அடுப்பில் வீட்டில் சமைத்த காலிஃபிளவர் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள், தெய்வீகமாக சுவையாக மட்டும் வேலை, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக. வறுக்கப்படுவதைக் காட்டாமல், அவை குறைந்தபட்சம் கொழுப்புக்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை புற்றுநோயால் பாதிக்கப்படாதவை, ஆகவே அவை உணவு சாப்பாட்டிற்கு சிறந்தவை.
அடுப்பில் அடுப்பில் சுடப்பட்ட காலிஃபிளவர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் (உறைந்த அல்லது புதியது) - 740 கிராம்;
- கோழி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பு சத்து அதிகம் 20%) - 290 கிராம்;
- வெண்ணெய் (72% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 25 கிராம்;
- காரமான கடினமான சீஸ் - 155 கிராம்;
- நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா கலவை கலவை - ருசிக்கும்;
- மிளகு புதிதாக தரையில் கருப்பு மற்றும் பெரிய பாறை உப்பு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு, புதிய மற்றும் உறைந்த காலிஃபிளவர் இருவரும் சரியானது. உறைந்திருக்கும் உட்செலுத்துதல்கள் முதலில் சற்று பனிக்கட்டிகளால் பிரிக்கப்பட்டு உடனடியாக பிரித்தெடுத்த பிறகு புதியதாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். நாம் ஒரு நல்ல எண்ணெய்கை பேக்கிங் கொள்கலனில் காய்கறி வைத்து நிரப்பு தயார் தொடங்க. இதை செய்ய, புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி முட்டைகள் தேர்வு, சுவை உப்பு சேர்க்க, மிளகு தரையில், நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு கலவையை பருவத்தில் மற்றும் துடைக்க ஒன்றாக நன்றாக.
வடிவத்தில் முட்டைக்கோஸ் இன் inflorescences விளைவாக கலவையை ஊற்ற, grated சீஸ் கடுமையாக கடினமான மேல் தெளிக்கப்படும், மற்றும் சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் 195 டிகிரி அடுப்பில் preheated உள்ள பேக்கிங் அனுப்பப்படும் அல்லது டிஷ் roughened வரை.
அடுப்பில் இடியுடன் காலிஃபிளவர்
பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் (உறைந்த அல்லது புதியது) - 940 கிராம்;
- தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டைகள் புரதங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு - 30 கிராம்;
- ப்ராப்பிங் ஐந்து crumbs - 95 கிராம்;
- மிளகு தூள் - சிட்டிகை;
- மஞ்சள் தூள் - சிட்டிகை;
- இத்தாலிய சுவையான மூலிகைகள் (கலவை) - பிஞ்ச்;
- வெண்ணெய் (72% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 25 கிராம்;
- மிளகு தரையில் கருப்பு மற்றும் பெரிய பாறை உப்பு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், காலிஃபிளவர் நனைக்கப்பட வேண்டும், நடுத்தர அளவிலான inflorescences வில் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு, சற்று உப்பு நீரில் தயாராகும் வரை கிட்டத்தட்ட வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர், தண்ணீர் ஒன்றாக்கி, மற்றும் ஒரு வடிகட்டி உள்ள முட்டைக்கோஸ் விட்டு மற்றும் குளிர் கீழே.
இந்த நேரத்தில், நுரை புரதங்கள் whisk, தரையில் மிளகாய், மஞ்சள் மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள், பருப்பு உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு கலவையை சேர்த்து நன்றாக கலக்க. இதன் விளைவாக களிமண்ணில் குளிர்ந்த ஊடுருவல்களை மூழ்கடித்து, உடனடியாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, எண்ணைய் பேக்கிங் தட்டில் அல்லது ஒரு அச்சு மீது வைக்கவும். முட்டைக்கோசு பழுப்பு நிறமாற்றமடையும் வரை, 205 டிகிரி அடுப்புக்கு சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு அது வெப்பமானதாக இருக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும்.
அடுப்பில் சுடப்படும் காலிபிளவர் - துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு சமையல் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் (உறைந்த அல்லது புதியது) - 740 கிராம்;
- துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி - 290 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி - 7 பிசிக்கள்.
- கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20% க்கும் மேலானது - 110 மில்லி;
- வெங்காயம் விளக்கை - 75 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 2 பிசிக்கள்.
- தேர்ந்தெடுத்த கோழி முட்டை - 1 PC;
- வோக்கோசு (கீரைகள்) - ருசிக்க;
- கடினமான பானை சீஸ் - 75 கிராம்;
- மணம் இத்தாலிய மூலிகைகள் (கலவை) - சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் (72% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 25 கிராம்;
- மிளகு தரையில் கருப்பு மற்றும் பெரிய பாறை உப்பு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோசு ஊடுகதிர்ச்சியானது, முந்தைய செய்முறையின் பரிந்துரைகளை எடுத்துக் கொண்டு, அவை கழுவுதல் மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில் நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார், முடிந்ததும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பற்கள் சிறந்த அகற்றப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்டது, உப்பு, மிளகு மற்றும் மணம் மூலிகைகள் மற்றும் கலவை சேர்க்க.
நாம் பேக்கிங் தொட்டியில் பெற்ற வெகுஜனத்தை, எண்ணெய் முழுவதையும் நன்றாக நனைத்து, பின்னர் நாம் முட்டைக்கோசியில் இருந்து தண்ணீரை ஒன்றிணைப்பதோடு, அரைத்துள்ள இறைச்சியை ஊற்றப்பட்ட இறைச்சியில் ஊற்றுவோம். கிரீம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்கவும், அடுப்பில் பதினைந்து நிமிடங்கள் வைக்கவும். கிரீம் கொதிக்க தொடங்கும் போது, முட்டைக்கோஸ் மேல் முட்டைக்கோஸ் மேல் தக்காளி செர்ரி அரை வைத்து, மீண்டும் பதினைந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இறுதியில், நாம் தரையில் சீஸ் கொண்டு டிஷ் தேய்க்க, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கலந்து நீங்கள் ஒரு பழமையான மேலோடு கிடைக்கும் வரை ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கப்படும்.