வறுக்கப்பட்ட கோழி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு வறுக்கப்பட்ட கோழி பெற, அவசியம் அருகில் உள்ள கடைக்கு போகாதே, நீங்கள் ஒரு சில நுணுக்கங்களை அறிந்து, உங்கள் சொந்த அடுப்பில் இத்தகைய பறவைகளை உண்ணலாம். ஒரு வறுக்கப்பட்ட கோழி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய மேலும் தகவலுக்கு, கீழே காண்க.

வறுக்கப்பட்ட கோழி - செய்முறை

வறுக்கப்பட்ட கோழி முக்கிய அம்சம் மட்டும் தாகமாக இறைச்சி, ஆனால் வறுத்த, சமமாக toasty தோலுரை. நீங்கள் ஒரு நல்ல அடுப்பு மற்றும் caramelization போன்ற ஒரு தலாம் சாதிக்க முடியும். சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஒரு சாஸ் அதை மூடி மூலம் carcass கேரமல். நாம் ஆசிய முறையில் பறவைகளை சமைக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு வாய்ப்பளித்திருந்தால், உறிஞ்சும் அடுப்பில் அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட கோழி செய்முறையைச் சேர்க்க வேண்டும், அதனால் பறவை தீர்ந்துவிட்டது, ஆனால் இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு சிறப்பு அரிப்பை நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்.

பொருட்கள்:

• கெட்ச்அப் - 95 மிலி;
• உலர்ந்த பூண்டு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 15 மிலி;
• சோயா சாஸ் - 15 மில்லி;
• தேன் - 5 மில்லி;
• உலர்ந்த இஞ்சி - 1/4 தேக்கரண்டி.
• 1/2 எலுமிச்சை சாறு;
• கோழி இறைச்சி (நடுத்தர அளவு).

தயாரிப்பு

பறவைகள் சமமாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்தவும், மேலும் கோதுமைக்கு கோழி போடுவதற்கு முன், சாஸ் மூலம் ஊறவைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்த, கால்கள் மற்றும் வடிகட்டிகள் மீது இருக்கும் அனைத்து தடிமனான இடங்களிலும், நடுத்தர ஆழம் பல நீண்டகால கீறல்கள் செய்ய. இறைச்சி கலந்து தேன், கெட்ச்அப், சோயா, வினிகர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உலர்ந்த மசாலா கலவைக்காக. உறிஞ்சுவதற்கு முயற்சி செய்து, உங்கள் சுவைக்கு உகந்த தன்மையை சரிசெய்யவும். முழு மேற்பரப்பில் ஒரு இறைச்சி கொண்டு பறவை அழிக்க, பின்னர் அதை ஒரு அரை மணி நேரம் 60 நிமிடங்கள் விட்டு.

கோழி மீது கோழி போட, அதனால் பேக்கிங் போது, ​​வெப்ப சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. தகடு மூடப்பட்ட படலம் ஒரு தாள் மீது தட்டி வைத்து. பறவை 10 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள பறவை வைத்து, அதனால் தலாம் இழுத்து, பின்னர் 180 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அதை விட்டு. ஒரு சுவையான கோழி வறுக்கப்பட்ட வீடு தயாராக உள்ளது, துண்டுகளாக 10 நிமிடங்கள் அதை விட்டு முன்.

அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்பட்ட கோழி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 2.3 கிலோ;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
• ஒரு பீர் முடியும் - 500 மிலி;
• உலர்ந்த பூண்டு, கடுகு, மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி. ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

மசாலா மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கலவையை உலர் பிணத்தை தேய்க்க. மார்பில் உள்ள தோல் கீழ், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்த மென்மையான வெண்ணெய் விநியோகிக்க. பீர் ஜாடி மற்றும் "ஆலை" ஒரு பறவை அதை திறக்க. இந்த விசித்திரமான வரவேற்பு மிகவும் அதிக வெப்பநிலையில் பேக்கிங் செய்தபின் கூட, இறைச்சி வியக்கத்தக்க வகையில் தாகமாக இருக்க உதவும். முதலில் 20 நிமிடங்களில் 220 டிகிரி, பின்னர் 200 மணிக்கு இன்னொரு அரை மணிநேரத்தை தயார் செய்யுங்கள்.