பைக் - மீன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அது சமைக்க முடியும். அடுப்பில் ஒரு பைக்கை சுத்தமாகவும் துண்டுகளாகவும் சுற்றவும் எப்படி கீழே வாசிக்கவும்.
படலம் ஒரு அடுப்பில் ஒரு பைக்கை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?
பொருட்கள்:
- பெரிய பைக் - 1 PC;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 400 கிராம்;
- நீண்ட தானிய அரிசி - 150 கிராம்;
- உப்பு;
- கடுகு - 25 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 90 கிராம்;
- எலுமிச்சை - அரை;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- கருப்பு மிளகு தூள்.
தயாரிப்பு
நாம் பைக்கை தயார் செய்கிறோம்: செதில்களை சுத்தம் செய்கிறோம். நாம் இன்சைட்களை, gills எடுத்து. நாங்கள் சடலத்தை கழுவுகிறோம். நாம் உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அதை தேய்க்க. அரிசி கொதிக்க, பின்னர் கழுவி. வெங்காயம் சுத்தம், க்யூப்ஸ் (சுமார் 100 கிராம்) வெட்ட, கேரட் அரை. Passeruem ஒரு தெளிவான மாநில வில், பின்னர் கேரட், உப்பு, மிளகு மற்றும் மென்மையான வரை வசித்து. காய்கறிகள் அரிசி கலந்து. நாங்கள் முட்டைகளை ஓட்டுகிறோம், பருப்புகளை வைத்து நன்கு கலக்கவும். பேக்கிங் தாள் மீது 2 அடுக்குகளில் படலம் அடுப்பில். வெங்காயத்தை வெங்காயங்களை வெட்டி அவற்றை தாளில் வைத்தோம். அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் பைக் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. வயிறு துடைக்கப்படுகிறது. நாம் வெங்காயத்தின் பொடியை மீன் பிடிக்கிறோம். கடுகு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து. நாங்கள் எலுமிச்சை துண்டுகளை வெட்டுவோம். ஒரு நிரப்பத்துடன் பைக்கை உயவூட்டு. மேலே இருந்து எலுமிச்சை குவளை. விளிம்புகள் fastening, படலம் கொண்டு மூடி. அடுப்பில் சுடப்படும் அடைத்த பைக்கு, 180 டிகிரிக்கு சுமார் 1 மணி நேரம் மற்றும் 20 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.
பைக் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- pike whole - 1 pc;
- இயற்கை வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 800 கிராம்;
- உப்பு;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாங்கள் பைக் மற்றும் என்னுடையவற்றை சுத்தம் செய்கிறோம். மேலே இருந்து நாம் சிறிய சாய்ந்த கோடுகள் செய்ய. நாம் உப்பு மற்றும் மசாலா மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து பிணத்தை தேய்க்க. நாம் அதை ஆழமான பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம். நாங்கள் மீன் அடுப்பில் சிவப்பு மற்றும் ரொட்டி வரை சுட வேண்டும். பின்னர் நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் அதை ஊற்ற, பேக்கிங் தாள் மற்றும் படகில் 150 டிகிரி மீது நாம் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நிற்கிறோம். தயாராக மீன் எலுமிச்சை சாறு மூலம் ஊற்றப்படுகிறது.
உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுப்பில் ஒரு பைக் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 4-5 denticles;
- பைக் - 1 துண்டு;
- உப்பு;
- மயோனைசே - 90 கிராம்;
- மிளகு.
தயாரிப்பு
2 செ.மீ. தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டவும், உப்பு, மிளகு, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வையுங்கள். வெங்காயம் 100 கிராம் அரைத்து, மீன் அதை கலந்து, சுமார் ஒரு மணி நேரம் விட்டு. நாம் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், பெரிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி, ஒரு தட்டில், உப்பு, மிளகு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு தூவி, அரை வளையங்களை வெட்டு அதை விநியோகிக்க. மீண்டும் podsalivaem மற்றும் மிளகு. மயோனைசே ஒரு கண்ணி மேல். மீன் துண்டுகளை நாம் வைக்கிறோம், அவற்றில் கொஞ்சம் மயோனைசேவை வைத்துள்ளோம். சுமார் 40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.