காய்கறி ஒக்ரோஷ்கா

சூடான கோடை நாளில், குளிர்கால விடுமுறை நாட்களில் இருந்தாலும் - ஓக்ரோஷ்கா வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் நல்லது. நீங்கள் ஒரு சைவ உணவாக இருந்தாலும், இது போன்ற அற்புதமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும், ஒளி, ஆனால் இதயப்பூர்வமான டிஷ் மறுக்க எந்த காரணமும் இல்லை. உங்களுக்காக நாங்கள் தயார் செய்துள்ள சமையல் குறிப்புகளும் இங்கு உள்ளன.

Kvass மீது சைக்கோ okroshka க்கான செய்முறை

இந்த செய்முறையை முட்டைகள் மற்றும் சீஸ் சாப்பிட யார் அந்த சைவ உணவுகளை ஏற்றது. இந்த பதிப்பில் எந்த இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி இல்லை என்றாலும், இன்னும் okrosh முழு மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
• அதீகி சீஸ் - 130 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• radishes - 4 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 1 PC;
• தாவர எண்ணெய், kvas, horseradish, கடுகு , உப்பு, கீரைகள்.

தயாரிப்பு

மிக ஆரம்பத்தில் நாம் சீஸ் தயார், இது நாம் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு மிக சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வறுக்கவும். சிறிது நேரம் எடுக்கும், தயாராக இருக்கும் முக்கிய குறிக்கோள் ஒரு கோல்டன் மேலப்பு. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகள் முன் கொதிக்க மற்றும் குளிர். டொமாட்டோஸ் பிளானிங் உதவியுடன் மேலோடு இருந்து காப்பாற்றுகிறது. அதாவது கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு சில நிமிடங்கள் வைக்கவும், பின்னர் சுத்தப்படுத்தவும், விதைகளை நீக்கவும் வைக்கோல் வெட்டுக்கவும். வெள்ளரிக்காய் ஒரு தடித்த தோல் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை சுத்தம் செய்ய முடியாது, வைக்கோல் அதை வெட்டி, உருளைக்கிழங்கு போன்ற, மற்றும் முள்ளங்கி.

நாங்கள் முட்டைகளை பிரிக்கிறோம், உப்புகளும் கூட அனைத்து காய்கறிகளையும் போலவே வெட்டப்படுகின்றன, ஆனால் தனி கிண்ணத்தில் மஞ்சள் நிறத்தில் கடுகு, கொத்தமல்லி மற்றும் உப்பு கலந்து கலக்கின்றன. இந்த சுவைகளின் எண்ணிக்கை உங்கள் சுவைக்குத் தெரிவு செய்யப்பட வேண்டும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பேஸ்ட் போட்டு, வெட்டுப்பொருட்களுடன் கலக்கிறோம். நருபிக் பசுமை மற்றும் சேவை செய்யும்.

தட்டு okroshki அடிப்படை வெளியே போட்டு, kvass ஊற்ற மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. ஒழுங்காக டிஷ் குளிப்பதற்கு சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கலாம்.

சைஃபிர் மீது சைக்ரோ ஓக்ரோஷ்கா செய்முறை

இந்த விருப்பம் வேர் காய்கறிகளின் அசாதாரண சமையல் வேகமாக மற்றும் வசதியான நன்றி.

பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 துண்டு;
• செலரி - 2 தண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்;
• வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
• முள்ளங்கி - 5 பிசிக்கள்.
• kefir 2,5% - 0,5 l;
• வினிகர் - 20 மிலி;
• கார்பனேட் நீர் அட்டவணை 0.5 லிட்டர்;
• மஞ்சள், மிளகு, கடுகு, மூலிகைகள், உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், க்யூப்ஸ் வெட்டி மற்றும் ஸ்டார்ச் பெற கழுவ வேண்டும். கேரட் கொண்டு நாம் செய்ய. கத்தரிக்காய் 5 நிமிடங்கள் கழித்து கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒன்றாகச் சேர்த்து, க்யூப்ஸ் வேகவைத்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்காதபடி வினிகரைச் சேர்க்கவும்.

செலரி, ஒரு வெள்ளரி மற்றும் அரை முள்ளங்கி க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. மீதமுள்ள வெள்ளரி மற்றும் முள்ளங்கி ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன. மிளகாய், மிளகு, மஞ்சள், உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், ஒரு சிறிய கேஃபிர் ஆகியவற்றை கலக்கலாம். Okroshka சேவை செய்யும் போது குளிர் இருக்க வேண்டும், உணவுகள் உறைவிப்பான் முன்கூட்டியே குளிர்ந்து. நாங்கள் பலகைகளில் தளத்தை வீசினோம், நாங்கள் ஆடை, கொஃபீர் மற்றும் சிறிது சிறிதாக நிற்கும் தண்ணீருடன் ஊற்றுவோம்.