எங்கள் காலத்தில், செர்ரி ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும்: கோடை காலத்தில் அது புதிய வடிவத்தில் சந்தைகள் அலமாரிகளில் ஏராளமாக காணலாம், மற்றும் குளிர்காலத்தில் - அது உறைந்த தயாரிப்பாளர் மூலம் கவனமாக வாங்கப்படுகிறது. இது செர்ரிகளால் பேக்கிங் செய்வதை அனுபவிக்க மற்றும் அனுபவிக்க ஒரு நல்ல காரணம் அல்லவா?
செர்ரிகளில் சாக்லேட் பிஸ்கட் கேக்
பொருட்கள்:
பை:
- வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
- கின்னஸ் பீர் 125 மிலி;
- மாவு - 130 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் 70 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- சர்க்கரை - 160 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்;
- குழிகளை இல்லாமல் செர்ரிகளில் - 140 கிராம்.
கிரீம்:
- கிரீம் சீஸ் - 250 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 85 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம் இருக்கும் போது, எண்ணெய் 18 செ.மீ. வடிவத்துடன் மூடவும்.
பிஸ்கட் க்கான வெண்ணரை உருகுவதும், பீப்பால் துடைக்கவும். தனித்தனியாக, சர்க்கரை தவிர, அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்த்து, பிந்தைய முட்டை கலப்பு இருக்க வேண்டும். எண்ணெய்-பீர் கலவையில் புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் தெளிக்கவும். அனைத்து செர்ரிகளிலும் 2/3 எடுத்து மாவை அவற்றை சேர்க்கவும், மீதமுள்ள அவர்கள் அலங்காரத்திற்கு தங்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
40 நிமிடங்களுக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை ஊற்றவும்.
கிரீம் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் துடைக்க மற்றும் பெற கலவையை கொண்ட குளிர்ந்த பிஸ்கட் மேல் மறைக்க. செர்ரிகளோடு உபசரிப்பு முடிக்கவும்.
உறைந்த செர்ரிகளால் பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிக்கப்பட்ட எளிய பை
பொருட்கள்:
- தாள் பஃப் பேஸ்ட்ரி ;
- உறைந்த செர்ரி - 1 1/2 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 5 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 25 மில்லி;
- கிரீம் பாலாடை - 65 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- கருப்பு சாக்லேட் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
செர்ரி பீல் மற்றும் ஒரு சிஸ்பன் அவற்றை வைத்து ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க. எலுமிச்சை பழச்சாறுகளை கொட்டி, தீவனம் வரை அனைத்து தீவையும் அடர்த்தியான வரை கொதிக்க விடவும். மாவை அரைக்கவும் மற்றும் எண்ணெய் அதன் கிரீம்-சீஸ் உடன் மேற்பரப்பு, சர்க்கரை தாக்கப்பட்டு. கிரீம் அடுக்கு, ஈரமான பெர்ரி கொண்டு மூடி 15 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் எல்லாம் அனுப்ப. சர்க்கரை கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள தயாராக சாக்லேட் கொண்டு ஊற்ற முடியும்.
செர்ரிகளில் கேக் கொட்டியது
பொருட்கள்:
- செர்ரி ஜாம் - 240 மிலி;
- மாவு - 310 கிராம்;
- சோடா - 7 கிராம்;
- உடனடி காபி - 7 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் - 15 கிராம்;
- கேஃபிர் - 245 மிலி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 130 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 120 மிலி.
தயாரிப்பு
கடனை 180 டிகிரிக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு ஜோடி சாப்பிட்டு, மாவு, கொக்கோ, காபி மற்றும் சோடா ஒரு உலர்ந்த கலவையை ஊற்ற. மீதமுள்ள முட்டை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தூற்றப்பட்ட இருந்து கொட்டும் ஒரு அடுக்கு கொண்ட தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மற்றும் மாவை பரப்ப தயாராக. செர்ரி ஜாம் ஒரு பெர்ரி ஏற்பாடு மற்றும் அடுப்பில் வைப்பது முன் மருந்து கொண்டு இனிப்பு ஊற்ற.
40 நிமிடங்கள் ஒரு பூர்த்தி பை சுட்டுக்கொள்ள, வெட்டு மற்றும் குளிர் பிறகு மட்டுமே சேவை.