சிப்பி காளான்கள் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையான காளான்கள் ஒரு மரபணு, இயற்கையில் அவர்கள் உலர்ந்த மரங்கள் டிரங்க்குகள் வளரும். மரத்தாலான மரத்தூள், பல்வேறு தானியங்களின் வைக்கோல், சூரியகாந்தி உமி மற்றும் அதைப் போன்ற மற்றவையில் செர்ரி இனப்பெருக்கம் நவீன எளிய மலிவான மற்றும் மலிவான தொழில்நுட்பங்கள். இனப்பெருக்கம் எளிதாக இருப்பதோடு, மலிசெல்லம் மற்றும் நல்ல மகசூல் ஆகியவற்றின் உயர் தழுவல், சிப்பி காளான்கள் வீடுகளில் மற்றும் தொழில்துறை முறையில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
புதிய சிப்பிகளில் வைட்டமின்கள் பி, சி, ஈ, டி 2 மற்றும் பிபி, அதே போல் இரும்பு, பொட்டாசியம், அயோடின், கால்சியம் மற்றும் மனித உடலில் உள்ள நொதிகளுக்கு மதிப்புமிக்கவை. சிப்பி காளான்கள் ஒரு குறைந்த கலோரி புரத தயாரிப்பு ஆகும், இது உணவு ஊட்டச்சத்துக்கான சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது, நிச்சயமாக, சரியான தயாரிப்புடன்.
நீங்கள் வெங்காயங்களை கொண்டு சிப்பி காளான் தயார் எப்படி சொல்லுங்கள்.
சிப்பி காளான்கள் முட்டைகளை சாப்பிடக்கூடிய அசுத்தமான இனங்கள், இந்த வடிவத்தில் அவை மிகவும் பயனுள்ளவையாகும், ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சை (குறிப்பாக நீண்ட) பல பயனுள்ள பொருள்களை சிதைக்கிறது.
இறைச்சி கீழ் பச்சை வெங்காயம் புதிய சிப்பி காளான்கள் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சிப்பி காளான்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் பச்சை - ஒரு சிறிய கொத்து;
- தாவர எண்ணெய்;
- இயற்கை பழ வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
வெசென்கி மிகவும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பச்சை வெங்காயம் அறுப்பேன். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் (விகிதம் 3: 1) கலவையால் நிரப்பவும், 20 நிமிடங்களுக்கு வெளியே போகவும். சாலட் எளிமையானது, ஒரு நாட்டுப்புற பாடலைப் போல, நீங்கள் இறைச்சி அல்லது அதற்கு பதிலாக இறைச்சி போன்ற சிற்றுண்டிக்கு சேவை செய்ய முடியும், எந்த பக்க டிஷ்.
நீங்கள் சில அறிகுறிகளுக்கு ஏற்றதாக இல்லை என்றால், மூல அல்லது ஊறுகாய்களால் செய்யப்பட்ட காளான்கள் முரண்படுகின்றன, அதே உணவிலிருந்து இதே போன்ற உணவை தயார் செய்யலாம் (மேலே பார்க்கவும்) சிறிது மாற்றியமைக்கலாம்.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் பிறகு 5 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் சிப்பி காளான்களை கொதிக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும். சற்று குளிர்ந்த மற்றும் சிறிய, உணவு-நட்பு துண்டுகள் கொண்ட காளான் தகடுகள் வெட்டி, நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்க்க மற்றும் குளிர் அழுத்தி தாவர எண்ணெய் ஊற்ற.
ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்க வேண்டும் என்பதால் வெங்காயங்களைக் கொண்டு சிப்பி சிப்பி காளான்களை உறிஞ்சலாம், ஆனால் நாம் அதை செய்வோம், அதாவது, காளானின் வெப்ப சிகிச்சை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கிறோம்.
வெங்காயம் உடன் சிப்பி காளான்கள் வறுக்கவும் எப்படி?
வறுத்த விரைவாக (இந்த வழக்கில் நீண்ட சமையல் மற்றும் தேவையில்லை).
ஆலிவ் அல்லது ரேப்செடேட் எண்ணெயில் நன்றாக வறுக்கவும், விலங்கு கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது இயற்கை உருகிய வெண்ணெய் மிகவும் பொருத்தமானது.
வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த சிப்பி காளான்கள் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சிப்பி காளான்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி. அல்லது இன்னும்;
- தாவர எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு.
தயாரிப்பு
காய்கறி எண்ணெய் அல்லது மற்ற கொழுப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம். உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் சிறிது வறுக்கவும் வெட்டப்பட்டது (அல்லது பாக்கெர்மை, இது போன்றது). சிறு துண்டுகளாக வெட்டி சிப்பி காளான்களைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும், 5 நிமிடங்களுக்கு அதிகபட்சமாக தேவைப்படும் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையுடன் ஸ்பாட்லூ மற்றும் வறுக்கவும். நீங்கள் எந்த உணவையுடனும் எந்த இறைச்சியிலும் மீன் வகையிலும் பணியாற்றலாம்.
பொதுவாக, கிட்டத்தட்ட எந்த காளான் புளிப்பு கிரீம் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.
வெங்காயம் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் உள்ள சிப்பி காளான்கள் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சிப்பி காளான்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- தாவர எண்ணெய் அல்லது உருகிய கிரீம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 மிலி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கருப்பு மிளகு தரையில்;
- வறுத்த ஜாதிக்காய்.
தயாரிப்பு
அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், சிறிது வெங்காயம் அல்லது ஒரு கடாயில் எண்ணெய் கீரை. சிப்பி காளான்களைச் சேர்க்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, கருப்பு மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் கொண்டு புளிப்பு கிரீம், நிரப்பவும். வேகவைத்த மற்றும் மற்றொரு 3 நிமிடம் குண்டு, தீ அணைக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் அதை விட்டு. புளிப்பு கிரீம் தேவையானது அல்ல - அது கஷ்டங்கள் மற்றும் அதன் பயனை மிகவும் இழக்கும்.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் உள்ள சிப்பி காளான்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது தினை கஞ்சி நன்றாக பரிமாறப்படுகின்றன.