"கோட் கீழ் மீன்" ரஷியன் உணவு ஒரு பிரபலமான உணவு, இது பாரம்பரியமாக புத்தாண்டு அட்டவணை பணியாற்றினார், மேலும் எந்த கொண்டாட்டம் ஒரு ஆபரணம். சமையல் சாலட் "ஃபெர் கோட் கீழ் மீன்" உங்களுக்கு ஒரு எளிய சமையல் வழங்குகிறோம்.
கிளாசிக் சாலட் செய்முறையை "ஃபர் கோட் கீழ் மீன்"
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- ஹெர்ரிங் என்ற fillet - 350 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பீற்று - 2 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே .
தயாரிப்பு
மீன் வடிகட்டி பதப்படுத்தப்பட்ட, க்யூப்ஸ் வெட்டு மற்றும் ஒரு கண்ணாடி சாலட் கிண்ணத்தின் கீழே விநியோகிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் வெங்காயத்தை தகர்த்தெறிந்து, சிறிது காய்ந்து, ஹெர்ரிங் தெளிக்கவும். பின்னர், மயோனைசே கொண்டு அடுக்கு மூடி. உருளைக்கிழங்கு ஒரு சீருடையில் வேகவைக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, வைக்கோல் கொண்டு தேய்த்தல் மற்றும் அடுத்த அடுக்கு பரவுகிறது. மீண்டும், ஒரு மயோனைசே கண்ணி மற்றும் ஒரு grater கொண்டு grinded, சமைத்த கேரட் விநியோகிக்க. டிஷ் முடிக்க, நாங்கள் சமைத்த பீட்ஸை சுத்தம் செய்து அதை நன்றாக குவித்தோம். நாங்கள் காய்கறிகளை ஒரு அடர்த்தியான தொப்பியை மேல் பரப்பினோம், மயோனைசே கொண்டு அதை மறைத்து, உளுத்தம்பருப்பு வேகவைத்த முட்டை கொண்டு தெளிக்கவும். தயாராக சாலட் "ஃபர் கோட் கீழ் மீன்" 30 நிமிடங்கள் உட்புகுத்துவதற்கு விட்டு, பின்னர் அட்டவணை பணியாற்றினார்.
பீட் இல்லாமல் "ஃபர் கோட் கீழ் சிவப்பு மீன்" சாலட்
பொருட்கள்:
- சற்று உப்பு சால்மன் - 300 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வினிகர் - ருசிக்க;
- கடின வகைகளின் சீஸ் - 150 கிராம்;
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
காரட் மற்றும் முட்டைகள் தனித்தனியாக கொதிக்கவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்புகின்றன. பிறகு கேரட்டுகளை கவனமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், குளிர், சுத்தமான மற்றும் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் கழற்றி வைக்கவும். இதேபோல், நாங்கள் முட்டைகளை சமாளித்து, அவற்றை ஷெல் மூலமாக விடுவிப்போம். சால்மன் செயல்படுத்துவோம், எலும்புகளை எடுத்து, மாமிசத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவோம். பல்பு பாதிக்கப்பட்டு, மெல்லிய அரை வளையங்களுடன் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் வினிகரில் marinated. சீஸ் சீஸ் மற்றும் சாலட் அடுக்குகளை பரப்ப தொடங்கும். இதை செய்ய, நாம் சாலட் கிண்ணத்தின் கீழே சிவப்பு மீன், வெங்காயம் தெளிக்கவும், முட்டைகளையும் கேரட்டுகளையும் விநியோகிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசே கொண்டு தடவப்பட்ட மற்றும் பெருமளவில் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
சாலட் "ஃபர் கோட் கீழ்" சிவப்பு மீன் கொண்டு
பொருட்கள்:
- சற்று உப்பு சால்மன் - 300 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- பீற்று - 4 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
காய்கறிகள் நன்கு கழுவி, தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு மென்மையான வரை சமைக்கப்படும். கவனமாக அவற்றை எடுத்து, குளிர், சுத்தமான மற்றும் ஒரு பெரிய grater கொண்டு அரை, பல்வேறு தட்டுகள் அவற்றை இடுகின்றன. டிப்பர் கையில் நாம் முட்டைகளை கொதிக்க வைக்கிறோம், பின்னர் அவற்றை ஷெல்லிருந்து விடுவித்து, அரைப்பக்கத்தில் துண்டாக்கிறோம். நாங்கள் ஹாம் செயல்படுத்துகிறோம், சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டுவோம். நாம் குமிழியை சுத்தப்படுத்துகிறோம், அதை வெட்டி, கொதிக்கும் தண்ணீருடன் கசப்புணர்வை அகற்றுவோம். அடுக்குகளில் உள்ள பொருட்கள் பரவி, மயோனைசே ஒவ்வொரு மசையுமாக. எனவே, முதலில் ஒரு மீன் அடுக்கு, பின்னர் - வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் கேரட். இறுதி அடுக்கு பீட் ஆக இருக்கும், இது சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் மயோனைசேவுடன் உராய்வு செய்யப்படுகிறது.