சோவியத் ஒன்றியத்தின் நாட்களில், பற்றாக்குறை கிட்டத்தட்ட எல்லாமே போது, எங்கள் தாய்மார்களும் பாட்டி குடும்பத்தினரும் தங்கள் உறவினர்களை வீட்டுக் கேக்குகள் மூலம் கொன்று குவித்தனர். இப்போது, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எல்லாம் வாங்க முடியும் போது, வீட்டில், தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள், கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகளை எப்போதும் வாங்கப்பட்ட பொருட்கள் போட்டி வெளியே இல்லை. அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட கொட்டைகள் ஒரு மாவை சமைக்க எப்படி, நாம் கீழே சொல்வோம்.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட கொட்டைகள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பால் மார்கரைன் - 300 கிராம்;
- மிக உயர்ந்த தரமுள்ள கோதுமை மாவு - 850 கிராம்;
- சோடா வடிவில் பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- வினிகர் - 5 மிலி;
- உப்பு;
- சர்க்கரை - 190 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு grater மீது சற்று உறைபனி மார்கரைன் மூன்று. முட்டை, மாவு, சர்க்கரை, வினிகர், சோடா மற்றும் சில உப்பு ஆகியவற்றை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். முழுமையாக ஒரு ஒற்றை வெகுஜன செய்ய கலக்க. தோற்றத்தில், இது தேனீ தேன் போல இருக்கும். இப்போது பழுப்பு ஒழுங்காக வெப்பமடைகிறது. அடுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய கொட்டைகள் ஒரு சிறிய சிறிய மாவை எடுத்து, அதை உள்தள்ளல்களில் பரப்பினோம். மற்றும் பாதி அவற்றை நிரப்ப. பிறகு நாங்கள் எங்கள் கொட்டைகள் சுட வேண்டும். திணிப்புடன் முடிக்கப்பட்ட "குண்டுகள்" நிரப்பப்படுகிறோம்.
வடிவத்தில் உள்ள அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட கொட்டைகள் மாவு
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- உயர்ந்த தரமுள்ள மாவு - 2 கப்;
- தானிய சர்க்கரை - 90 கிராம்;
- சமையல் சோடா - 5 கிராம்;
- பெரிய முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் மற்றும் துடைப்பால் உருக, சர்க்கரை சேர்த்து, சோடா, வினிகர் slaked, மற்றும் புளிப்பு கிரீம். பின் முட்டைகளை சேர்க்கவும், இறுதியில் நாம் உறிஞ்சும் மாவு ஊற்றவும். நாங்கள் மாவை மாவு, நாங்கள் இன்னும் எங்கள் கொட்டைகள் சுட.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட "நட்ஸ்" குக்கீகளுக்கான மாவை
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- மார்கரைன் - 180 கிராம்;
- உயர்ந்த தரமுள்ள மாவு - 2 கப்;
- மயோனைசே 67% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சோடா - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
மார்கரைன் நசுக்கியது, கத்தியைக் கொட்டியது. நாம் முட்டைகள், சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் மயோனைசே, சோடா வினிகரைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும். இது அரைக்கப்பட்டு, துண்டு துணியால் மாவுப் பாகங்களை கலந்து கலந்து கலக்க வேண்டும். வெகுஜன மீள் மற்றும் மென்மையானதாக இருக்கும் போது, அது முழுமையாக பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும். நாங்கள் மாவைப் பிசைந்த மாவுகளைத் துடைத்தோம், அவை பின்னிப் பிணைந்தவை, நெருங்கிய மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளும்.
மின்சார செவிலிக்கு அமுக்கப்பட்ட பாலத்துடன் "ஓரேஷக்ஸ்" க்கான மாவு
பொருட்கள்:
- மயோனைசே - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 90 கிராம்;
- sifted மாவு - 2 கப்;
- சமையல் சோடா - 5 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 5 மிலி.
தயாரிப்பு
இது முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணரை அகற்றுவதால், அது இயற்கையாக மென்மையாக மாறும். பின்னர், சர்க்கரை மூடிவிட்டு, மயோனைசே கலப்பு மற்றும் முற்றிலும் துடைப்பம். இப்போது சோடா திரும்பியது - நாம் புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு அதை வைத்து அதை மாவை வைத்து. உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ஒரு துருவும் உள்ளது. பகுதிகள், முன்பு மாவை சேர்த்து மாவு போட்டு, கைகளால் நன்கு கலக்கவும். நாம் சிறிய பந்துகளாகப் பிரிக்கிறோம், அவை எலெக்ட்ரோண்டோவின் செல்கள் மீது வைக்கப்படுகின்றன. சுமார் 1 நிமிடம் கழித்து எங்கள் "குண்டுகள்" தயாராக இருக்கும். நாம் அவர்களை பிரித்தெடுத்து, அவற்றை குளிர்விக்கிறோம். மற்றும் பூர்த்தி செய்ய, நாம் வெண்ணெய் உடன் வெண்ணெய் தேய்க்க மற்றும் பெறப்பட்ட வெகுஜன எங்கள் கொட்டைகள் நிரப்ப.