கோடை காலத்தில், உங்கள் மெனுவைத் திசைதிருப்ப ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு உள்ளது, ஏனெனில் பல காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் தக்காளி ஒரு பச்சை போர்ஸ் தயார் எப்படி சொல்லும்.
தக்காளி பச்சை வலுசர்ப்பம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
- தண்ணீர் 3.5 லிட்டர்;
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- வீட்டில் தக்காளி - 250 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிவந்த பழுப்பு வண்ண - 1 மூட்டை;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- வேகவைத்த முட்டைகள் - 3 துண்டுகள்;
- வெந்தயம் - ஒரு அரை பவுண்டு;
- வோக்கோசு - ஒரு அரை தொகுதி;
- உப்பு, சர்க்கரை, கருப்பு நில மிளகு - சுவைக்கு;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- தாக்கல் செய்ய புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கைத்தறி உள்ள கோழி வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தீ அதை வைத்து. கொதித்த பிறகு, நுரை நீக்க, குழம்பு உப்பு சுவை மற்றும் அரை சமைத்த வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. உருளைக்கிழங்கு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி குழம்பு போட்டு, தயாராக வரை சமைக்க.
இதற்கிடையில், நாங்கள் வறுத்த தயார் - வெங்காயம் அறுப்பேன் மற்றும் தாவர எண்ணெய் அதை வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் தக்காளி சேர்க்க. ருசிக்க, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய தீ, சுமார் 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. இறுதியில், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
ஒரு வறுக்கவும், கலவையாகவும் வறுக்கவும். இறுதியாக வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ணத்துப்பூச்சி அறுப்பேன் மற்றும் பொருட்கள் மீதமுள்ள ஊற்ற. நாம் நிமிடங்கள் 3 கொதிக்க. இறுதியில் நாம் க்யூப்ஸ் வெட்டி வேகவைத்த முட்டைகளை சேர்க்க. நாம் அதை கலந்து விடுவோம், மீண்டும் போர்க்களம் கொதிக்கவும், நெருப்பை அணைக்கவும். கோழி மற்றும் தக்காளி ஒரு பச்சை போர்ஸ் உள்ள அட்டவணை பணியாற்றும் போது, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) மற்றும் தக்காளி கொண்ட பச்சை போர்ஸ்
பொருட்கள்:
- கோழி - 300 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தக்காளி சாறு - 300 கிராம்;
- சிவந்த பழுப்பு வண்ண - 1 மூட்டை;
- வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு கீரைகள் - அரை பவுண்டு;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் 3.5 லிட்டர்;
- புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு
பான் multivarki காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி, கோழி அவுட் இடுகின்றன. "வறுக்க" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில், நாங்கள் 10 நிமிடங்கள் தயார் செய்கிறோம். பின்னர், வெங்காயம் சேர்த்து சமைக்கவும்
3 நிமிடங்கள் சர்க்கரை, உப்பு, மசாலா மற்றும் கொதிக்கவைத்து சேர்க்க. 45 நிமிடங்கள் அணைப்பதை செயல்முறைக்கு பிறகு, மல்டிவார்க்கெட் பாத்திரத்தில் தக்காளி ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ண சமையல் செயல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்கள் முன்பு, நாம் கொதித்தெழுந்த முட்டைகளை வெங்காயத்திற்கு சேர்க்கவும். மூடப்பட்ட மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்களுக்கு பல்வகைப் பாய்ச்சலில் தக்காளி சேர்த்து பச்சை நிற பாஸ்பர்ட் கொடுக்கிறோம். பின்னர் நாம் தட்டுகள் அதை ஊற்ற, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.