சீஸ் ஒரு உருகிய "தொப்பி" கீழ் ஒரு மென்மையான மற்றும் தாகமாக சுட மீன். என்ன சுவையானது, அதே நேரத்தில், எளிதாக இருக்கும்? சால்மன் மற்றும் pikeperch மட்டும் பொருத்தமான இல்லை, ஆனால் ஒரு மூன்று முறை உறைந்த hake அல்லது pollock எளிதாக சீஸ் ஒரு துண்டு மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுடன் "resuscitated" முடியும் - மற்றும் உயரமான வகைகள் வாங்க அவசியம் இல்லை. விரும்பினால், நீங்கள் தக்காளி மற்றும் பிற காய்கறிகள் கூடுதலாக, ஒரு சிக்கலான மீன் casserole உருவாக்க முடியும்.
மீன் அடுப்பில் சீஸ் கொண்டு சுடப்படும்
பொருட்கள்:
- திலீபனின் வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 50 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை - 1/4 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் மீது இரு பக்கங்களிலும் தெளிக்கவும் தாளிக்கவும் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டவும். ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும் மற்றும் அனுபவம் மூலம் தூவி. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மீன் பரவியது மற்றும் grated சீஸ் ஒரு "கோட்" உடன் கவர். நாங்கள் 25-30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் preheated. மற்றும் அழகுபடுத்த அரிசி, மசாலா உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறி சாலட் பரிமாறப்படுகிறது .
தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட மீன்
பொருட்கள்:
- மாடுகளின் - 1 கிலோ;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- கடினமான சீஸ் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்.
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மயோனைசே - 100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- வெந்தயம், வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் மீன் கசிவு முற்றிலும் thaw கொடுத்து காகித துண்டுகள் அதை கவனமாக dab. பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது தூவி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை நிற்கவும்.பின், மாவுகளில் மாத்திரையை கைவிட்டு, பொன்னிற வெய்யில் வரை நன்கு சூடான வறுக்கவும் பாணியில் இரு பக்கங்களிலும் அதை வறுக்கவும்.
எங்கள் மீன் casserole மீதமுள்ள தயார். வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி வளையங்களில் வெட்டப்படுகின்றன. இறுதியாக கீரைகள் அறுப்பேன். சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு முட்கரையுடன் ஒரு சிறிய துளையிடும். நாங்கள் மயோனைசே, கீரைகள் சேர்க்கிறோம். சோலியம், மிளகு மற்றும் கலவை எல்லாம் நன்றாக.
ஆழ்ந்த வடிகால் எண்ணெய் மற்றும் சமமாக வெங்காயம், பின்னர் மீன் வெட்டப்பட்ட முதல் வட்டாரங்களில் அடுக்கி வைக்கவும். முட்டை கலவையுடன் அனைத்தையும் நிரப்பவும், வெண்ணெய் கலவையுடன் தெளிக்கவும். மேலே இருந்து ஒரு கலை குழப்பம் நாம் தக்காளி பரவுகிறது. அடுப்பில் 200 டிகிரிக்கு முன்னால் மற்றும் எங்கள் கேசரை அங்கு அனுப்புங்கள். ஏற்கனவே 20 நிமிடங்கள் கழித்து, தக்காளி ஒரு சீஸ் முட்டை "கோட்" கீழ் தயாராக இருக்கும். இந்த casserole சமமாக நல்ல குளிர் மற்றும் சூடாக இரு. சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் கூடுதலாக எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் கீரைகள் கிளைகள் அலங்கரிக்கலாம்.