ஜாம் குளிர்காலத்தில் ஒரு நல்ல தயாரிப்பு ஆகும். இது வெறுமனே தேயிலை கொண்டு சாப்பிட்டு, பல்வேறு ரொட்டிகளில் ஒரு நிரப்புதல் சேர்த்து. ஆப்பிள்-பிளம் ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும், கீழே படிக்கவும்.
ஆப்பிள் பிளம் ஜாம் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 100 மில்லி;
- ஆப்பிள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகள் - 1 கிலோ;
- பிளம்ஸ் - 500 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 1,2 கிலோ;
- இலவங்கப்பட்டை தூள் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள் கவனமாக சலவை, தலாம், அரை வெட்டி கோர் வெட்டி, பின்னர் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. என்னுடைய சுரங்கங்கள், நாங்கள் ஒரு கல்லை எடுத்துக்கொண்டு, அதை வெட்டி விடுகிறோம். ஆப்பிள்கள், தண்ணீர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட பிளம்ஸ் கலந்து. கலவையை சாறு விடுவிக்க அனுமதிக்க, இரண்டு மணி நேரம் விடுங்கள். குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும் கொதிக்கவும், பின்னர் குளிர்ச்சியுங்கள். சுமார் 6 மணி நேரம் கழித்து, 5 நிமிடங்கள் மீண்டும் கொதிக்கவைத்து கொதிக்க விடவும். அதே இடைவெளியின் பின்னர், 5 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் சமைக்கவும், parboiled ஜாடிகளை வெளியே போட்டு, மூடி மூடி, தலைகீழாக ஜாடிகளை வைத்து குளிர்விக்க விட்டு.
எலுமிச்சை கொண்ட ஆப்பிள் பிளம் ஜாம்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகள் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2 கிலோ;
- நடுத்தர அளவு எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.
- பிளம்ஸ் - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நடுத்தர தீ மீது தகடு திரும்ப. நாம் ஆப்பிள் ஒரு கொள்கலன் துண்டுகள் பிளம்ஸ் மற்றும் ஒவ்வொரு அடுக்கு சர்க்கரை கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. நடுத்தர வெப்பத்தில் டாமி, பழம் வரை சாறு வெளியே விடு மற்றும் சர்க்கரை கலைத்து வரை. மற்றும் வெகுஜன எரித்ததில்லை என்று, அது சில நேரங்களில் கலக்க வேண்டும். வெகுஜன கொதிக்க மற்றும், சில நேரங்களில் கிளறி, சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்க நாம். பின்னர் அரை எலுமிச்சை வெட்டு, எலும்புகள் எடுத்து, கூழ் மற்றும் சாறு ஜாம் நேரடியாக அழுத்தும். நாங்கள் அங்கிருந்த மற்றுமொரு இடத்தை அனுபவித்தோம். 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் தீ அணைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு ஜாம் மூடி மற்றும் இரவு விட்டு. காலையில் நாம் எலுமிச்சைத் துண்டுகளை பிரித்தெடுத்து மீண்டும் வெகுஜனப் பருப்புடன் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒட்டுண்ணிகள் மீது ஊற்றவும்.
குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் பிளம் ஜாம்
பொருட்கள்:
- இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 PC;
- பிளம்ஸ் - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை மணல் - 600 கிராம்;
- வெண்ணிலன்.
தயாரிப்பு
பழங்கள் என்னுடையது, நாம் கோழிகளிலிருந்து ஆப்பிள்களை சுத்தம் செய்கிறோம், மற்றும் பிளம்ஸிலிருந்து நாம் எடுக்கும் எலும்புகள். ஆப்பிள் ஒரு ஆழமற்ற grater மீது மூன்று, மற்றும் பிளம்ஸ் ஒரு கலப்பான் கலக்கின்றன. இரண்டு வெகுஜனங்களை கலந்து, சர்க்கரையைச் சேர்த்து, வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வெட்டவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும் கொதிக்கவும். பின்னர் அதை குளிர்விக்க விட்டு, மீண்டும் 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். மீண்டும், நாம் குளிர்ந்த மற்றும் சமைக்க, பின்னர் ஜாடிகளை மற்றும் நெருக்கமாக வெளியே போட.
குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் பிளம் ஜாம்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
- இலவங்கப்பட்டை தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
- மணல் சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- பிளம்ஸ் - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
பிளம்ஸ், எலும்புகள் நீக்க. , ஆப்பிள் வெட்டு கருக்கள் நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. சர்க்கரை ஊற்றவும், இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பழம் மடிய. நன்றாக அசை மற்றும் ஒரு மணி நேரம் விட்டு, அதனால் பழம் சாறு வெளியிடப்பட்டது. பின்னர் தீ மீது வெகுஜன மற்றும் கிளறி, சர்க்கரை கலைப்பு கொண்டு. பின்னர் தீ குறைக்கவும் மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். ஒரு மூழ்கி கலப்பான் கொண்டு ஜாம் மேஷ் செய்ய அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் அரை தயாராக உள்ளது. மீண்டும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, உடனடியாக ஜாடிகளை மற்றும் நெருக்கமாக விநியோகிக்க.
ஆப்பிள் பிளம் ஜாம் துண்டுகள்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
- பிளம்ஸ் - 500 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
இந்த ஜாம் தயார் செய்ய நீங்கள் ஒரு கடினமான சதை கொண்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் வேண்டும். ஆப்பிள்கள் சுத்தம் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. சர்க்கரையுடன் ஒரு சிஸ்பன் மற்றும் அவற்றை மூடி வைக்கவும். ஒரு தட்டில் கழற்றி வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு, நாம் கொதி கொதிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஆப்பிள் துண்டுகள் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான ஆக ஆகிலும் அதை கொதிக்க. இது நடக்கும்போது குழாயின்றி பிளம்ஸைச் சேர்க்கவும். தலாம் மூழ்கி பின்னால் பின்தொடர்வதற்கு முன் நாம் குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்க. ஜாம் உடனடியாக ஜாடிகளை அடுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் அதை பத்திரமாக வீட்டில் சேமித்து வைக்கலாம். அனைவருக்கும் ஒரு நல்ல தேநீர் விருந்து!