ப்ராக் கேக் என்பது பழமையானது, பழங்காலத்திலிருந்த பழங்காலத்திலா இல்லையா என்பது, பல ஆண்டுகளாக அலமாரியில் மற்ற இனிப்பு நிறைந்த பின்னணிக்கு எதிராக அதன் புகழை இழக்கிறது. இந்த கொடுக்கப்பட்ட, இந்த கேக் அர்ப்பணித்து ரசிகர்கள் பேட்டரி உலர் இல்லை, மற்றும் பல, உற்பத்தியாளர்கள் இருந்து இனிப்பு உன்னதமான சுவை கண்டுபிடித்து, தனியாக சமையல் எடுத்து.
ப்ராக் கேக் ஒரு உன்னதமான செய்முறையாகும்
எந்த நேரமும் பரிசோதிக்கப்பட்ட உணவைப் போல, ப்ராக் கேக் பல "கிளாசிக்கல்" விளக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை ஒவ்வொன்றும் நிச்சயமாக இருக்கும் உரிமைக்கு உரியதாகும். இந்த ப்ராக் கேக் பல வீட்டு சமையல்களுக்கு ஒரு உன்னதமான மற்றும் அது பாதுகாப்பாக எளிய ஒன்று என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் கட்டமைப்பில், பிஸ்கட்டுகள் கோகோ மற்றும் காபி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு ஜோடி அற்புதமான சுவை அளிக்கிறது.
பொருட்கள்:
கேக்:
- கொக்கோ - 50 கிராம்;
- காபி கரையக்கூடியது - 1 ½ டீஸ்பூன். கரண்டி;
- நீர் - 180 மில்லி;
- முட்டை வெள்ளை - 8 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 5 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 120 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
- சோடா - ¼ தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் - 70 கிராம்.
கிரீம்:
- வெண்ணெய் - 230 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- சாக்லேட் - 70 கிராம்;
- நீர் 40 மில்லி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 60 மிலி.
தயாரிப்பு
- தயாரிப்பு பிஸ்கட் கொண்டு தொடங்குகிறது, இதற்காக கொக்கோ மற்றும் காபி சூடான நீரில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
- மாவு சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றுடன் இணைந்துள்ளது.
- மஞ்சள் கற்கள் 160 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் காய்கறி எண்ணெயால் தாக்கப்பட்டன, படிப்படியாக காபி அடிப்படையில் கலவையை ஊற்றின.
- உலர் பகுதிகள் கலவையை சேர்க்கப்படுகிறது.
- புரோட்டீன்கள் தனித்தனியாக நுரைகளாக மாறி, மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் மெதுவாக, ஆரவாரத்தின் உதவியுடன், மாவைக்குள் செழிப்பான வெகுஜனத்தை ஊக்குவிக்கின்றன.
- சோளம் 1 மணி நேரம் 150 டிகிரி மணிக்கு சுடப்படுகிறது, குளிர்ந்த மற்றும் சோடா வெட்டி.
- கிரீம் ஒரு கலப்பினத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது எல்லா பொருட்களையும் தாக்க வேண்டும், காற்றுச்சீரமைப்பை அடைகிறது.
- ஒவ்வொரு அடுக்குகளும் சர்க்கரைச் சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட் எண்ணெய் கலவையால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- இந்த சிகிச்சையை ஒரு கேனாஷ் பே கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
கோஸ்ட்டா படி கேக் ப்ராக்
"அதே சுவை" கடைப்பிடிப்பதில் வாடிக்கையாளர்கள் பெரும்பாலும் குழந்தை பருவத்தையும் இளமை பருவத்தையும் நினைவுகூர்வதுடன், கோஸ்ட்டாஸ்ட்டின் படி உண்ணும் உணவு வகைகளை மட்டுமே தின்பண்டங்கள் கடைபிடிக்கின்றன. அதிர்ஷ்டவசமாக, எங்கள் நேரத்தில் கூட தேவையான செய்முறையை கண்டுபிடிக்க மற்றும் பாரம்பரிய விருப்பத்தை புதுப்பிக்க கடினமாக இருக்க முடியாது.
பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- மாவு - 120 கிராம்;
- கொக்கோ - 30 கிராம்;
- கிரீமி கொழுப்பு - 40 கிராம்.
