இன்று வீட்டில் ஒரு ருசியான மற்றும் நறுமணமான காபி மதுபானத்தை எப்படி தயாரிப்பது என்று சொல்வோம். அத்தகைய பானம் உருவாக்கும் முழு செயல்முறை முற்றிலும் பாரமானதாக இல்லை, ஆனால் இதன் விளைவாக சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.
செய்முறையை - வீட்டில் காபி liqueur செய்ய எப்படி
பொருட்கள்:
- காபி கரையாத தரையில் "அரபு" - 210 கிராம்;
- தரமான ஓட்கா அல்லது அதே வலிமை கொண்ட நீர்த்த ஆல்கஹால் - 980 மில்லி;
- முழு பால் - 480 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 1.4 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 235 மில்லி;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 2 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
காபி மதுபானம் தயாரிக்கும் போது, தரையில் காப்பி ஒரு பாட்டில் அல்லது ஒரு கண்ணாடி ஜாடிக்கு ஊற்றி, ஓட்கா அல்லது நீர்த்த மதுவுடன் அதை நிரப்புங்கள். நாம் அங்கு அதே வெண்ணிலா சர்க்கரை எறிந்து, ஒரு வாரத்திற்கு இருண்ட இடத்தில் கவனமாக, கார்க் மற்றும் இடத்தில் உள்ளடக்கங்களை அசைத்து, கவனமாக குலுக்கல். பருவ காலத்திற்குப் பிறகு, பெறப்பட்ட உட்செலுத்தலை வடிகட்டவும், மழையை வடிகட்டவும், அதன் பிறகு நாம் குடிப்பழக்கத்தின் திரவத் தளத்திற்கு சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் பால் சேர்க்கவும், நன்கு குலுக்கவும், மீண்டும் இறுக்கமாக மூடி, பன்னிரண்டு முதல் பதினைந்து நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இருண்ட இடத்தில் தீர்மானிக்கவும். தினசரி குடிப்பழக்கம் தயாரிப்பது நல்லது.
இப்போது காபி மதுபானம் மீண்டும் ஒரு முறை வடிகட்டப்பட வேண்டும், பல முறை ஒரு பருத்தி துணியுடன் வடிகட்ட வேண்டும். இதன் விளைவாக குடிநீர் பாட்டில் மற்றும் சேமிப்பிற்காக பொருத்தமான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பானம் உள்ள பால் இருப்பதால், இடம் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும் (உதாரணமாக, ஒரு பாதாள அறை, ஒரு அறை அல்லது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி). மூன்று மாதங்களுக்குள் இத்தகைய மதுவை பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.
வீட்டில் உள்ள அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட காபி மதுபானம்
பொருட்கள்:
- காபி கரையாத நிலம் - 40 கிராம்;
- அதே அளவு வலிமை வாய்ந்த ஓட்கா அல்லது நீர்த்த மது - 320 மில்லி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 220 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- தூய்மைப்படுத்தப்பட்ட நீர் - 320 மில்லி;
- மோசமான ஒரு நட்சத்திரம் - 1 துண்டு;
- இலவங்கப்பட்டை தரையில் - 1 சிட்டிகை;
- vanillin - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
தண்ணீர் முழுவதையும் முதல் மற்றும் அரை பகுதியிலிருந்தும் கொதிக்க விடவும். மீதமுள்ள நீரில், சர்க்கரை கரைத்து, வெண்ணிலின் சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் கொதித்த பிறகு அடுப்பில் கொதிக்கும் கொதிக்கவைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, வெண்ணிலா இனிப்பு தண்ணீர், ஜாடியிலுள்ள காபி மற்றும் ஓட்கா ஆகியவற்றை இணைத்து, கெட்டினின் நட்சத்திரம், கிராம்புகளின் மொட்டுகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, கலவை (குலுக்கல்) மற்றும் இருபத்தி நான்கு மணி நேரம் இருண்ட, வெதுவெதுப்பான இடத்தில் இறுக்கமாக இறுகப் பிடித்துக் கொண்டு,
நேரம், வடிகட்டி, குடிக்க மற்றும் வடிகட்டி பின்னர், அதை அமுக்கப்பட்ட பால் கலந்து, நாள் நிற்க நாம் முயற்சி செய்யலாம். நாம் ஒரு காபி-க்ரீம் ருசியான ருசியையும் பெறுகிறோம்.