க்ரூட்டானுடனான சூப் கூரி ஒரு புத்திசாலித்தனமான சமையல் கலவையாகும். ஒரு மென்மையான அரை திரவ சூப் அமைப்பு, ஒரு கடினமான கூறு கூடுதலாக, மாறாக நடித்தார் மற்றும் ஆர்வலர்கள் நிறைய வென்று.
கீழே நாம் croutons கொண்டு சூப்-பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு செய்ய எப்படி விவரம் சொல்ல வேண்டும்.
பூண்டு கிரோட்டுகளுடன் உருளைக்கிழங்கு சூப் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 1000 கிராம்;
- வெங்காயம் - 80 கிராம்;
- கேரட் - 75 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 25 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- வெள்ளை ரொட்டி - 260 கிராம்;
- தரையில் மிளகு - 60 கிராம்;
- தரையில் மிளகு - 2-3 பிசிக்கள்.
- உப்பு - ருசிக்க;
- புதிய மூலிகைகள் எந்த தேர்வு.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் ஒழுங்காக என்னுடையவை, நாங்கள் தோலுரிலிருந்து நீக்கி, பல தன்னிச்சையான பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வரையறுக்கிறோம். நாம் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரில் காய்கறி நிரப்பினால், அது இரண்டு சென்டிமீட்டர் பற்றி உள்ளடக்கியது. நெருப்பின் திறனை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம், அதை கொதிக்கவைத்து, உப்பு சேர்த்து, மிதமான தீவிற்கு தயாராக வைக்கிறோம்.
இதற்கிடையில், நாம் husks வெங்காயம் மற்றும் சுத்தமான கேரட் பெற. வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸில் துண்டாக்கப்பட்டன, மற்றும் கேரட் ஒரு grater வழியாக கடந்து. வெங்காயம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் கலவையை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மென்மையான வரை வறுக்கவும் காய்கறிகள்.
மேலும் பூண்டு டோஸ்டுகள் தயார். நாங்கள் ரொட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, அவற்றை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், பத்து நிமிடங்களுக்கு 195 டிகிரி அடுப்பில் சூடாகவும் தீர்மானிக்கிறோம். பூண்டு வெட்டப்பட்டதும், பத்திரிகை மூலம் அழுத்துவதும், சூடான பட்டாசுகளை கலந்து கலந்து கலக்கவும்.
தயார் நிலையில், நாம் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு அரை திரவத்தில் இருந்து வடிகால், ஆனால் ஊற்ற வேண்டாம். நொறுக்கப்பட்ட ரொட்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு நசுக்கி அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு அவற்றை நசுக்குவோம். பின்னர் நாம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் இடது துருக்கியத்துடன் அதைச் சேர்த்து, ஒரு மணம் மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் சுவைத்து, பான் உள்ளடக்கத்தை பான் பாத்திரத்திற்கு மாற்றியமைக்கிறோம். நீங்கள் காய்கறிகளை துண்டு துண்டாக்கலாம், ஒரே மாதிரியான ப்யூரிக்கு மீண்டும் பிளெண்டர் வேலை செய்யலாம்.
தயாராக உருளைக்கிழங்கு சூப்-ப்யூரி சிற்றுண்டி முன் சமைத்த மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் பணியாற்றினார்.
கோழி மற்றும் croutons கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சூப் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகத்தின் பைலட் - 550 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 950 கிராம்;
- வெங்காயம் - 125 கிராம்;
- கேரட் - 125 கிராம்;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 2.5 லிட்டர்;
- பார்மேஸன் - ருசிக்க;
- croutons - 250 g;
- தரையில் மிளகு - 60 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கோழி மார்பகத்தை துடைக்கவும், பதினைந்து நிமிடங்கள் தண்ணீர் ஊற்றவும். பின்னர் காய்கறிகள் பல பகுதிகளில் முன் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டு சேர்க்க, அனைத்து காய்கறிகள் தயாராக வரை சுவை மற்றும் சமைக்க உப்பு தூக்கி. பின்னர் குழம்பு மிக இணைக்க. ஒரு கலவையை ஒரு கலவையில் காய்கறிகளுடன் கோழி சமைக்க வேண்டும், தேவையான கலந்த கலவையில் நீரை ஊற்றவும். சுவை மற்றும் கலந்து கருப்பு மிளகு சேர்த்து.
தயார் செய்யப்பட்ட சூப்-புரி கிரெட்டான்கள் மற்றும் புதிய பருப்புள்ள பச்சைப்பழங்களுடன் பரிமாறப்பட்டது.