கோழி இறைச்சி - ஒரு மிகவும் குறைந்த கலோரி விஷயம், ஆனால் அந்த இருந்து, சில நேரங்களில் அது உலர்ந்த தான். தேவையான கொழுப்பு மற்றும் juiciness, கொழுப்பு சுவையூட்டிகள், உதாரணமாக, மயோனைசே கொண்டு கோழி இறைச்சி வழங்க பொருட்டு, சிறந்த உள்ளன. சிக்கன் போது மயோனைசே, மல்லிகை, அல்லது பொருட்கள் ஒன்று கோழி மயோனைசே சேர்க்க முடியும்.
மயோனைசே உள்ள கோழி இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்
பொருட்கள்:
- கோழி (இறந்த எந்த ஒரு பகுதியும்) - 2 கிலோ;
- மயோனைசே - 500 மில்லி;
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை - 1 டீஸ்பூன்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த நீரில் கோழி சமைக்கவும், தேவைப்பட்டால், துண்டு துணியுடன் இறைச்சியை உலர்த்தி, அல்லது துடைக்க வேண்டும், சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கலாம். ஒவ்வொரு துண்டு உப்பு, மிளகு, நாம் சுவை மற்றும் மயோனைசே நிரப்ப நிரூபிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சந்தோசமாக. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே 1: 1 கலவையை எடுத்துக்கொள்ளலாம், அல்லது சுவையூட்டிகள் கலவையை ஒரு கடுகு சேர்க்கவும். இப்போது கோழிக்குரிய வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும், மீண்டும் ஒருமுறை முழுமையாக கலந்து கலந்து குறைந்தபட்சம் 3-4 மணி நேரம், 10-12 மணி நேரத்திற்கு அதிகபட்சமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
பிறகு, மயோனைசேவைச் சமைக்கப்படும் கோழி ஒரு களிமண் மீது வைக்கப்படலாம், அல்லது பொன்னிற பழுப்பு வரை வியர்வை மற்றும் வறுக்கவும். சாளரம் அனைத்து பார்பிக்யூவில் இல்லை என்றால், மயோனைசே கோழி சமைக்க முடியும் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்.
மயோனைசே இருந்து கோழி சாஸ்
ஒரு மயோனைசே சாஸ் தயாரிக்க போதுமானது, ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கு ஒரு கொழுப்பு சாஸ் ஒரு பறவை கருத்தரித்தல் அவசியம் இல்லை, பின்னர் அனைவருக்கும் தன்னை நுகரப்படும் கலோரி அளவு தீர்மானிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- மயோனைசே - ஒரு நூற்றாண்டின் 2/3;
- கடுகு - கட்டுரை 1/4;
- ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்;
- கருப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
வெள்ளரி கையில் அதை அறுப்பேன், அல்லது ஒரு grater அதை தேய்க்க. மயோனைசே, கடுகு மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் கலந்து மிளகு, மிளகாய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து கலவையை கலந்து, வெள்ளரிகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஜோடி சொட்டு சேர்க்க.
அடுப்பில் மயோனைசே கொண்ட சிக்கன்
பொருட்கள்:
- மயோனைசே - அரை நூற்றாண்டு;
- உருகிய "பார்மேசன்" - 1/4 உருப்படியை;
- கோழி மார்பகம் (பாதிப்புகள்) - 4 பிசிக்கள்.
- ரொட்டி ரொட்டி - 4 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
மயோனிஸ் மற்றும் பர்மேஸன் ஆகியவை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. சிக்கன் மார்பகம் கழுவப்பட்டு, உலர்ந்த மற்றும் ஒரு சீஸ்-சுவையான மயோனைசே கலவையால் தடவப்பட்டிருக்கிறது. நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சாஸ் கீழ் பறவை பரவி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க. 190 டிகிரிக்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் கோழிக்குச் சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது சாஸ் மற்றும் ரொட்டி அரைப்பகுப்பின் மேலோடு பழுப்பு நிறமாறும் வரை. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை கொண்டது.