வெள்ளை படிந்து உறைந்த எந்த கேக் மாற்றும் மற்றும் அசல், தனித்துவத்தை மற்றும் சிறப்பு அழகை கொடுக்க. இது சாதாரண தூள் சர்க்கரை அடிப்படையில் மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் கூடுதலாக, நிச்சயமாக, அதன் சுவை குணங்கள் அதிகரிக்கிறது, மற்றும் அது மென்மையான, மென்மையான செய்கிறது, எனவே முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தோற்றத்தை அதிகரிக்கிறது.
வெள்ளை சாக்லேட் செய்யப்பட்ட கிரீம் படிந்து உறைந்த - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சாக்லேட் வெள்ளை - 420 கிராம்;
- பால் - 85 மிலி;
- vanillin - pinch;
- தூள் சர்க்கரை - 325 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த பளபளப்பான தோற்றத்தை தயாரிப்பதில் மிக முக்கியமான விஷயம் வெள்ளை சாக்லேட் சரியாக உருகுவதாகும். இதை செய்ய, அதை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து, ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது சூடான நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் நீர் குளியல் அவற்றை அடையாளம். சாக்லேட் துண்டுகள் முற்றிலும் உருகுவதை வரை நாம் மறியல், சர்க்கரை தூள் கலப்பு, உடனடி பால் ஊற்ற, vanillin ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து முழுமையான ஓரினச்சேர்க்கை வரை கிளறி தொடர்ந்து.
இப்போது நாம் தண்ணீரை குளிக்கும்போது கலவையை அகற்றி, ஒரு செழிப்பான மற்றும் காற்றோட்டமான வெகுஜனத்தை பெறும் வரை ஒரு கலவையுடன் அதை உடைக்கிறோம். கேக் வெள்ளை சாக்லேட் ஐசிங் தயாராக உள்ளது, அது இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, உத்தேச நோக்கத்திற்காக அதை பயன்படுத்தி தொடங்க முடியும் மற்றும் உறைய நேரம் இல்லை.
கேக் வெள்ளை வெள்ளை கண்ணாடி படிந்து உறைந்த - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சாக்லேட் வெள்ளை - 135 கிராம்;
- கிரீம் 33-35% - 110 மில்லி;
- பால் - 110 மிலி;
- vanillin - pinch;
- ஜெலட்டின் - 1/2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஜெலட்டின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஒரு சிறிய பகுதியிலுள்ள ஊறவைத்து, பால் மற்றும் கொழுப்புள்ள கிரீம், ஒரு களிம்பு அல்லது வற்றலுடன் ஊற்றவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தைத் தீர்மானிக்கவும். பால் கலவையை ஒரு கொதிக்கு ஊடுருவி, தீவிலிருந்து அதை அகற்றிவிட்டு, வெண்ணிலா சாக்லேட் போட்டு சிறு துண்டுகளாக பிரிக்கலாம், அது முற்றிலும் கரைந்துவிடும் வரை அசை. ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சேர்க்க, நனைத்த ஜெலட்டின் மற்றும் அதை கலந்து, அதனால் அது முற்றிலும் கலைக்கப்பட்டது. நாங்கள் நாற்பது டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிப்பதற்கு கேக் ஒரு வெள்ளை படிந்து உறைந்த படிந்து உறைந்த கொடுக்கிறோம், மற்றும் நாம் வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டி பின்னர், தயாரிப்பு அதை மூடி.
எப்படி ஒரு கேக் எண்ணெய் வெள்ளை ஐசிங் செய்ய?
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- பால் - 40 மில்லி;
- தூள் சர்க்கரை - 180 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் தூள் சர்க்கரை சலித்து, சூடான பால் கலந்து, ஒரு மெல்லிய தந்திரம் சேர்த்து அதை கலந்து. மென்மையான வரை வெண்ணெய் மற்றும் கலவை வைத்து, மெல்லிய வெகுஜன சூடு. நாம் முடிந்தளவு படிந்து உறைந்த ஒரு சிறிய குளிர்ச்சியை கொடுக்க, மற்றும் கேக் அதை மூடி.