வாத்து மார்பகம் - செய்முறை

சற்று அதிகமான பழக்கமான கோழி மற்றும் வான்கோழி கூழ் பதிலாக வாத்து மார்பக வர முடியும். வாத்து சாகுபடிக்கு இந்த பகுதி அழைக்கப்படுவது குறைந்த கலோரி ஆகும், ஏனெனில் அதன் இறந்த உறவினர்களின் ஒலிகளால் முடியாது, இதற்கான காரணம் சர்க்கரைச் சத்துள்ள கொழுப்பின் ஒரு தடிமனான அடுக்காகும், கூடுதலாக, தவறாக தயாரிக்கப்பட்டால், முற்றிலும் இறைச்சி சுவைகளை அழிக்க முடியும். அதனால்தான் பல விரிவான சமையல், நீங்கள் வாத்து இறைச்சி சுவை முழுவதுமாக அனுபவிக்க முடியும் என்பதற்கு நன்றி.

சிக்கரி கொண்டு வறுத்த வாத்து மார்பக - செய்முறையை

கிளாசிக் சேர்க்கைகள் ஒரு சுவை மற்றும் வாசனை தீவிர மசாலா ஒரு வாத்து மார்பு கலவையாகும்: சோம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் கடைசி பட்டியல், எனவே செய்தபின் எளிய சமையல் கூட வாத்து நிறைவு.

பொருட்கள்:

• வாத்து மார்பு (தோல் கொண்டு) - 2 பிசிக்கள்.
• இலவங்கப்பட்டை;
• ஒரு நட்சத்திரம்;
• தரையில் ஜாதிக்காய் - 2 கிராம்;
• சிக்கரி - 3 தலைகள்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• புதிய முனிவர் (இலைகள்) - சில.

தயாரிப்பு

வாத்து மார்பகத்தை கழுவுதல் பிறகு, காகித துண்டுகள் அதை காய, பின்னர் அனைத்து அதிக ஈரப்பதம் மேலும் நீக்கம் ஒரு சீரான பழுப்பு மேலோடு உருவாவதற்கு பங்களிக்கும். தாராளமாக உப்பு மற்றும் மிளகு இறைச்சி, பின்னர் தரையில் மஸ்கட் அதை தேய்க்க. மார்பில் ஒரு கிண்ணத்தில், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சோம்பு போட்டு நேரடியாக இரவு முழுவதும் வாத்து காரமான வாசனை விட்டு.

அடுத்த நாள் நீங்கள் சமையல் தொடங்கலாம். வறுத்த கடலைப் பரப்பவும், இறைச்சியை அவளது மீது வைக்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் கழித்து, தலாம் browned, மற்றும் கொழுப்பு உபரி மூழ்கி போது, ​​வறுத்த வாத்து மார்பக உள்ளே இளஞ்சிவப்பு இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில், மற்றொரு 4-5 நிமிடங்கள் மார்பக இறைச்சி கீழே வறுக்கவும் திரும்ப. ஒரு சூடான தகடு மீது வாத்து வதக்கவும் மற்றும் படலம் கொண்டு மறைக்கவும். அதே வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக மற்றும் முனிவரால் அதை மீது சீக்கிரம் வைத்து - அவர்கள் மார்பக ஒரு பக்க டிஷ் மாறும்.

வாத்து மார்பகத்துடன் சாலட் - செய்முறை

வாத்து மார்பகத்திற்கான இறைச்சி தயாரிப்பது எளிதானது, இந்த உணவின் ஆசிய மனநிலையை முழுமையாக அனுபவிக்கும்.

பொருட்கள்:

சலாட்:

• வாத்து மார்பகம் - 240 கிராம்;
• தேன் - 5 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 15 மில்லி;
• ஒரு சில கோதுமை கிருமி;
• பேக்கிங் முட்டைக்கோசு - தலை;
• பச்சை வெங்காயம் - 2-3 இறகுகள்;
• மிளகாய்;
• புதினா, கொத்தமல்லி - 3-4 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
• அரிசி நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்.

எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:

• எலுமிச்சை சாறு - 60 மில்லி;
• மீன் சாஸ் - 30 மில்லி;
• சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• மிளகாய்.

தயாரிப்பு

வாத்து மார்பகத்தைத் தயாரிப்பதற்கு முன், மெதுவாக சருமத்தை வெட்டுவதுடன், கொழுப்பு-வெப்பத்தையும் துரிதப்படுத்துவதற்கு குறுக்கு வெட்டுக்கோடு. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 6-8 நிமிடங்கள் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் மீது இறைச்சி வைத்து. இதற்கிடையில், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரைகள் வெட்டு, நூடுல்ஸ் கொதிக்க மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் அதை துவைக்க. எலுமிச்சை சாறு, மீன் சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் சாலட் ஆடை கலவை அடிப்படையில். தயாராக இறைச்சி 3-4 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான தட்டில் ஒரு ஓய்வு கொடுக்க, பின்னர் இழைகள் மார்பக வெட்டி சாலட் மீது இடுகின்றன.

அடுப்பில் ஆரஞ்சு கொண்ட டக் மார்பு - செய்முறை

பொருட்கள்:

• வாத்து மார்பகம் - 480 கிராம்;
• ஆரஞ்சு (இனிப்பு, பெரிய) - 2 பிசிக்கள்.
• ஒயின் வினிகர் - 15 மிலி;
• தேன் - 45 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை;
• அனிஸ் - 2 நட்சத்திரங்கள்;
• மிளகு - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

தோல் குறுக்கு வெட்டு மற்றும் வாத்து பதப்படுத்தி, ஒரு குளிர் வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து நடுத்தர வெப்ப மீது வைத்து. தலாம் browned போது, ​​மேல் இறைச்சி திரும்ப மற்றும் அதை மற்ற பக்கத்தில் நிமிடங்கள் ஒரு சில அடைய நாம். நான்கு நிமிடங்கள் 190 ° C அடுப்பில் ஒரு preheated உள்ள வாத்து வைத்து, இதற்கிடையில் frosting புரிந்து. பறவை ஆரஞ்சு சாற்றை உறிஞ்சுவதற்கு வறுத்த பான்னை மாற்றியமைக்க வேண்டும். பின்னர் சிட்ரஸ், மசாலா மற்றும் தேன் ஒரு தலாம் வைத்து. படிந்து உறைந்த தடிமன் போது, ​​வாத்து அதை ஊற்ற மற்றும் நிமிடங்கள் ஒரு கிரில்லை கீழ் அதை விட்டு. சேவை செய்வதற்கு முன், அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட வாத்து மார்பு குறைந்தது 3 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான தட்டில் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.