மேலும் மக்கள் தங்கள் மெனுவை குறைந்த கலோரி காய்கறிகளையும் பழங்களையும் பயன்படுத்துகின்றனர். காய்கறி புரதத்தின் பெரிய அளவு கொண்ட ஒரு காய்கறி காய்கறி உள்ளது, ஏனெனில் கத்திரிக்காய் பாதுகாப்பாக, அதிக எடை போராடி மக்கள் முன்னணி மெனு என்று.
அடுப்பில் சுடப்படும் துண்டு துண்தாக மாலையில் தயாரிக்கப்படும் போது, இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டு, காய்கறிகளின் கசப்பான சுவைகளை வலியுறுத்துகிறது.
அடுப்பில் சுடப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த முட்டைகள்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 50 கிராம்;
- துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கோழி மார்பக - 280 கிராம்;
- புதிய தக்காளி - 320 கிராம்;
- சீஸ் குறைந்த கொழுப்பு - 50 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 25 மில்லி;
- புதிய கீரைகள் - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு
Eggplants பாதி பிரிக்கப்பட்டுள்ளன, நாம் சதை எடுத்து அதை உப்பு கொண்டு தெளிக்க. கசப்பு நீக்க 20 நிமிடங்கள் salve செய்ய காய்கறி விட்டு. சிறிது நேரம் கழித்து, உப்பு, கூழ் மற்றும் வெங்காயம், நொறுக்கு, 5 நிமிடம் குண்டுகளை சுத்தம் செய்வோம். இறுதியாக பச்சை காய்களை கரைத்து, துண்டு துண்தாக இறைச்சியுடன் கலந்து, கத்திரிக்காய்-வெங்காயம் கலவையில் துண்டு துண்தாக சேர்க்கவும். நாங்கள் உணவு இறைச்சியுடன் முன்னரே தயாரிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் "அச்சுகளும்" நிரப்பவும், தாளின் அரை வளையங்களைக் கொண்டு ஒரு தாளில் மூடப்பட்ட ஒரு படலத்தில் சேர்க்கவும், தாளின் பழத்தை பாதுகாக்க ஒரு படலம் தாள் வைத்திருக்கிறோம். 200 டிகிரி 40 நிமிடங்களில் அடுப்பு ரொட்டியூரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட முட்டைகளை, பின்னர் படலம் தாள் நீக்க மற்றும் piquancy குறைந்த கலோரி grated சீஸ் கொண்டு தெளி.
கத்திரிக்காய் "படகுகள்" அடுப்பில் சுடப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 350 கிராம்;
- தக்காளி - 230 கிராம்;
- வோக்கோசு - 30 கிராம்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
- வெங்காயம் - 55 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 115 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
கத்திரிக்காய் தயார் செய்யும் போது, "வால்" அடிப்பகுதியில் வெட்டி, காய்கறி மீது ஒரு நீண்டகால கீறல் செய்ய, இறுதியில் சதை மூலம் வெட்டி இல்லை. முட்டைகளை 15 நிமிடங்கள் உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும். திணிப்பு கலவையை, தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்டி 7 நிமிடங்கள் காய்கறி பொருட்கள் வறுக்கவும். மிளகாய் இறைச்சி சேர்த்து, கருப்பு மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தி, மற்றும் கலவையை 10 நிமிடங்கள் தயாராக கொண்டு. அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தயாரித்த aubergines வறுக்கவும், மென்மையாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மீது ஒரு நீண்ட கால கீறல் திறக்க மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அதை seasoning, நறுக்கு வைக்க. 20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் eggplants நாம் செல்லுகிறோம்.
அஸ்பாரன் செய்முறையை "ரசிகர்", துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது
அதன் அசல் தோற்றம் காரணமாக, உரோமின்கள்-ரசிகர்கள் கூட பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு இடத்தில் தகுதி. ஒரு மயில் வால் போன்ற ஒட்டக காய்கறிகள், எந்த விருந்துக்குமான ஒரு தகுதியான அலங்காரம் செய்யப்படும்.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 3 துண்டுகள்;
- forcemeat - 380 g;
- தக்காளி - 180 கிராம்;
- வெங்காயம் - 70 கிராம்;
- சீஸ் - 115 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- புதிய கீரைகள் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
மெல்லிய தட்டுகளுடன் வெட்டப்பட்ட ஒல்லிகேன்கள், வாலில் பற்றவைக்கப்படுகின்றன. வால் மீது பனை வைத்து, முட்டைக்கோசு ரசிகர்களை வெளியேற்றுவதற்கு ஒரு முயற்சியை மேற்கொண்டோம். கசப்புகளை நீக்கி, 3-4 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மற்றும் பிளான்ச் செய்ய வைக்கிறோம். அதே நேரத்தில், நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் 7 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். தக்காளி பிளாக், தலாம் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது தயாரிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் போட, காய்கறிகள் திறந்த தட்டுகள் உள்ள தக்காளி கொண்டு forcemeat அடுக்குகளை இடுகின்றன, grated சீஸ் கொண்டு மறைக்க மற்றும் 25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள சுட.
ரசிகருடன் ஒத்தவகை மூலம், இறைச்சி திணிப்பு பகுதிகள் அவற்றை மாற்றி, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது காய்கறிகள் வட்டங்கள் அடுக்கி, வட்டங்களில் ஒரு அடுப்பில் சுடப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு aubergines, தயார் செய்ய முடியும்.