அமெரிக்க பூசணி பை அமெரிக்க குடியிருப்பாளர்களின் விருப்பமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். இது நன்றி மற்றும் ஹாலோவீன் நினைவாக பண்டிகை அட்டவணையில் காணப்படுகிறது. அவருக்கான தயாரிப்புகள் மிகவும் சாதாரணமானவை, எனவே அனைவருக்கும் இந்த உணவை தயாரிக்கவும்.
ஒரு பூசணி பை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?
ருசியான அமெரிக்க பூசணி பை வீட்டிலேயே விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்க முடியும். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகள், பணி நிறைவுடன் சமாளிக்க உதவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு சுவையான உபசரிப்பு கிடைக்கும், இது மேஜையில் ஒரு அடிக்கடி விருந்தினர் மாறும்.
- தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட குறுகிய பேஸ்ட்ரி குளிர்காலத்தில் அரை மணி நேரம் தாங்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.
- பேக்கிங்கிற்கு, அது ஒரு பிளவுப் படிவத்தைப் பயன்படுத்த விரும்புவதாகும்.
- குளிர்ச்சியுடனான அச்சு இருந்து கேக் நீக்க.
பூசணி பை மாவு
பூசணி பூர்த்தி கொண்டு பை குறைந்தபட்சம் ஒருமுறை முயற்சித்த அனைவருக்கும் பிடித்திருக்கிறது. சுவையானது தயார் செய்ய எளிதானது அல்ல, ஆனால் அது மிகவும் உணர்ச்சிவசப்பட்டதாக மாறிவிடும். பூசணி பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒரு பெரிய எண் கொண்டிருப்பதால், இது மிகவும் சுவையாக, ஆனால் பயனுள்ள என்று அந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும்.
பொருட்கள்:
- பால் - 250 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வினிகர் 9% - 30 மில்லி;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- மாவு - 3,5 கண்ணாடிகள்;
- சர்க்கரை - ருசிக்க;
- பூசணி - 800 கிராம்.
தயாரிப்பு
- முட்டை உப்பு, பால் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் தரையில் உள்ளது.
- Quenched சோடா, மாவு சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- பூசணி ஒரு சிறிய துண்டு துணியில் கரைத்து, 15 நிமிடம் நீட்டிக்கப்பட்டு, விட்டுச்சென்றது
- மாவை 2 பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒரு அச்சு மற்றும் விநியோகிக்கப்பட்டு, பக்கங்களை உருவாக்குகிறது.
- அவர்கள் சர்க்கரையுடன் தளத்தை தேய்த்து, சாறு இருந்து ஸ்குவாஷ் பரவியது.
- இரண்டாவது பகுதி சுருக்கப்பட்டது, நிரப்பப்பட்ட மேல் மேல் அடுக்கப்பட்டு விளிம்புகள் உருவாக்கப்படுகின்றன.
- 180 டிகிரி, அமெரிக்க பூசணி பை 35 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
அமெரிக்க பூசணி பை - கிளாசிக் ரெசிபி
ஒரு உன்னதமான அமெரிக்க பூசணி பை ஒரு மென்மையான பூசணி நிரப்பப்பட்ட ஒரு குறுகிய மாவை அடிப்படையாக உள்ளது. முதல் தளம் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் திணிப்பு ஊற்ற மற்றும் முழு தயார் செய்ய கேக் கொண்டு. மாவை பேக்கிங் போது வீக்கம் இல்லை என்று, பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி ஊற்ற மேல் பரிந்துரைக்கிறோம்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 200 கிராம்;
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 250 மில்லி;
- பூசணி - 500 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி.
தயாரிப்பு
- மாவு சர்க்கர மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை கலந்து.
- மாவு வைக்க ஒரு அச்சு, அதன் மேற்பரப்பில் அதை விநியோகிக்க மற்றும் பக்கங்களிலும் அமைக்க.
