காளான்கள் கொண்டு சமைக்கப்பட்ட கரி - ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான உணவு பற்றி பேசுவதால், இந்த கட்டுரை பிடிக்கும் பல்வேறு மீன் உணவுகள் ரசிகர்கள்.
காளான் காளான்கள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- கரி (2 கிலோ) - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
- சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
- தைம் - 3 கிளைகள்;
- கருப்பு மிளகு மிளகு, கொத்தமல்லி - 0.5 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
நாம் மீன், சுத்தம் மற்றும் அதை சுத்தம். வறுக்கவும் பான் சூடான, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அது போதுமான சூடான போது, நாம் வெங்காயம் பரப்பி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி அதை வறுக்கவும். அது வெளிப்படையானதாக இருக்கும் போது, நாங்கள் காளான்கள், வெட்டப்பட்டது, மசாலா, உப்பு மற்றும் தைம் சேர்க்கவும். வெதுவெதுப்பான நீரில் வெங்காயம் கொண்ட காளான் காளான்கள் முழுமையாக திரவ ஆவியாகிவிடுகிறது. நாம் ஒரு காளான் கலவையை கொண்டு மீன் நிரப்ப, வயிறு விளிம்புகள் அல்லது toothpicks கொண்டு fastened, அல்லது தைத்து.
நாம் அதை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி. 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள 50 நிமிடங்கள் ஒரு வெப்பநிலையில். சேவை செய்வதற்கு முன், டூத்கிக்குகளை அகற்றவும், காளான்களை ஒரு பெரிய பிளாட் டிஷ் கொண்டு சுடப்படும் கரிப்பை மாற்றவும் மற்றும் ஏற்கனவே மேஜையில் துண்டுகளை பரிமாறவும். வெங்காயம் உடன் காளான் ஒரு அற்புதமான பக்க டிஷ் மாறும்.
சார்க்ராட் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட Carp
பொருட்கள்:
- கரி - 1 கிலோ;
- முட்டைக்கோசு - 0.5 கிலோ;
- காளான்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 50 மில்லி;
- மீன், கருப்பு மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றைப் பதப்படுத்துதல்.
தயாரிப்பு
வெங்காயத்தை அரைக்கவும் மற்றும் அது வெந்துவிடும் வரை அதை வறுக்கவும். 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்த்து, கிளறி, வறுக்கவும். சார்க்ராட் சாறு கசக்கி மற்றும் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை பரப்பி கொண்டு, அங்கு நாம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் பூண்டு, கலவை மற்றும் குண்டு ஒரு கசக்கி வெளியே கசக்கி.
மீன்களை சுத்தம் செய்வது மற்றும் குட்டச் செய்வது, 2 பக்கங்களில் இருந்து வெடிப்பு முழுவதும் 2-3 கீறல்கள் செய்யுங்கள். வெளியே இருந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் மீன் ஐந்து மசாலா அதை தேய்க்க. உள்துறை உப்பு சேர்க்கப்படக்கூடாது. மீதமுள்ள 2 பூண்டு பூண்டுகளை நாம் காணவில்லை. ஸ்டஃப் மீன் காளான்கள் கொண்டு முட்டைக்கோசு தயார். பேக்கிங் டிஷப்பில் நாங்கள் கரிப்பை வைத்து, மீதமுள்ள திணிப்பு போட வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு புடவை உயவூட்டு மற்றும் பதப்படுத்தி கொண்டு தெளிக்க. வறண்ட வெள்ளை ஒயின் வடிவில் ஊற்றவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் 220 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ளவும்.
கார்போஹைட்ரேட் காளான் கொண்டது
பொருட்கள்:
- கரி (1 கிலோ) - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- சாம்பியன்கள் - 150 கிராம்;
- இஞ்சி (தூள்) - 3 தேக்கரண்டி.
- சோயா சாஸ் - 20 மிலி;
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 20 மில்லி;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாம் மீன், கழுவி சுத்தம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், எண்ணெய் வறுக்கவும். வெங்காயம், வெங்காயம், சோயா சாஸ் , மது, இஞ்சி மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ருசிக்க, இந்த அனைத்து podsalivaem உள்ளது, ஒரு மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் குண்டு. பின்னர் தண்ணீரில் நீர்த்தாளினைச் சேர்க்கவும், சாஸ் தடிமன் வரை சமைக்கவும் தொடரவும்.
குங்குமப்பூ மற்றும் காளான்கள் கொண்டு சுடப்பட்ட கரம்
பொருட்கள்:
- கார்ப் பெரிய - 1 PC;
- வெங்காயம் (பெரிய) - 1 துண்டு;
- சாம்பினான்கள் புதியவை - 400 கிராம்;
- பக்ளேட் கீட்ஸ் - 100 கிராம்;
- கொதிக்கும் நீர் - 300 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய்;
- ஆர்கனோ, மார்க்கோரம், உப்பு.
தயாரிப்பு
குங்குமப்பூ கழுவப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு மூடி கொண்டு மூடிவிட்டு, மணி நேரத்திற்கு 3 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். அனைத்து திரவமும் உறிஞ்சப்பட்டால், அதை ஒன்றிணைக்கவும். பெரிய க்யூப்ஸில் நாங்கள் காளான்களை வெட்டினோம். வெங்காயம் அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது. வறுத்த பாணியில், காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயத்தை வறுக்கவும். பின்னர் 5 நிமிடங்களுக்கு காளானையும் வறுக்கவும். மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். செய்முறை வரை வறுக்கவும். காளான்கள் கொண்ட பக்ரீத் கலவையை கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்க்கவும். கடத்தப்பட்ட மீனின் அடிவயிற்றில் ஒரு சிறிய திட்டுவதையும், பல் துலக்குவதன் உதவியையும் விளிம்புகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. காளான்கள் கொண்ட மீதமுள்ள புழுவை ஒரு வறுத்த துணியில் மீன் பிடிக்கிறது. 200 டிகிரி 30 நிமிடங்களில் அடுப்பில் காளான்கள் கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள கரி.