சாஸ், கூடைப்பந்து, மிளகு மற்றும் வெங்காயம் மோதிரங்கள் சேர்த்து கெட்ச்அப் கலக்கவும். இரண்டாவது ரொட்டி முழுவதும் அனைத்தையும் மூடு.
வீட்டில் கோழி ஒரு ஹாம்பர்கர் சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
ஹாம்பர்கர்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 530 கிராம்;
- கேரட் - 35 கிராம்;
- செலரி ஒரு தண்டு;
- உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் - 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
- ரொட்டி அரைப்பு - 35 கிராம்;
- கீரை இலைகள்;
- பன்.
சாஸ்:
- தயிர் - 115 மில்லி;
- மயோனைசே - 65 கிராம்;
- பால் - 45 மில்லி;
- நீல சீஸ் - 115 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
கோழி இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டவும், சிறந்த நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் செலரிகளை சேர்த்து கலக்கவும். அடுத்து, பூண்டு கொண்டு உலர்ந்த வெங்காயம் அனுப்ப, கீரைகள் சேர்க்க மற்றும் துண்டுகளாக நறுக்கு பிரித்து. பகுதிகள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு பர்கர் மற்றும் ரோல் ஆகியவற்றில் உருவாகின்றன. ஒரு தங்க நிறத்திற்கு வெட்டுக்களுக்கு வறுக்கவும்.
இந்த வீட்டில் ஹம்பர்கர் சாஸ் மிகவும் அசாதாரணமாக இருக்கும். நீங்கள் நீல அச்சுடன் சீஸ் கொண்ட ரசிகர் இல்லை என்றால், பாதுகாப்பாக உங்கள் விருப்பப்படி வேறு எந்த மென்மையான சீஸ் அதை பதிலாக. சாஸ் தயாரிக்க, ஒரு கிரீம் சீரான பிளெண்டர் அனைத்து பொருட்கள் துடைக்க. ஒரு ரொட்டி மீது கீரை இலை lay, மேல் வெட்டு மற்றும் வைக்க மற்றும் சீஸ் சாஸ் அதை ஊற்ற.
வீட்டில் சமையல் ஹாம்பர்கர்-பார்பிக்யூ
பொருட்கள்:
பர்கர்கள் மற்றும் சாஸ்:
- ஹாம்பர்கருக்கான பன்ஸ்;
- துருக்கி இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 1.4 கிலோ;
- ஓட்மீல் - 1/2 அட்டவணை;
- திரவ புகை - 1/2 தேக்கரண்டி;
- கடினமான சீஸ் - 65 கிராம்;
- மயோனைசே;
- பார்பெக்யூ சாஸ்;
- சூடான மிளகு - சுவை வேண்டும்.
வெங்காயம் மோதிரங்கள்:
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- ஒளி பீர் - 180 மில்லி;
- மாவு - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
மாவு மாவு மற்றும் திரவ புகை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் grated சீஸ் கலந்து கலந்து. உப்பு சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை வான்கோழில் இருந்து துண்டுகளால் வறுக்கவும். சூடான மிளகு சேர்த்து மயோனைசே கலந்து.
வீட்டில் ஹம்பர்கர்கள் மீது வெங்காயம் கூட வெங்காய பஜ்ஜி இருக்கும், அது அவர்களை சமாளிக்க நேரம். வெங்காயத்தை வெட்டி, வெங்காயத்தை வெட்டி, மாவு மற்றும் பீர் ஆகியவற்றில் இருந்து பிரித்தெடுக்க வேண்டும். டெண்டர் வரை வறுக்கவும்.
மல்லோனிசை, பார்பெக்யூ சாஸ் மற்றும் வெங்காய மோதிரங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அவற்றை நீர்ப்பாசனம் செய்வதன் மூலம் பர்கர்கள் மீது துண்டுகளை வெட்டி, பர்கர்கள் சேகரிக்கவும்.