- 200 டிகிரிகளில் 15-20 நிமிடங்களுக்கு அடிப்படைகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- 50 கிராம் சர்க்கரை கொண்ட பூசணி அரை மணி நேரம் பாலில் கொதிக்க வைக்கப்பட்டு, தேங்காய் துருவல் போடப்படுகிறது.
- துடைப்பம் முட்டை மற்றும் கலவை.
- அடிப்பகுதியில் வெகுஜன ஊற்றவும் மற்றும் 160 டிகிரி ஒரு பூசணி 40 நிமிடங்கள் ஒரு சிறந்த அமெரிக்க பை சுட்டுக்கொள்ள.
அமுக்கப்பட்ட பால் அமெரிக்க பூசணி பை - செய்முறை
பூசணி மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய அமெரிக்க பை ஒற்றை இனிப்பு பல்லை அலட்சியப்படுத்தாது. ஒரு மென்மையான பால் மற்றும் பூசணி நிரப்புதல் வாயில் உருகும்போது, மணல் அடித்தளத்துடன் இணைந்து தனித்தன்மை வாய்ந்த உணவு வகைகளை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் அப்படி போன்ற ஒரு பை பணியாற்ற முடியும், ஆனால் நீங்கள் தட்டி கிரீம் அல்லது ஒரு ஐஸ் கிரீம் பந்தை முடியும்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 130 கிராம்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- மாவு - 250 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பூசணி கூழ் - 450 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ஜார்;
- ஜாதிக்காய் ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை - ¼ தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- எண்ணெய் மாவு நிலத்தில் உள்ளது.
- சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
- பூசணி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, 100 மில்லி தண்ணீரும், குண்டு தயாரிக்கவும் தயாராக, பேரிக்காய், அமுக்கப்பட்ட பால், முட்டை, மசாலா ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ஊற்றப்படுகிறது.
- மாவை ஓடுவது மற்றும் ஒரு வடிவில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, ஓரங்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- பூர்த்தி மற்றும் 200 டிகிரி மணிக்கு 15 நிமிடங்கள் தயார், மற்றும் 170 டிகிரி மணிக்கு, அமுக்கப்பட்ட பால் அமெரிக்க பூசணி மற்றொரு 50 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
இலவங்கப்பட்டை அமெரிக்க பூசணி பை
அமெரிக்க பூசணி பை, இது செய்முறையை கீழே வழங்கப்படுகிறது, மிகவும் எளிதான மற்றும் விரைவாக தயாராக உள்ளது. நிலத்தடி இலவங்கத்திற்கு ஒரு சிறப்புப் பணம் கொடுக்கப்பட்டால், இதன் விளைவாக, அதன் விளைவாக நீங்கள் பெற விரும்பும் தயாரிப்பு எவ்வளவு வெளிப்படையான சுவை என்பதைப் பொறுத்து அதன் அளவு மாற்றப்படலாம்.
பொருட்கள்:
- பூசணி கூழ் - 2 கப்;
- இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி.
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- வெண்ணிலா - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 2 கப்;
- எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 20 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
- முட்டை, வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்த உருளைக்கிழங்கில் கலந்து கொள்ளுங்கள்.
- உலர்ந்த கூறுகளை தனித்தனியாக இணைக்கவும்.
- இரண்டு வெகுஜனங்களை கலந்து, 180 டிகிரி பேக் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
கிரீம் சீஸ் கொண்டு அமெரிக்க பூசணி பை
அதன் அமெரிக்க செய்முறை கீழே வழங்கப்படும் பூசணி பை, ஒரு தனிப்பட்ட கிரீம் சுவை உள்ளது. உற்பத்தியின் மேற்பரப்பில் நிரப்புதல் மாற்றத்தின் விளைவாக, ஒரு முறை உருவாகி இருப்பதால், மேஜையில் அசாதாரணமாக அவர் தோற்றமளிக்கிறார். நன்றாக, இந்த கணம் முக்கியம் இல்லை என்றால், இரண்டு வெகுஜன கலப்பு மற்றும் அடிப்படையில் ஊற்ற முடியும்.
