நீளமான குக்கீ உற்பத்தி செய்யும் தொழில்நுட்பம் சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு பயன்படுத்தி, பெரிதும் மாவை மீள் பண்புகள் பாதிக்கும். இரண்டு முக்கிய கூறுகளின் குறைந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த குக்கீயின் மாவை மிகவும் விரைவாக அசல் வடிவத்தை எடுக்கும், எனவே அதை உருட்டுவதற்கான செயல்பாடு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் நீடித்திருக்கும் மற்றும் பல நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது. அதனால் தான் குக்கீகள் எனப்படும், அது கீழே கொடுக்கக் கூடிய நமது செய்முறை.
குக்கீகள் நீடித்தன - செய்முறை
பொருட்கள்:
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மாவு - 250 கிராம்;
- பால் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோடா - ¼ தேக்கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நீடித்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு முழுமையான இல்லாத ஒரு நீண்ட கால குக்கீ, நன்மை ஒரு ஒல்லியான அல்லது உணவு டிஷ் சமைக்க முடியும்.
ஆரம்பத்தில், சர்க்கரையுடன் முட்டையை அரைத்து, பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலக்க வேண்டும். மாவு ஒரு தனி கொள்கலனில் சோடாவுடன் கலக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் முட்டை கலவையுடன் மற்றும் தடித்த மாவைப் பிழிந்து கலக்கவும். இப்போது நீங்கள் விளைவாக மாவை உருட்ட மற்றும் பகுதிகள் அதை வெட்டி வேண்டும். குக்கீகளை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அடுக்கி வைக்க வேண்டும், அடுப்பில் அனுப்பப்பட்டு, 10-15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
பிஸ்கட் நீண்ட மெலிந்ததாகும்
பொருட்கள்:
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 250 கிராம்;
- பால் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- சர்க்கரை - விருப்பத்திற்கு.
தயாரிப்பு
ஒரு நீடித்த குக்கீ பொருள் என்ன என்பது பற்றி கேள்விக்கு பதில் சொல்வது மிகவும் எளிமையானது. இந்த குக்கி மற்றும் வழக்கமான வித்தியாசம் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சோதனை உள்ளது. மேலும், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள் சாப்பிடக்கூடிய உணவை நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பினால், பாலை மிகவும் சாதாரண தண்ணீரால் மாற்ற முடியும்.
முதலில் நீங்கள் பால் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் முட்டைகளை அசைக்க வேண்டும் (சர்க்கரையைச் சேர்க்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், முட்டையை அரைக்க வேண்டும், பிறகு மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்).
மிளகாய் எண்ணெய் கலவையில் மிளகாய்த்தூள் மாவு கலவையை மாவு கலவையுடன் சேர்த்து மாவு மாவைப் பிசைந்து பிசையுடனும், நீண்ட மாவை நிமிடங்களில் அதன் தொடக்க நிலையை எடுத்து பழக்கம் உள்ளது என்பதால் இதன் விளைவாக மாவை முடிந்தவரை மெல்லிய மற்றும் சுறுசுறுப்பாக துண்டுகளாக உருட்ட வேண்டும்.
பிஸ்கட் சேவைக்கு ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அனுப்ப வேண்டும் மற்றும் 180 டிகிரி 7-10 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன்னர் நீண்ட பிஸ்கட்டை குளிப்பதற்கு அவசியமில்லை.
மேலும், நாங்கள் பீர் மீது சர்க்கரை குக்கீகளை மற்றும் குக்கீகளை சமையல் முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.