புட்டிங் ஒரு ஆங்கில இனிப்பு கருதப்படுகிறது. மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் - பால், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் தடிமனாக இருந்து தயாரிக்கவும். ருசியான மற்றும் சுவையான வெண்ணிலா புட்டு எப்படி செய்வது என்று இப்போது உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
வெண்ணிலா புட்டுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- பால் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோள மாவு - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வனிலின் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மொத்த அளவில், நாம் 1 கப் பாலைப் போட்டு, மீதமுள்ள வேகவைக்கப்படுகிறது. அந்த ஊற்றுவதில், ஒரு குளிர் கலவை cornstarch உள்ள, பின்னர் முட்டைகளை ஓட்ட, சுவை சர்க்கரை மற்றும் vanillin சேர்க்க. இந்த மெதுவாக whisked whisked, பின்னர் ஒரு மெல்லிய trickle விளைவாக வெகுஜன கொதிக்கும் பால் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் அசை. நிமிடங்கள் 5 கலவையை ஒரு சிறிய தீ சமையல் மீது - அது கிரீம் நிற இருக்க வேண்டும். இங்கே, உண்மையில், அது தான். நாம் வெகுஜன அச்சுகளில் ஊற்றவும் மற்றும் அதை குளிர்விக்கவும். இதன் பிறகு, எங்கள் இனிப்பு ஒரு பிளாட் தகடு மீது திரும்ப மற்றும் ஜாம் அல்லது பாகில் மேல் ஊற்ற.
அடுப்பில் வனிலா புட்டு
பொருட்கள்:
- பால் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணிலா நெற்று - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
இப்போது அடுப்பில் வெண்ணிலா புட்டு செய்ய எப்படி சொல்லுங்கள். சர்க்கரை கலக்க வேண்டும், பால் சேர்க்கவும், சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் சிறிது கலவையை சூடாக, அதனால் சர்க்கரை கரைந்து விட்டது. பால் தேவையானது அல்ல. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை உடைத்து, வெள்ளைக்காரர்களுடன் நன்றாக கலக்க வேண்டும், ஆனால் அவற்றை அடிக்க வேண்டாம். அதன் பிறகு, கலவையை நன்கு வடிகட்டி, அது ஒரே மாதிரியாக மாறுகிறது. சர்க்கரை கொண்டு பால் அதை ஊற்ற, வறுக்கவும் மற்றும் வெண்ணிலா விதைகள் சேர்க்க, இது நெற்று நேரடியாக சுத்தம்.
மீண்டும், எல்லாம் கலப்பு மற்றும் அச்சுகளில் ஊற்ற, இது பின்னர் படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு அடுப்பில் வைத்து, 150 டிகிரி வெப்பம், 20 நிமிடங்கள், நீங்கள் சமையல் போது அடுப்பில் பார்க்க முடியாது. மேலும், உடனடியாக படலம் அகற்ற வேண்டாம், பூஞ்சாலை அடுப்பில் குளிர்ச்சியுங்கள், பின்னர் படலம் அகற்றவும். மற்றும் ஒரு இனிமையான டிசர்ட் ஒரு டிஷ் மற்றும் திருப்தி அதை அலங்கரிக்க.
சாக்லேட்-வெண்ணிலா புட்டிங்
பொருட்கள்:
- பால் - 0.5 லிட்டர்;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொக்கோ - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 3 பாக்கெட்டுகள்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை மாவு கலவையாகவும், கலவையை குளிர்ந்த பால் போடவும். பின்னர் தீ வைத்து, கலவையை சற்று தடித்த வேண்டும் என்று, 3 நிமிடங்கள் ஒரு கொதி மற்றும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர், உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்க, கலவை மற்றும் விளைவாக வெகுஜன 2 சம பாகங்களாக பிரித்து. அவற்றில் ஒன்று நாம் வெண்ணிலா சர்க்கரையை ஊற்றுவோம், இரண்டாவது நாம் கோகோவை சேர்க்கிறோம். மீண்டும், இரு கலவையும்கூட சூடுபடுத்தப்படுகின்றன, இதனால் அவர்கள் இன்னும் அதிகமாய் நனைக்கிறார்கள். வெள்ளை-பழுப்பு-வெள்ளை அல்லது அதற்கு நேர்மாறாக மற்றும் வெங்கல சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் அதை அனுப்புவோம். அதற்குப் பிறகு, நாங்கள் சாக்லேட் புட்டிங் மேசைக்குச் சேவை செய்கிறோம்.