பொருட்கள்:
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 130 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 200 கிராம்;
- பூசணி - 400 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கிரீம் சீஸ் - 400 கிராம்.
தயாரிப்பு
- உருகிய வெண்ணெய் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை 50 கிராம் கலந்து.
- மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கலந்து கலந்து.
- பக்கங்களை அமைப்பதில் மாவை விநியோகிக்கவும்.
- சுமார் 5 நிமிடங்கள் grater மற்றும் கொதி மீது பூசணி tinder.
- ஒரு கலப்பான் உள்ள 2 மஞ்சள், 2 கிராம் சர்க்கரை அரை கொண்ட வெகுஜன கூழ்.
- தட்டி புரதங்களை உள்ளிடுக.
- முட்டை, ஸ்டார்ச் மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்ட கிரீம் சீஸ் துடைக்கப்படுகிறது.
- சோதனையின் படி, ஒருவரிடம் ஒரு படிவத்தை பூர்த்தி செய்யுங்கள்.
- 180 டிகிரி 40 நிமிடம் ஒரு அமெரிக்க கிரீமி பூசணி பை சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் 160 டிகிரி மற்றொரு அரை மணி நேரம் நிற்க.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அமெரிக்க பூசணி பை
குடிசை பாலாடை சேர்த்து ஒரு பூசணி கொண்ட அமெரிக்க பை - மிகவும் வாய்-நீர்ப்பாசனம் மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு பயனுள்ள உபசரிப்பு. இந்த நோக்கங்களுக்காக பாலாடைக்கட்டி 9% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் பயன்படுத்துவது நல்லது, இதனால் நிரப்புதல் மென்மையானது. நிரப்புவதில் மங்காவிற்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாங்கனையும் சேர்க்கலாம்.
பொருட்கள்:
- எண்ணெய் - 90 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சோடா - 1/3 ஸ்பூன்;
- மாவு - 220 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பூசணி - 200 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மங்கா - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- முட்டை சர்க்கரைக்கு அரைப்பால் அரைக்கப்படுகிறது, எண்ணெய் ஊற்றி, தேய்க்கப்படுகிறது.
- மாவு அரைக்கவும், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- பூசணி சமைக்க, குளிர் மற்றும் உலர் வரை சமைக்க வேண்டும்.
- முட்டை, புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, மாம்பழம் மற்றும் அசை.
- ஒரு அச்சு மாவை வைக்கவும், பூர்த்தி மற்றும் 180 டிகிரி 50 நிமிடங்கள் ஒரு அமெரிக்க பூசணி பை சுட்டுக்கொள்ள.
பல்லுயிரியலில் அமெரிக்க பூசின் பை
பாரம்பரிய அமெரிக்க பூசணி பை அடுப்பில் பழைய பாரம்பரியத்தின்படி சுடப்படும், ஆனால் பண்ணை ஒரு மல்டிவைக்கர் இருந்தால், அது கூட பணியை சமாளிக்கும். மற்றும் தயாரிப்பு நீக்க வசதியாக செய்ய, விளிம்புகள் தயாரிப்பு மேலே இருக்கும் என்று காகித துண்டு சிதைவு குறுக்கு கீழே 2 காகித துண்டுகள் காகித துண்டு வைக்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 2 கப்;
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பால் - 70 மில்லி;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- பூசணி ப்யூரி - 800 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- வெண்ணெய் கொண்டு மாவு அரைத்து.
- முட்டை, பால் மற்றும் சர்க்கரை 50 கிராம் சேர்க்கவும்.
- முட்டைகளை சர்க்கரை கொண்டு அடித்து, மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, ஸ்டார்ச், இலவங்கப்பட்டை, புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
- மாவை ஸ்டேக், பக்கங்களை உருவாக்கி, மற்றும் பூர்த்தி ஊற்ற.
- "பேக்கிங்" முறையில், ஒரு அமெரிக்க பூசணி பை 60 நிமிடங்கள் தயாராக உள்ளது.