ஐஸ் கிரீம் சர்பேட்

கோடை வெப்பத்தில், ஐஸ்கிரீம் சிறந்த சுவையாக இருக்கிறது. எப்படி வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் sorbet செய்ய, கீழே படிக்கவும்.

ஐஸ் கிரீம் வீட்டில் sorbet

பொருட்கள்:

• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 300 கிராம்;
• நீர் - 65 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 90 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாம் ஒரு பிளெண்டர் கழுவப்பட்ட திராட்சை வத்தல், கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அதை நசுக்க. மீதமுள்ள தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்க. இது ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, உறைவிப்பான் 4 க்கு ஒரு மணி நேரம் அனுப்பும். அதே சமயம், ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களிலும் சர்க்கரையை தூண்ட வேண்டும்.

ஐஸ் கிரீம் "பழம் Sorbet"

பொருட்கள்:

• pears பச்சை - 6 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு புதிதாக அழுகிய - 90 மில்லி;
• கிரான்பெர்ரி - 95 கிராம்;
• சர்க்கரை - ¾ கப்.

தயாரிப்பு

சர்க்கரை 1.5 கலந்த கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை முற்றிலும் கிளறி, நறுக்கவும், கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சர்க்கரையை சமைக்கவும். பின்னர் நாம் அதை குளிர்விக்கிறோம். பியர்ஸ் சுத்தம் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றில் 40 மி.லி. நனைக்காத, மூடி கொண்டு மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் மெதுவாக தீமூட்டிகளுக்கு தீமூட்டிகளையும், மூடியின் கீழ் தக்காளிகளையும் பம்ப் செய்யவும். பின்னர் பழத்தை வேகவைக்கவும். இது குளிர்ச்சியாக உள்ளது. சிரை மற்றும் குளிர்ந்த எலுமிச்சை பழச்சாறு கொண்டு கூழ் கலந்து. இந்த கலவை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு நாம் உறைவிப்பான் வைக்கிறோம். பின்னர் ஒரு கிளையுடன் நன்றாக அசை, மீண்டும் முடக்கி, அரை மணி நேரம் மீண்டும் கிளர்ந்தெழுந்த பிறகு. எனவே 4 முறை திரும்பவும்.

ஐஸ் கிரீம் sorbet - செய்முறை

பொருட்கள்:

• ஸ்ட்ராபெரி உரிக்கப்படு - 2 கப்;
• பால் கொழுப்பு இல்லாத - 2 கப்;
• மணல் சர்க்கரை - 90 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 20 மிலி.

தயாரிப்பு

ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு கலப்பான் கொண்ட மாஷ்அப் செய்யப்பட்டிருக்கிறது. நீங்கள் சிறு விதைகளை அகற்ற வேண்டும் என்றால், பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் கூந்தலை துடைக்க வேண்டும். பெற்ற எடையை நாம் ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரை பால், சாறு உட்புகுத்து. அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன. ஒரு மணி நேரத்தில் 2 உறைவிப்பான் உள்ள வெகுஜன வைத்து, பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அதை மறியல், ஒவ்வொரு அரை மணி நேரம் எடை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு puffed வேண்டும் என்று மறந்து இல்லாமல், மீண்டும் 3 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைத்து.

எப்படி வீட்டில் ஐஸ் கிரீம் "ஆரஞ்சு sorbet" செய்ய?

பொருட்கள்:

• ஆரஞ்சு புதிய - 315 மில்லி;
• நடுத்தர அளவிலான எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்.
• நீர் வடிகட்டப்பட்ட - 95 மிலி;
• சர்க்கரை - 90 கிராம்;
• புரதம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

முதல், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து மருந்து சமைக்க, பின்னர் அதை குளிர்விக்க. எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும். நாங்கள் வெகுஜன கலவையை கலக்கிறோம், ஒரு பிளாஸ்டி அச்சுக்குள் வைக்கவும் உறைவிப்பாளரில் வைக்கவும். 1.5-2 க்கு ஒரு மணி நேரம் கழித்து, வெகுஜன உறைந்திருக்கும் போது, ​​அதை கலந்து விடுங்கள். தட்டையான புரதத்தை உள்ளிட்டு, 2 நாட்களுக்கு உறைவிப்பான் மீது மீண்டும் அசைக்கவும். அதே நேரத்தில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 3 முறை வீட்டில் ஐஸ் கிரீம் சர்க்கரையை தூண்ட வேண்டும்.