கேக் ஒரு அசாதாரண நிரப்புதல் அது ஒரு வித்தியாசமான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி இணைக்க முடியும் என்பதால், ஒரு பழம் கிரீம் உள்ளது. இப்போது இந்த அற்புதமான பூர்த்தி அல்லது இனிப்பு செய்வதற்கு ஒரு சில சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
பிஸ்கட் கேக் பழம் கிரீம்
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 200 கிராம்;
- கிரீம் 30% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 90 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
Yolks மற்றும் சர்க்கரை ஒரு பகுதியாக முற்றிலும் தேய்க்கப்பட்ட பின்னர், சூடான பால் ஊற்ற. வெப்பம் தொடர்ந்து தடித்த வரை அசை. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் அல்லது பால் தயாரிக்கப்பட்டு, நம் கலவையில் ஊற்றப்பட்டு, அதை குளிர்ச்சியுறச் செய்கிறது. மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்டு கிரீம் கிரீம் , முட்டை பால் கலவையை சேர்க்க, பின்னர் மென்மையாய் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள். விளைவாக ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் கொண்டு, நாம் பிஸ்கட் கேக் உயவூட்டு.
பழம் கிரீம் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- நெல்லிக்காய் அல்லது ராஸ்பெர்ரி - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- கிரீம் கொழுப்பு - 350 மில்லி;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
தண்ணீர் 150 மிலி எடுத்து, அதை சர்க்கரை 125 கிராம் ஊற்ற மற்றும் அது பெர்ரி சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையான வரை பெர்ரி குண்டுகள். பின்னர் நாம் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கிறோம் மற்றும் அது குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும். சர்க்கரை போய்க்கொண்டிருக்கும் வரை சர்க்கரை மற்றும் வனிலின் 60 கிராம் சேர்க்கவும். வேகவைத்த கிரீம் பெர்ரி கூழ் கலந்து, மற்றொரு மூன்று நிமிடங்கள் துடைக்க வேண்டும். மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் எங்கள் பழம் கிரீம் அனுப்ப. இது ஒரு கேக் ஒரு கிரீம் அல்லது ஒரு சுயாதீன பழ இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழம் கிரீம்
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 400 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1.5 கப்;
- ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
- அன்னாசி - 100 கிராம்;
- பீச் - 2 துண்டுகள்;
- கிவி - 1 துண்டு;
- வனிலின் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டருடன் துடைக்கவும். புரோட்டீன்களிலிருந்து தனி யொல்க்கள். விஸ்கி ஒரு தடிமனான புரத வெகுஜன வரை உருவாகிறது. புரதத்துடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவிலான தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு முழுமையான கலைப்பு வரை வெப்பமாக்கப்படுகிறது. தயிர்-புரத வெகுஜியை ஜிலடினைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கொதிக்கும் வரை கொதிக்க விடவும். அன்னாசி, பீச் மற்றும் கிவி சிறிய க்யூப்ஸ் மூலம் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. வெட்டப்பட்ட பழத்தை தயிர்-புரத வெகுஜலுடன் கலக்கலாம். கிரீம் கேக் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றால் உடனடியாக கேக்குகள் அதை வைத்து. மற்றும் ஒரு இனிப்பு என்றால், நாம் kremanki மீது ஊற்ற மற்றும் குளிர் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப.