குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில், புதிய காய்கறிகள் எப்போதும் பாராட்டப்பட்டது: பீட், கேரட், முட்டைக்கோசு, ஆனால் சில காரணங்களால் குளிர்காலத்தில் காய்கறிகள் சில undeservedly மறந்து. இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, முள்ளங்கி - கனிம உப்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் ஒரு வற்றாத வைப்பு, ஒரு பிடித்த பக்க டிஷ் ஒரு பணக்கார இறைச்சி சாலட் ஒரு துணை நன்றாக போகும். பல்வேறு வகையான இறைச்சி வகைகளுடன் ஒரு மசாலா முள்ளங்கி சாலட் எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.
கோழி முள்ளங்கி சாலட்
பொருட்கள்:
- முள்ளங்கி வெள்ளை - 200 கிராம்;
- கோழி மார்பக - 100 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 50 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 20 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
சிக்கன் மார்பகக் கொதிப்பு மற்றும் இழைகளாக பிரித்தல். சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது, முள்ளங்கி மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டி மற்றும் 15 நிமிடங்கள் பனிக்கட்டி தண்ணீரில் ஊற, பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால், மற்றும் முள்ளங்கி குறைப்பு (எனவே நாம் தேவையற்ற கசப்பு பெற). வெட்டப்பட்ட கலவைகள் கலக்கப்பட்டு, நிரப்பப்படலாம், மேலும் ஒரு முள்ளங்கி கொண்டு ஒரு அடுக்கு கலவை தயாரிக்க முடியும், மாறி மாறி புளிப்பு கிரீம் அனைத்து அடுக்குகளையும் மூடப்பட்டிருக்கும்.
முள்ளங்கி மற்றும் நாலுடன் சாலட்
முள்ளங்கி மற்றும் நாக்கு ஒரு சமநிலை சாலட் அதன் மென்மையான, தீவு சுவை உங்களுக்கு தயவு செய்து உத்தரவாதம்.
பொருட்கள்:
- முள்ளங்கி - 1 துண்டு;
- மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 200 கிராம்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- செர்ரி தக்காளி - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, எள் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
ஒரு பெரிய grater, உப்பு மீது முள்ளங்கி ரூபிள், 20 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும் மற்றும் சாறு வெளியே கசக்கி. மாட்டிறைச்சி நாக்கு என்னுடையது, சுத்தமான மற்றும் கொதித்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. பால்பண்ணின் அரை நார், முள்ளங்கி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் இணைக்கப்பட்ட மெல்லிய அரைக்கோளங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. தயார் சாலட் எள் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் செர்ரி தக்காளி காலாண்டுகளில் அலங்கரிக்க உடைகள்.
ஹாம் கொண்டு முள்ளங்கி சாலட்
அத்தகைய ஒரு சாலட் வேலை செய்ய மற்றும் சாலையில், ஒரு tortilla அல்லது lavash மூடப்பட்டிருக்கும் வசதியாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- பட்டாணி - 120 கிராம்;
- பச்சை முள்ளங்கி - 1 துண்டு;
- பச்சை வெங்காயம் - ½ பீம்;
- ஹாம் - 100 கிராம்.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- புளி வினிகர்
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
ஒரு காய்கறி peeler கொண்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி முள்ளங்கி, 20 நிமிடங்கள் ஊற. இதற்கிடையில், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பட்டாணி மற்றும் ஹாம் வறுக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பருப்பு வினிகர் (2: 1 விகிதம்), உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையை சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், மற்றும் சீசன் உட்பட எங்கள் சாலட் அனைத்து பொருட்கள், இணைக்க. நாம் சாண்ட்விச் அல்லது லாவாஷ் மீது தயாரிக்கப்பட்ட கலவை வைத்துள்ளோம் அல்லது தனித்தனியாக சாப்பிடுகிறோம். அத்தகைய ஒரு முள்ளங்கி சாலட் தொத்திறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு, ஹாம் பெப்பரோனி அல்லது வீட்டில் சாஸ்சேஜ்களை மாற்றலாம்.
முள்ளங்கி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொண்டு சாலட்
சிவப்பு முள்ளங்கி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொண்ட தாய் சாலட் ஒரு எளிதான, இனிமையான சிற்றுண்டி ஆகும், இது வரவிருக்கும் உணவிற்கான ஒரு நல்ல ரகசியமாக செயல்படும்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை - 500 கிராம்;
- சிவப்பு முள்ளங்கி (radishes) - 200 கிராம்;
- புதினா - 1/2 பீம்;
- வோக்கோசு - ½ பீம்;
- கீரை இலைகள் - 8 பிசிக்கள்.
இறைச்சிக்காக:
- மிளகாய் மிளகு - 1 பாட்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- இஞ்சி நறுக்கியது - 2 தேக்கரண்டி.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- எலுமிச்சை சாறு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் (விதைகள் இல்லாமல்), நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இஞ்சி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மாமிசத்தில் தேய்க்கப்பட்ட, 1 மணி நேரம் marinate விட்டு. இதற்கிடையில், ஒரு தனி கிண்ணத்தில், எலுமிச்சை பழச்சாறு, சோயா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை (உப்பு சேர்த்து சேர்க்கலாம்) ஆகியவற்றை கலந்து கலக்கவும். ஒரு காய்கறி peeler, வோக்கோசு மற்றும் மிளகுக்கீரை வெட்டு அல்லது கண்ணீர் கையில் முள்ளங்கி வெட்டுக்கள். 1 செ.மீ. தடிமனான தங்க மேலோடு மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வரை Marinated ஸ்டீக் வறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் கலப்பு மற்றும் பருவமடைந்துள்ளன, நாங்கள் கீரை இலைகளில் முள்ளங்கி கொண்டு இறைச்சி சாலட்டை பரப்பி, பசியுடன் சாப்பிடுகிறோம்!