ஒரு கத்திரிக்காய் வறுக்கவும் எப்படி?

கத்திரிக்காய் வழக்கமான நுகர்வு, இது கல்லீரல், சிறுநீரக மற்றும் இரைப்பை குடல், இதய அமைப்பில், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, மனித உடலில் உப்பு, அமில அடிப்படை மற்றும் கொழுப்பு சமநிலையை எளிமையாக்குகிறது.

பழச்சாறுகளை பல்வேறு வழிகளில் சமைக்க முடியும்: குண்டு, ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர, marinate மற்றும், நிச்சயமாக, வறுக்கவும்.

வறுத்த பழச்சாறுகளை சமைப்பது எப்படி?

பொதுவாக வெண்ணெயை சமைக்கும் முன் 5-15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த தண்ணீரில் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும், பிறகு கழுவ வேண்டும், பின்னர் கழுவப்பட்டு பின்னர் வறுத்த.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த வடித்தல்

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2-4 துண்டுகள்;
• காய்கறி அல்லது உருகிய வெண்ணெய்;
• உப்பு.
• எலுமிச்சை;
• சூடான சிவப்பு மிளகு;
• பூண்டு;
• கொத்தமல்லி.

தயாரிப்பு

எந்த விருப்பமான வடிவம் (வட்டங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது "தாய்மொழிகள்", என்று, பழம் வெட்டி) மெல்லிய துண்டுகளாக முட்டையை வெட்டி. குளிர்ந்த நீரில் 8 நிமிடங்கள் ஊறவும், கழுவி சுத்தம் செய்யவும், சுத்தமான துணி துணியில் துடைக்கவும், தண்ணீரை ஓட விடுங்கள், அதனால் அவசரப்பட வேண்டாம்.

எண்ணெய் விட்டு ஒரு வறுத்த பான் மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலிருந்தும் கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வறுக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் பழுப்பு நிற-பொன்னின் வண்ணங்கள். நாம் ஸ்குபுலாவை கையாள வேண்டும். பாண்டிலிருந்து வறுத்த துண்டுகளை அகற்றி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

புதிதாக அழுகிய சாறு, சூடான சிவப்பு மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ஒரு சிறிய குளிர்ந்த நீர் (நாங்கள் அதை புளிப்பு செய்யாமல் சுவைக்கிறோம்) இருந்து எலுமிச்சை-பூண்டு சாஸ் தயார் செய்கிறோம்.

சாஸ் வறுத்த கத்திரிக்காய் துண்டுகளை ஊற்ற மற்றும் கொத்தமல்லி நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மூலம் தெளிக்க. நாங்கள் தனியாக அல்லது உடன் சேவை செய்கிறோம் எந்த இறைச்சி, மீன், காளான் மற்றும் காய்கறி உணவுகள்.

தக்காளி மற்றும் பூண்டு கொண்டு eggplants வறுக்கவும் எப்படி?

எண்ணெய் துண்டுகளாக வறுக்கவும், கிண்ணங்களை பரிமாறவும். தக்காளி வெட்டப்பட்டதும், வேகவைத்ததும், முடிந்தவுடன், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சூடான சிவப்பு மிளகு, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். வெண்ணெயை ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம் மற்றும் பருப்பு கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் கலக்கலாம்.

மாற்றாக, நீங்கள் தக்காளி துண்டுகள் போடலாம், eggplants கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது மற்றொரு 8-12 நிமிடங்கள், பின்னர் பூண்டு மற்றும் கீரைகள் வெளியே வைக்க.