பலர் கூட பெல்மெனி போன்றவர்கள், ஆனால் நீங்கள் ஒப்புக்கொள்வீர்கள், எளிய வேகவைத்தவர்கள் ஏற்கனவே அழகாக சலிப்பார்கள், அது இல்லையென்றால், அவர்கள் அன்றாட வாழ்வாக உணரப்படுவார்கள். எனவே, ஒரு மாற்றத்திற்காக, சமையல் பாத்திரங்களை சுடப்படுத்த முயற்சி செய்வது மதிப்புக்குரியது, குறிப்பாக பல்வேறு வகையான சமையல் ஒரு சிறிய சமையல் துண்டுப்பிரசுரம் போதும்.
காளான்கள் கொண்ட ஒரு பானையில் வேகவைத்த பாலாடைகளுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- pelmeni - 350 g;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வெந்தயம் (புதியது) - 40 கிராம்;
- வெங்காயம் - 4 வெங்காயம்;
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
- மிளகு சுவை - 5 பட்டாணி;
- மிளகு - 5 பட்டாணி;
- வோக்கோசு - ¼ பீம்;
- தரையில் மிளகு;
- உலர்ந்த பூண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 20 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டியில் மிக மோசமான விஷயம் என்னவென்றால் ருசியான உணவை நீங்கள் விரும்புவீர்கள், ருசியான ஒன்றை மட்டுமே செய்ய வேண்டும். எனவே, நிச்சயமாக அது வீட்டில் பாலாடை பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.
செய்முறை இரண்டு பானைகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் அவை அனைத்தும் வேறுபட்டவை. தொடக்கத்தில், நீங்கள் காய்கறி குழம்பு சமைக்க வேண்டும், நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இருந்து எளிய செய்ய முடியும், மற்றும் நீங்கள் போன்ற parsnip மற்றும் செலரி போன்ற வேர்கள் சேர்த்து, மற்ற உணவுகள் ஒதுக்க முடியும். ஆனால் எங்கள் விஷயத்தில், சுத்தமான மற்றும் அரை கேரட் வெட்டி, முற்றிலும் இரண்டு பில்கள் சுத்தம் இல்லை, அடர்த்தியான மறைக்கும் விட்டு அரை அவர்களை வெட்டி. குளிர்ந்த நீரில் இந்த காய்களை போட்டு அரை மணி நேரம் சரியாக கொதிக்கும் தருணத்தில் வெட்டவும், பின்னர் வோக்கோசு, உப்பு, மிளகுத்தூள் பட்டாணி ஆகியவற்றை சேர்த்து வேகவைக்கவும். பயன்பாடு முன், குழம்பு கஷ்டப்படுத்தி மறக்க வேண்டாம், மற்றும் சமைத்த காய்கறிகள் பாதுகாப்பாக வெளியே தூக்கி முடியும், அவர்கள் ஏற்கனவே தங்கள் வேலை செய்யவில்லை.
மற்றொரு வெங்காயம் கால் காற்சட்டை மற்றும் எண்ணெய் வறுக்கவும், பின்னர் கழுவி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் வறுக்கவும் இணைக்கவும்.
பானையின் அடிவாரத்தில், கடைசி வெங்காயத்தை அரைப்புள்ளிகளுடன் வைக்கவும், ஆனால் எல்லாவற்றையும் போடாதீர்கள், இன்னும் வெங்காயம் வேண்டும். பின்னர், அரை ராவிளி வைத்து, வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த காளான்கள், நன்றாக, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கலந்த புளிப்பு கிரீம் மேல், பின்னர், அனைத்து முன்பு செய்து மீண்டும், பின்னர் வடிகட்டப்பட்ட குழம்பு 2/3 மீது ஊற்ற மறக்க வேண்டாம்.
இப்போது நீங்கள் அடுப்பில் பாத்திரங்களை அனுப்ப முடியும், 180 டிகிரிக்கு வெப்பம், மற்றும் அரை மணி நேரம் கழித்து, அவர்கள் இருந்து கவர்கள் நீக்க மற்றும் பாலாடை சுட்டுக்கொள்ள அனுமதிக்க.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் உள்ள அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது
பொருட்கள்:
- pelmeni (உறைந்த) - 0,5 கிலோ;
- சீஸ் அரை-திட - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 வெங்காயம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 400 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 20 கிராம்;
- வெந்தயம் - 4 கிளைகள்;
- வோக்கோசு - 5 கிளைகள்;
- மிளகு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி வெட்டி, பின்னர் சிறிது வெண்ணெய் அதை வறுக்கவும், பழுப்பு வரை வறுக்கவும் வேண்டாம். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கலந்த புளிப்பு கிரீம், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம், நீங்கள் வாங்கிய சீஸ் மிகவும் உப்பு இருந்தால் உப்புடன் கவனமாக இருங்கள். பேக்கிங் செய்ய வடிவமைக்கப்பட்ட வடிவத்தில், ஒரு அடுக்கு, மற்றும் மேல் வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா கலவை மீது pelmeni வைத்து. இவை அனைத்தும், 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் வெங்காயம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தூவி.