கிரீம்:
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் 20 மிலி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 150 கிராம்;
- கொக்கோ - 10 கிராம்;
- மிட்டாய் கொழுப்பு - 200 கிராம்.
அலங்காரம்:
- சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் - 50 கிராம்;
- கிரீம் - 100 மில்லி;
- சாக்லேட் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- முட்டைகளை பிரித்து, பட்டியலில் இருந்து பொருட்கள் மூலம் மஞ்சள்தூக்கி.
- புரதங்கள் நுரைக்குள் மாறி மாறி மெதுவாக மாவைக்குள் நுழைகின்றன.
- 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் வெங்காயம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுற்றிலும் வெகுஜன விநியோகிக்கவும். உறை.
- ப்ராக் கேக்கிற்கான உட்புகுப்பு சர்க்கரையான ஜாம் கொண்டிருக்கிறது, இது ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீருடன் இணைந்திருக்கிறது, இது பிரிக்கப்பட்டுள்ள பிஸ்கட் மூலம் ஒட்டியுள்ளது.
- ஒன்றாக இரண்டாவது பட்டியல் கூறுகளை இணைக்க, கவனமாக ஒரு துடைப்பம் கொண்ட வெகுஜன வேலை.
- ப்ராக் கேக் கோஸ்ட்டைப் பொறுத்தவரை ஒரு செய்முறையாகும், இது கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது, இது கிரீம் மூலம் ஒட்டியுள்ள ஒன்றாக, ஒன்றாக அனைத்து அடுக்குகளையும் மடித்து, மற்றும் ஹாட் கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் ஒரு கலவை இருந்து ganash ஊற்ற மட்டுமே அவசியம்.
கேக் ப்ராக் - அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட செய்முறை
பொதுவாக, இரண்டு கூறுகள் ப்ராக் ல் நடைமுறையில் மாறாமல் இருக்கும்: கேக்குகள் மற்றும் ganache, கிரீம் மாற்றப்பட்டது, சாக்லேட் தளங்கள் அனைத்து வகையான கூடுதலாக, கலவை மற்றும் இனிப்பு பல்வேறு கலவைகளில் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாக கொழுப்பு உள்ளது. மிகவும் மென்மையானது அமுக்கப்பட்ட பால் அடிப்படையிலான கூடுதல் ஆகும், இது பின்னர் விவாதிக்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- கேக்குகள் - 4 துண்டுகள்;
- ganache - 240 மில்லி;
- சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் - 70 கிராம்;
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 130 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 140 கிராம்;
- இயற்கை கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- ப்ராக் கேக் - வீட்டில் ஒரு செய்முறை மிகவும் தொந்தரவாக இல்லை மற்றும் கேக் தயாரிப்பு மற்றும் குளிர்ச்சி தொடங்குகிறது.
- பிஸ்கட் ஒவ்வொன்றும் ஜாம் உடன் ஒட்டியுள்ளது, பின்னர் ஒரு கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்ட பால் மற்றும் கொக்கோ வெண்ணரை நன்கு அடித்து நொறுக்கப்படுகிறது.
- தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சுவையானது கனாஷ் உடன் மூடப்பட்டுள்ளது.
செர்ரிகளில் ப்ராக் கேக்
ப்ராக் கேக் உப்பு கரைசல் ஜாம் கொண்டு பிரத்தியேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்று பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் நடைமுறையில், உங்கள் விருப்பப்படி எந்த பழங்களையும் பழங்களையும் அறுவடை செய்வதற்கு மாற்றாக இருக்கலாம். செர்ரி - கிளாசிக் மிகவும் இனிப்பு மற்றும் சாக்லேட் மாறாமல் துணை ராணி இருந்தது.
பொருட்கள்:
- கேக்குகள் - 4 துண்டுகள்;
- செர்ரிகளில் உறைந்த - 1 உருப்படியை;
- எண்ணெய் கிரீம் - 3 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் ப்ராக் கேக் சமைக்க முன், பெர்ரி கரைசல் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து.
- இதன் விளைவாக வெகுஜன அடிப்படையை பரப்பி, தேவைப்பட்டால், கூடுதலாக செர்ரி ஜாம் சேர்த்து.
