குண்டு - செய்முறையை

இப்போது கஸ்த்ரோனமிக் உலகில் உள்ள பலவகைப்பட்ட இறைச்சி சமையல் வகைகள் ஒரே பொருளில் விவரிக்கப்பட முடியாது, ஆனால் உலகெங்கிலும் இருந்து மிகவும் ருசியான உணவுகளை சேகரிப்பது கடினம் அல்ல. கடைசி செய்ய நாம் செய்ய முடிவு, எனவே சந்தோஷமாக பாலாடைக்கட்டி எங்கள் பிடித்த சமையல் பகிர்ந்து.

கொடிமுந்திரி கொண்டு குண்டு - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• வியல் - 1.4 கிலோ;
• வெங்காயம் - 125 கிராம்;
• கேரட் - 85 கிராம்;
• parsnip - 110 g;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 120 கிராம்;
• கத்தரிக்காய், உலர்ந்த அத்திரி - 60 கிராம்;
• vermouth - 210 மிலி;
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 420 மிலி;
• தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 400 மில்லி;
• லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
• thyme - 4 கிளைகள்;
• மாவு - 15 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 65 மிலி.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் 150 டிகிரி வெப்பம் இருக்கும் போது, ​​இறைச்சி சாப்பிடுங்கள். மாட்டிறைச்சி வெட்டு மற்றும் மாவு அதை ரோல். பிரேசியத்தின் கீழே, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் இறைச்சி வறுத்த அதை பயன்படுத்த. விரைவில் பிந்தைய துண்டுகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, வியல் சுத்தம், அதற்கு பதிலாக, எஞ்சிய எண்ணெய் மீது, வெங்காயம் மோதிரங்கள் அமைக்க. வெங்காயம் வறுத்த, கேரட், parsnips, உருளைக்கிழங்கு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு பற்கள் மற்றும் நிமிடங்கள் மற்றொரு ஜோடி அதை விட்டு க்யூப்ஸ் வைத்து. வெர்மவுட்டோடு அனைத்தையும் ஊற்றவும், பாதியளவு திரவத்தை ஆவியாகவும், குழம்பு, தக்காளி சேர்த்து, இறைச்சி திரும்பவும் மூலிகைகள் போடவும். அடுப்பில் பிரேசியரை வைக்கவும், ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு முறை பாழடைந்த அனைத்தையும் விட்டு விடுங்கள். உலர்ந்த பழங்கள் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கை மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு பனிக்கட்டிகளால் சமைக்கவும்.

இறைச்சி, புளிப்பு கிரீம் காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்தவை

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
• வெங்காயம் - 320 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 490 கிராம்;
• காக்னக் - 125 மிலி;
• மாட்டிறைச்சி கூழ் - 950 கிராம்;
• மாவு - 10 கிராம்;
• அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 190 கிராம்;
• கெட்ச்அப் - 30 மிலி;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 10 மில்லி;
• கிரீம் - 220 மில்லி;
• வோக்கோசு கீரைகள்.

தயாரிப்பு

வெந்தயத்தில் இரண்டு விதமான எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் கடக்க சூடான கலவை பயன்படுத்த. 4-5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வெங்காய்களுக்கு காளான் சேர்த்து, அவற்றை ஈரப்பதத்தை விடுங்கள். காளானின் ஈரப்பதம் ஆவியாகி விரைவில் காக்னாக்ஸில் ஊற்றவும், அது ஆவியாகும். தனித்தனியாக மாவுகளில் மாட்டிறைச்சி கூழ் துண்டுகள் வறுக்கவும் மற்றும் வறுத்த துண்டுகள் கலந்து. உங்கள் சொந்த சாறு மற்றும் கெட்ச்அப் உள்ள தக்காளி சேர்க்கவும், கிரீம் ஒரு வெஸ்ட்டர் உள்ள ஊற்ற மற்றும் 4-5 நிமிடங்கள், க்ரீம் சாஸ் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் மட்டும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க முடியும் என்று பிறகு அழுக்கு வேண்டும் 4-5 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் விட்டு.

அடுப்பு, குங்குமப்பூ, மிளகாய் அல்லது முத்து பார்லி, பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளிலிருந்து கிடைக்கும் பச்சரிசி போன்ற தானியங்களுடன், பன்றி இறைச்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.