கறுப்புக் குச்சியிலிருந்து வரும் மது மது அருந்தியுள்ளது, இனிமையானதுடன், சிறிது கசப்புணர்வைக் கொண்டிருக்கும். கூடுதலாக, குங்குமப்பூவின் உள்ளுணர்வான சொத்துக்களின் சிங்கப்பூரின் பங்கை இந்த பானம் எடுத்துக் கொள்கிறது, இது பிற பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட அனலாக்ஸுடன் ஒப்பிடுகையில் இது ஒரு முன்னுரிமையாகும்.
ஒரு எளிய கிளாசிக் செய்முறையை - chokeberry இருந்து வீட்டில் மது செய்ய எப்படி
பொருட்கள்:
- சாம்பல் - 5 கிலோ;
- unwashed raisins - 55 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 990 மிலி;
- சர்க்கரை - 2 கிலோ.
தயாரிப்பு
மதுவிற்கு பிளாக்பெர்ரி ரோவன், அழுக்கடைந்த பெர்ரி இல்லாமல், பனிக்கட்டிகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், மேலும் முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு சிறிது உறைந்த அல்லது சேகரிக்கப்பட வேண்டும். பெர்ரி வெகுஜன நாம் தீர்த்துக் கொள்வது மற்றும் தேவையற்ற மாதிரிகளை அகற்றுவது. இப்போது ரோவன் நன்கு பறிமுதல் செய்யப்படுகிறது, அதனால் ஒரு முழு உடல் முழுவதும் இல்லை. இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு தொட்டியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது சுத்தமான கைகளால் பெர்ரிகளை நசுக்குங்கள்.
அடுத்த கட்டத்தில், விளைவான கூழ் முதன்மை நொதித்தல் மீது வைக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, சர்க்கரை (700 கிராம்) மற்றும் unwashed raisins மற்றும் அறை உட்புறங்களில் ஏழு நாட்கள் அறையில் நிபந்தனை உள்ள பொருத்தமான கொள்கலன் அதை கலந்து. புளிச்செடிகளைத் தவிர்க்க ஒவ்வொரு நாளும் கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை அசைக்க வேண்டும்.
ஒரு வாரம் கழித்து, ஒரு துணி வெட்டு பயன்படுத்தி, புளிப்பு மேஷ் திரிபு மற்றும் கூழ் இருந்து சாறு பிரிக்க. ஒரு திரவ அடிப்படை ஒரு நொதித்தல் கப்பலில் ஊற்றப்படுகிறது, நாம் அதை ஒரு ஹைட்ராலிக் முத்திரை நிறுவ அல்லது ஒரு ஊசி கொண்டு துண்டித்து ஒரு விரல் ஒரு ரப்பர் கையுறை மீது.
கத்தரிக்காயில் இடதுபுறமுள்ள கூழ் கலந்த சர்க்கரை (1.3 கிலோ) கலக்கப்படுகிறது, நாம் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை மேலே உயர்த்தி, மீண்டும் ஒரு துண்டு அல்லது துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் தினமும் கலந்துகொள்ள மறந்துவிடக்கூடாது. மற்றொரு ஏழு நாட்கள் கழித்து மீண்டும் துணியை கசக்கி பிழிந்து விடுகிறோம், கூந்தலை அகற்றுவோம், முக்கிய நொதித்தல் கருவிக்கு திரவ சாறு சேர்க்கவும், ஒரு நிமிடம் ஒரு செப்டம் அல்லது ஒரு கையுறைக்கு எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். முழு நொதித்தல் செயல்முறையின் போது, ஒவ்வொரு வாரமும் மதுவின் அடிவாரத்தில் இருந்து வடிகுழாய் நீக்கி, நுரை அகற்ற வேண்டும். தண்ணீர் முத்திரை அமைப்பில் உள்ள குமிழிகள் வெளியே நிற்கும்போது அல்லது கையுறை அகற்றப்பட்டுவிட்டால், கடைசி நேரத்தில் இளஞ்சூடான திராட்சை மதுவிலிருந்து உலரவைத்து, குளிர்ந்த இடத்தில் மேலும் வெளிச்சத்திற்கு பாட்டில் போட முடியும். சமச்சீர் மற்றும் ஒத்திசைந்த பானம் சுவை பொருட்டு, அது மூன்று முதல் ஐந்து மாதங்கள் நீடிக்கும் வேண்டும்.
ஓட்காவுடனான எளிய செய்முறையைப் பற்றி chokeberry இலிருந்து வீட்டில் மது தயாரிக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- அரியோனியா அர்ஜென்டினா - 400 கிராம்;
- செர்ரி விட்டு - கைப்பிடி;
- நீர் வடிகட்டிய - 1.6 லி;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
செயல்முறை நீளம் காரணமாக, மேலே கோடிட்டு எளிய எளிய கிளாசிக் செய்முறையை அடிப்படையில் மது தயாரிக்க விரும்பவில்லை அந்த, நாம் ஓட்கா பங்கு ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான முறையில் பானம் தயார் பரிந்துரைக்கிறோம்.
யோசனை மற்றும் முந்தைய வழக்கில் செயல்படுத்த, நாம் மட்டும் தரமான பெர்ரி தேர்வு. அவர்கள் புதிய அல்லது உறைந்திருக்கலாம். பிந்தைய வழக்கில், பானம் குறைந்த கட்டுக்கடங்காமல் மற்றும் கட்டுக்கடங்காமல் இருக்கும். நாம் பெர்ரி வெங்காயத்தை ஒரு பூச்சி கொண்டு அல்லது கைகளால் கவ்வி, பின்னர், செர்ரி இருந்து கழுவி இலைகள், நாம் பான் தீர்மானிக்க. நாம் பெர்ரி இலைகளுக்கு வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை இலைகளோடு ஊற்றி, தட்டில் ஹாட்லெட் மீது கொள்கலையை வைக்கிறோம். அவ்வப்போது கிளர்ச்சியுடன் கொதித்த பின்னர், சுமார் 15 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் கொதிப்பை குறைக்கிறோம்.
அடுத்து, குழம்பு வடிகட்டி சிறிது கசக்கி, திரவ மற்றும் எலுமிச்சை அமிலத்திற்கு சர்க்கரை மற்றும் அமிலத்தை சேர்க்கவும், மற்றும் அனைத்து படிகங்கள் கரைந்துவிடும். முழுமையான குளிரூட்டிற்குப் பிறகு, இதன் விளைவாக ரோகன் புளிப்பு-இனிப்பு திரவம் ஓட்காவுடன் கலந்து, பாட்டில் மற்றும் மூன்று வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரியில் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும். சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு, ஆயத்தமாகக் கூடிய பானம் சுவைக்கப்படும்.