- குளிர்ந்த சுவையை சேகரிக்கவும்.
ப்ராக் கேக்
முன்னர் குறிப்பிடப்பட்டிருப்பதுபோல், நம்பகமான மாறுபாடு உங்கள் சுவைக்கு மாற்றப்படலாம், அடிப்படை மாறாமல் இருப்பதோடு, பல்வேறு வகையான கிரீம்ஸுடன் அதைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். கேக் பிராக் ஆகும், இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையை உங்கள் சுவைக்கு மாறியுள்ளது, மேலும் இந்த முறை நிறுவனம் சாக்லேட் கேக் தயாரிக்கப்படுவது உள்நாட்டில் தயாரிப்பது.
பொருட்கள்:
- கேக்குகள் - 4 துண்டுகள்;
- பெர்ரி ஜாம் - 70 கிராம்;
- பால் - 230 மில்லி;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- மாவு - 15 கிராம்;
- தின்பண்ட கொழுப்பு - 240 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- முன் பாலை.
- கிரீம் மீதமுள்ள முட்டைகள் முட்டையிடும் மற்றும் சூடான பால் நிரப்பவும்.
- ஒரு குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை வைக்கவும், கிளறி, தடித்த வரை சமைக்கவும்.
- பகுதிகள் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன உள்ள, மிட்டாய் கொழுப்பு அடித்து.
- ஜாம் மற்றும் பின் கிரீம் உடன் வேலைப்பாடுகளைப் பரப்புங்கள்.
- இது 4 மணி நேரத்திற்கு முன்னர் சேவை செய்வதற்கு முன்பாக குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது.
தயிர் மீது ப்ரா கேக்
ஒரு உன்னதமான இனிப்பு சிக்கலான ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு வேறுபடுகிறது மற்றும் அது புதிய confectioners முடியும் என்று சாத்தியம் இல்லை. ஒவ்வொரு வருடமும் இரண்டு முறை அடுப்பில் வைத்திருக்கும் அனைவருக்கும் அடுப்பில் வைக்கப்படும் ஒவ்வொருவருக்கும், குறிப்பிடத்தக்க வகையில் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட மாறுபாடு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- kefir - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 200 கிராம்;
- கொக்கோ - 30 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தூள் பேக்கிங் - 1 டீஸ்பூன்;
- சாக்லேட் கிரீம் (சூடான) - 2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- கேக் ப்ராக், சோதனையை முறுக்க ஆரம்பித்த ஒரு எளிய செய்முறையை தயாரிப்பது ஒரு சில நிமிடங்கள் ஆகும்.
- முதல் ஆறு பொருட்கள் ஒன்றாக துடைக்க மற்றும் அச்சு மீது ஊற்ற.
- சுமார் அரை மணி நேரம் 180 மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- தேவையான எண்ணிக்கையிலான அடுக்குகளை கேக் பிரித்து, கஸ்டர்டு கொண்டு மூடி வைக்கவும் .
பன்முகத்தன்மை உள்ள ப்ராக் கேக்
"ப்ராக்" க்கான சாக்லேட் பிஸ்கட் தயாரிப்பதற்கான அனைத்துத் திட்டங்களும் ஒரு தொழில்நுட்பமாகவும், இதன் விளைவாக, ஒரு பன்முகத்தன்மையும், அதை சுட வேண்டும் என்ற விருப்பமும் இருந்தால், மேலே உள்ள விருப்பங்களில் ஏதேனும் ஒன்றைத் தட்டிக்கொள்ளலாம்.
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 115 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 பொருட்கள்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 மில்லி;
- காபி - 15 கிராம்;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- தூள் பேக்கிங் - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- ப்ராக் கேக், பலவகைப் பொருட்களுக்கான நோக்கம் கொண்டது, அதன் சமையல் நிலைகளில் அதன் உறவினர்களிடமிருந்து வேறுபடுவதில்லை.
- எண்ணெய் எண்ணெய்க்காக மாவை ஊற்றவும், 45 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" அமைத்து, நிரலுக்குப் பிறகு, 15 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கலாம்.
- வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கிரீம் கொண்டு soaked உழைப்பு குளிர் மற்றும் மணி ஒரு ஜோடி விட்டு.