முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் பெரும்பாலான நாடுகளில் 100 க்கும் மேற்பட்ட ஆண்டுகளுக்கு, உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையில் Pevzner Manuil Isaakovich மற்றும் அவருடைய மாணவர்களின் உணவு தான். Pevzner க்கான உணவு என அழைக்கப்படுபவை குறிப்பிட்ட வகை நோய்களுடன் சரியான ஊட்டச்சத்துக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. எந்தவொரு நோய்களிலும் ஒரு நபர் தனது உடல்நிலையை கட்டுப்படுத்த முடியும் மற்றும் அதிகரிக்கத் தடுக்கும் வகையில் அட்டவணைகள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
Pevzner க்கான டயட் # 1
முதன்மையான அட்டவணையில் மூன்று வகைகள் உள்ளன: பொதுவான உணவு 1, அதேபோல் உணவு 1A மற்றும் 1b, இது முதல் உணவு கணக்கிடப்பட்ட நோய்களுக்கு அதிகமான அவசியமான (இது வயிற்றுப் புண், சிறுகுடல் புண், நாட்பட்ட கடுமையான காஸ்ட்ரோடிஸ் மறைதல் கட்டத்தில்):
- உப்பு கட்டுப்பாடு;
- இரைப்பை குடல் வளிமண்டலத்தின் எரிச்சலூட்டும் கட்டுப்பாடு;
- அனைத்து உணவுகளும் வேகவைத்த வடிவில் அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது, அரிதாக வேகவைக்கப்படுகிறது;
- 9000 கிராம் புரதங்கள், 90 கிராம் கொழுப்பு, 300-400 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
5-6 சாப்பாடு ஒரு நாள் - உணவு ஒரு பின்னூட்ட உணவு எடுத்துக்கொள்கிறது.
Pevzner க்கான டயட் எண் 2
இந்த இனங்கள் இரண்டு வகைகள் உள்ளன, இதில் அறிகுறிகள் சற்று வித்தியாசமாக உள்ளன. இரண்டாவது உணவுக்கு, இவை கடுமையான காஸ்ட்ரோடிஸ், எக்ஸ்டீடிஸ், நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி, இரையகக் குறைபாடு, பெருங்குடல் அழற்சி, ஒத்திசைந்த நோய்கள் இல்லாதவை.
- மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படும் அல்லது இரைப்பை குடல் துர்நாற்றத்தை உறிஞ்சும் உணவுகள் தவிர எல்லாவற்றையும் அனுமதிக்கப்படுகிறது;
- எல்லா உணவையும் வேறொரு அளவு அரைக்கும் தேவைப்படுகிறது;
- நீங்கள் எல்லா வழிகளிலும் சமைக்கலாம்;
- கொழுப்பு, 90-100 கிராம் புரதங்கள் மற்றும் 400-450 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
இது தேவையான பாக்டீரியா சாப்பிடுவதாகும்.
Pevzner க்கான டயட் # 3
மலச்சிக்கல் கொண்ட வயிற்றுப் பகுதி நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கும் அதே போல் வயிறு, பித்தநீர், கல்லீரல், அல்லது கணையம் போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு Pevzner இன் உணவு தேவைப்படுகிறது.
- குடல் அழுத்தம் மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறைகளை மேம்படுத்தும் பொருட்கள் விலக்கப்பட்ட,
பித்த சுரப்பு தூண்டுதல், வயிற்று அல்லது கணைய சுரப்பு; - விலக்கப்பட்ட பொருட்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்களில் அல்லது கொழுப்பு நிறைந்த பொருட்கள் நிறைந்த பொருட்கள்; எந்த வறுத்த உணவுகள்;
- ஒரு அல்லாத நசுக்கிய வடிவில் உணவு அனுமதி;
- பரிந்துரை சமையல் - வேகவைத்த அல்லது கொதிக்கும்;
- மூல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன;
- 10000 கிராம் கொழுப்பு, 100-120 கிராம் புரதங்கள், மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 400-450 கிராம் இதில் 2900 முதல் 3300 வரை உணவு கலோரி உள்ளடக்கம்.
மற்ற உணவுகள், பாக்டீரியா உணவு மற்றும் அதிக குளிர் மற்றும் அதிக வெப்பமான உணவு மறுக்கப்படுவது போன்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.