Beshbarmak முக்கிய பயன்படுத்தி நீங்கள் சிக்கலான தொழில்நுட்பங்கள் தேவையில்லை என்று. இறைச்சி, குழம்பு, அதில் சமைக்கப்பட்டு, ஒரு சில பல்புகள் மற்றும் நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றை மட்டுமே நமக்கு சில பொருட்கள் தேவைப்படும். நாங்கள் ஒன்றாக எல்லாம் சேகரிக்கிறோம் - நாம் ஒரு beshbarmak கிடைக்கும், சமையலுக்கு செய்முறையை பொருட்படுத்தாமல் நீங்கள் பயன்படுத்தும் விலங்கு அல்லது கோழி இறைச்சி எந்த பொருட்படுத்தாமல் இருக்கும். முக்கிய விஷயம் - அனைத்து பொருட்கள் புதிய மற்றும் உயர் தர வேண்டும்.
நூடுல்ஸ் தயாரிக்கவும்
முக்கிய பொருட்கள் ஒன்று நூடுல்ஸ் ஆகும். அது இல்லாமல், நாம் எந்த ருசியான கசாக் beshbarmak பெற முடியாது, நாங்கள் ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் அதை வாங்க முடியாது அந்த வீட்டில் நூடுல்ஸ் சமையல் செய்முறையை மேற்கோள்.
பொருட்கள்:
- மிக உயர்ந்த தரமான முட்டை பெரியது - 3 பிசிக்கள்.
- அயோடின் உப்பு - 2 பிஞ்ச்;
- 2-2.5 கப் - மிக உயர்ந்த தரம் திட வகைகளின் கோதுமை இருந்து வெள்ளை மாவு.
தயாரிப்பு
பாரம்பரியமாக, நூடுல்ஸ் மாவு மிகவும் அருமையாக இருக்கிறது, எனவே நீங்கள் கடுமையாக உழைக்க வேண்டும். இது எளிதானது, ஆனால் நீங்கள் அதை நன்கு சலிக்க வேண்டும். எனவே, நாம் ஒரு மாவு பாத்திரத்தில் மாவுகளை எடுத்து, உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை ஓட்டுங்கள். எத்தனை மாவு வேண்டும் என்று நீங்கள் சொல்ல முடியாது - அது தானிய வகை மற்றும் மாவுச்சத்து பசையம் அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. அது பின்னால் பின்தொடரும் வரை மாவை kneaded. இது மிகவும் அடர்த்தியான, மீள் மற்றும் மென்மையானதாக இருக்க வேண்டும். ரோல் சுலபமாக சுலபமாக்குவதற்கு, அது ஓய்வெடுக்கட்டும். பாரம்பரியமாக, நூடுல்ஸ் முடிந்தவரை மெல்லியதாகவும், ஒரு குறைந்த படியுடன் வெட்டப்படுகின்றன. இந்த செய்முறை வேறு. மாவை உருட்டிக்கொண்டு பெரிய வைரங்களாக வெட்டப்படுகிறது. காகிதம் அல்லது ஒரு சுத்தமான மேஜை துணி மீது உலர்த்தும்படி அவர்களை விட்டு விடுங்கள்.
சிக்கன் beshbarmak
இது சமைப்பதற்கு மிக விரைவான வழி, ஆனால் கசாக் உணவு வகைகளில் பாரம்பரியம் மிகவும் பாரம்பரியமானது அல்ல. இருப்பினும், ஆட்டுக்குட்டியை அல்லது ஆட்டுக்குட்டியைக் காட்டிலும் நல்ல கோழி வாங்குவது சுலபம், அது போன்ற பல பறவைகள். நாம் வேகமாக மற்றும் ருசியான beshbarmak, கோழி உணவுகள் ஒரு செய்முறையை சமைக்க, நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.
பொருட்கள்:
- கோழி அல்லது கோழி தொடைகள் - சுமார் 1.2 கிலோ;
- முன்கூட்டியே சமைத்த நூடுல்ஸ் - 4 ஆழமான தகடுகள்;
- நடுத்தர அளவு வெள்ளை சாலட் பல்புகள் - 4 பிசிக்கள்.
- குழம்பு ஸ்பைஸ் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
வெறுமனே எளிய - சமைத்த குழம்பு. நாம் சடலத்தை பிரித்து பாகங்களை சுத்தம் செய்து, பான் சேர்த்து, வெங்காயம், மசாலா மற்றும் சமையல் சேர்த்து, எப்பொழுதும் நுரை எடுத்துக்கொள்வோம். கோழி குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வேண்டும் - அது ஒரு தூய குழம்பு இருக்கும் - ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் மூன்று காலாண்டுகளில், அது ஒரு மணி நேரம் ஆகலாம் என்றாலும். இறைச்சி எளிதாக எலும்புகள் பின்னால் விழும் போது, நாம் அதை நீக்க. குழியில் அரைவாசி வடிகட்டி, மீதமுள்ள ஒரு சிறிய தீ கொதிக்க தொடர்கிறது. இடதுபுறமுள்ள பல்புகள் மெல்லிய அரை வளையங்களிலோ அல்லது இறகுகளிலோ துடைக்கப்பட்டு, 2 நிமிடம் கொதிக்கவைத்து குழம்புடன் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் பிடிக்கவும், இந்த குழம்புக்குள் நூடுல்ஸ் சமைக்கவும். ஆழ்ந்த கிண்ணங்கள் அல்லது சூப் கோப்பைகளில் நாம் இறைச்சி, நூடுல்ஸ், வெங்காயம் போடுகிறோம்.
நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன
2 மணி நேரம் - நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு வாத்து ஒரு beshbarmak செய்ய, ஒவ்வொரு முறையும் இந்த டிஷ் மாற்ற முடியும், செய்முறையை அதே தான், ஒரே ஒரு வாத்து மிகவும் சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இலவச நேரம் இருந்தால், நீங்கள் தயார் மற்றும் இன்னும் பணக்கார, இதய மாட்டிறைச்சி beshbarmak, மாட்டிறைச்சி ஒரு டிஷ் சமையல் செய்முறையை, கூட, சமையல் இறைச்சி நேரத்தில் வேறுபடுகின்றன முடியும்.