அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் உருண்டுகிறது

அதன் ஸ்லேவிக் வேர்கள் போதிலும், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் செய்முறையை உலகம் முழுவதும் சிதறி, ஒவ்வொரு மூலையிலும் பிரபலமானது. ஒவ்வொரு நாட்டிலும் பாரம்பரிய முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அதன் சொந்த வழியில் மாறியது, ஆனால் அவற்றின் சாராம்சம் ஒரே மாதிரியாக இருந்தது - இது ஒரு எளிய இஞ்சி மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட தானியங்கள், முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சாஸில் சமைக்கப்பட்டது. சமையல், நாம் அடுத்த அடுப்பில் சமைக்க முடியும் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் சில சுவாரஸ்யமான சமையல் கருத்தில்.

ருசியான முட்டைக்கோசு அடுப்பில் ரோல்ஸ் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• இளம் முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 90 கிராம்;
• வேகவைத்த அரிசி - 120 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 1.5 கிலோ;
• தக்காளி சாறு - 2.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சமைக்க முன், முட்டைக்கோஸ் இலைகளை சுலபமாக மடிக்க வேண்டும். இந்த முடிவிற்கு, இலைகள் மென்மையாகும் வரை முழு முட்டைக்கோஸ் தலைவலி கொதிக்கவைக்கப்படும், பின்னர் வேகவைத்த இலைகள் கவனமாக அகற்றப்பட்டு, அவற்றின் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெளிப்புறங்களில் விட வெளியில் உள்ள இலைகள் விரைவாக பற்றவைக்கப்படுகின்றன, எனவே வெளிப்புற அடுக்குகளை அகற்றிவிட்டு, தலைகீழான அடுக்குகளை கொதிக்க வைக்க கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு தலையைத் திரும்புகின்றன. தாளின் அடிவாரத்தில், சதைப்பகுதியின் தடிமனாக இருக்கும் பொருட்டு, சதைப்பகுதியின் மேற்பகுதி வெட்டப்பட்டது.

முட்டைக்கோசு சூடானதாக இருக்கும் போது, ​​எண்ணெயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை ஒரு குணாதிசயமான தங்க பழுப்பு நிற உருவத்தை உருவாக்கும் வரை சேமிக்க முடியும். வெங்காயம் சாஸ் துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த அரிசி கலந்து. சீசன் ஒரு உறை ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலை சுவை மற்றும் போர்த்தி பூர்த்தி.

அடர்த்தியாக ஒரு பித்தளை மீது அடைத்த முட்டைக்கோசு வைத்து, சாறு ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் 180 ° சி அடுப்பில் preheated வைக்கவும். எந்த பக்க டிஷ் சேவை, ஆனால் சிறந்த மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு இணைந்து அடுப்பில் சுடப்படும் அடைக்கப்படுகிறது.

Golubtsy - அடுப்பில் சமையல் ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• இளம் முட்டைக்கோஸ் இலைகள் - 10 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
• தக்காளி சாஸ் - 800 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 20 கிராம்;
• தண்ணீர் 130 மில்லி;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 40 மில்லி;
• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• பால் - 120 மில்லி;
• அரிசி - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

தனித்த இலைகள் கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு மென்மை செய்யலாம். இந்த நேரத்தில், பூர்த்தி செய்வதற்கு நீங்கள் நேரத்தை செலவழிக்கலாம். பூர்த்தி செய்ய, வெள்ளை வெங்காயம், பூண்டு கொண்டு கடந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்த்து அதை வதக்கவும் வரை அதை வறுக்கவும். இணையாக, அரிசி கொதிக்க மற்றும் இறைச்சி அதை இணைக்க. பதனிடுதல் பற்றி மறக்க வேண்டாம். மென்மையாக்கப்பட்ட இலைகளில் இறைச்சி போட்டு, கடைசி உறை மடித்து வைக்கிறோம். நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் உள்ள முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் வைத்து தக்காளி சாஸ் ஊற்ற. சாஸ் அதை சாஸ் கலந்து தண்ணீர் போதுமானதாக, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஒரு சிறிய அளவு. தேவைப்பட்டால், கொஞ்சம் சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.

அடுப்பில் குழிவுள்ள முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாரித்தல் 180 டிகிரி சி மணிக்கு ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ்

பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 1 கிலோ;
• இளம் முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 90 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
• துண்டு துண்தாக பன்றி - 500 கிராம்;
• வேகவைத்த அரிசி - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மிளகு - 4 கிராம்;
• மர்ஜோரம் - 4 கிராம்;
• தக்காளி கூழ் - 250 மில்லி;
• தண்ணீர் 230 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்.

தயாரிப்பு

இலைகளில் முறிவுள்ள முட்டைக்கோஸ், கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை தூக்கி எறிந்து, 10-15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு அட்டைக்கு கீழே விடுகிறோம். இதற்கிடையில், சமையல் செய்ய பூண்டு மற்றும் மசாலா கொண்டு வெங்காயம் பூர்த்தி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க மற்றும் அவர் ஆக்கிரமிப்பு வரை காத்திருக்க. நாங்கள் அரிசி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்பு சேர்த்து, சிறிது சிறிதாக, மற்றும் ஒரு மூட்டை நாம் ஒரு ஜோடி முட்டை ஓட்ட.

நாங்கள் மென்மையான முட்டைக்கோஸ் இலைகளாக மாறி மாறி இறைச்சியை பரப்பினோம், அவற்றை ஒரு உறைக்குள் மடித்து வைத்தோம். அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள முட்டைக்கோஸ் உருண்டு பின்னர், நாம் இரண்டு உணவு (முதல் அடுப்பில், பின்னர் அடுப்பில்) சமைக்க, வாத்து வறுக்கவும் உள்ள அடர்த்தியான முட்டைக்கோஸ் உள்ள அடர்த்தியான வைத்து, சார்க்ராட் ஒரு அடுக்கு கீழே முன் முட்டை. தண்ணீர் மற்றும் தக்காளி கூழ் ஒரு கலவையை gusjatnitsa உள்ளடக்கங்களை நிரப்ப, மற்றும் சாஸ் கொதிக்கும் பிறகு ஒரு மணி நேரம் குண்டு விட்டு. நாம் சர்க்கரை கிரீம் கொண்டு கீழே கலந்து இருந்து தொட்டிகளில், தக்காளி சாஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அன்று முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அவுட் போட்டு மற்றும் தொட்டிகளில் விளைவாக சாஸ் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் 180 ° சி அரை மணி நேரம் தயாராக உள்ளன.