படகில் மீன்

படத்தில் சமைக்கப்பட்ட மீன், குறிப்பாக மென்மையானது, மணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். கூடுதலாக, இந்த டிஷ் ஒரு உணவு பின்பற்ற மக்கள் ஏற்றது, அதே போல் ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முன்னணி. வேகவைத்த மீனை ஒரு காய்கறி தொகுப்புடன் இணைத்து, அதே நேரத்தில் ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அழகுபடுத்தலைப் பெறுகிறோம்.

ஒரு பன்னுயிரியிலுள்ள காய்கறிகளுடன் ஒரு படலத்தில் மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• ஏதேனும் மீன்களைக் கரைத்து அல்லது கரைசல்;
• தேர்ந்தெடுக்க எந்த காய்கறிகள் அல்லது காளான்கள்;
• எலுமிச்சை - ஒரு சில குட்டிகள்;
• மீன் மசாலா கலவை - சுவைக்கு;
• மசாலா மூலிகைகள் - ருசிக்க;
• கடுமையான சீஸ் - ருசிக்க;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

தயாரிக்கப்பட்ட வடிகட்டிகள் அல்லது துண்டங்கள் பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன, அவை ஒவ்வொன்றும் உப்பு, மீன்களுக்கான மசாலா கலவை மற்றும் தாளின் எண்ணெயிடப்பட்ட தாள்களில் (ஒவ்வொன்றிற்கும் தனித்தனி தாளில்) வைக்கவும். நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த காய்கறிகள் உப்பு மற்றும் மசாலா மூலிகைகள் மூலம் உண்ணுதல், தேவையானால், துவைத்தல், சுத்தம் செய்தல், அரைத்தல், உறிஞ்சுவது ஆகியவற்றை ஒழுங்காக தயாரிக்கின்றன, மற்றும் மீன்மீது நெருப்பு அடுக்கப்பட்டிருக்கும். நாம் எலுமிச்சை மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு மீது மீன் மேல் வைக்க, கடின சீஸ் மற்றும் இறுக்கமாக சீல் படலம் ஒரு grater மீது grated pritrushivayem காய்கறிகள். நாம் பகுதி மூட்டைகளை ஒரு மல்டிசஸ்டாக மாற்றி, சாதனத்தை "சுட்டுக்கொள்ள" முறையில் மாற்றலாம். நாற்பது நிமிடங்களில் டிஷ் தயார்.

அடுப்பில் படலத்தில் உள்ள சிவப்பு மீன்

பொருட்கள்:

• சிவப்பு மீன் துண்டுகள் - 4 சேவை துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• லாரல் இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மற்றும் நறுமணமுள்ள மிளகு மிளகாய் - சுவைக்கு;
• மீன் மசாலா - சுவைக்கு;
• உப்பு - ருசிக்க;
• ஆலிவ் எண்ணெய் .

தயாரிப்பு

பேக்கிங் அல்லது பேக்கிங் தாள் வடிவத்தில் படலம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், விளிம்புகள் வச்சிட்டேன், நாம் முன்னர் சுத்தம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அது வளையங்களை வெளியே இடுகின்றன. மிளகுத்தூள் மற்றும் லாரல் இலைகளுடன் மேல், பின்னர் எலுமிச்சை மோதிரங்களை அப்புறப்படுத்தவும், சிவப்பு மீன்களின் துண்டுகளையும், உப்பு, மிளகு, மிளகு, மிளகு ஆகியவற்றின் மீதும் துண்டுகளாக போடவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மீன் தண்ணீர், ஒரு படகில் இரண்டாவது தாள் மூடி அதன் விளிம்புகளை கீழே தாள் முனைகளுடன் கிழித்து.

நாங்கள் இருபது நிமிடங்களுக்கு முன் preheated 220 டிகிரி அடுப்பில் டிஷ் வைத்து. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மீன் ஒரு பிடித்த பக்க டிஷ் மற்றும் சாஸ் பணியாற்றினார்.

படலம் உள்ள அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மீன் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• மீன் சதை - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 75-100 கிராம்;
• புதிய வோக்கோசு - 3-4 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
• கடுமையான சீஸ் - 50 கிராம்;
• மீன் மசாலா - சுவைக்கு;
• உப்பு - ருசிக்க;
• எலுமிச்சை சாறு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

இந்த டிஷ் தயார் செய்ய நீங்கள் எந்த நடுத்தர மீன் ஒரு முழு உடலை எடுத்து கொள்ளலாம். இது கரி, கொத்தமல்லி, கானாங்கல் மற்றும் கூட புதிதாக உறைந்த ஹெர்ரிங். நாம் மீன், ஒழுங்காக சுத்தம், குடல் மற்றும் பிசின், தலை, வால் ஆகியவற்றை அகற்றுவோம். தலையைத் தேய்த்தால் போதுமானது.

தயாரிக்கப்பட்ட மீன் உப்பு, மீன் மசாலா, ஆலிவ் எண்ணெய் தெளிக்கவும் மற்றும், விரும்பினால், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் படலம் ஒரு எண்ணெயை தாள் மீது தேய்க்க. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் தோல்களிலிருந்து காப்பாற்றப்பட்டு சிறு துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸில் வெட்டலாம். வெங்காயம் சுத்தம், அரை வளையங்களில் துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் சிறிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது. ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை கலக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு ஆகியவற்றை பருகவும், தேவையானால் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களை சேர்க்கலாம். மீன்களின் காய்கறி கலவையை நாம் பரப்பினோம். அதிக வலிமை மற்றும் கசிவை தவிர்க்க, ஒரே நேரத்தில் இரண்டு தாள்களை எடுக்க நல்லது.

படலத்தில் மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை சுடுவதற்கு, 200 டிகிரிகளில் அடுப்பு வெப்பநிலையை அமைக்கவும், ஒரு மணி நேரம் நேரத்தை அமைக்கவும். நேரம் முடிந்தவுடன், மெதுவாக, எரிக்கப்படாமல், படலத்தின் விளிம்புகளைத் திருப்பவும், மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வெட்டக்கூடிய சீஸ் கொண்டு கெடுத்து அதை ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.