குளிர்காலத்தில் எண்ணெய் மிளகு

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட பாதுகாப்புகள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் பாதுகாக்கிறது. குளிர்காலத்திற்கு எண்ணெய் உள்ள மிளகு என்பது விதிவிலக்கல்ல. அனைத்து முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள், இது காய்ச்சல் அல்லது ஏஆர்ஐ, அத்துடன் இரைப்பை குடல் சீர்குலைவுகளை குறைக்கும், மிளகு போன்ற சிகிச்சையுடன் சரி செய்யப்படாது, எண்ணெய் அதன் சற்றே பளபளப்பான சுவை மென்மை.

குளிர்காலத்தில் எண்ணெய் உள்ள பல்கேரிய மிளகு

பெரும்பாலும், குளிர் பருவத்தில் நுகர்வுக்காக, இது இனிப்பு மிளகு ஆகும். இது ஒப்பீட்டளவில் மலிவான மற்றும் கசப்பான விட இனிமையான சுவை உள்ளது. இந்த வழக்கில், குளிர்காலத்தில் எண்ணெய் இனிப்பு மிளகு இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகள் சேவை நல்லது.

பொருட்கள்:

• உப்பு -2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பல்கேரியன் மிளகு - 3 கிலோ;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி;
• வினிகர் 9% - 300 மில்லி;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் கேன்களை சுத்தம் செய்து கொதிக்கவைக்கிறோம். இனிப்பு மிளகு, அரை வெட்டி கவனமாக அனைத்து தண்டுகள் மற்றும் விதைகள் நீக்க. கவனமாக மிளகாய் பொடியைத் துடைக்க மறக்காதே, அதன் மூலம் அனைத்து உள்ளார்ந்த பகிர்வுகளையும் அகற்றவும்.

மிளகுத்தூள் துண்டுகளை வெட்டவும், குறைந்தபட்ச தடிமனான நீளமான துண்டுகள் மற்றும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் சேர்க்கவும். நீங்கள் எண்ணெய் குளிர்காலத்தில் மிளகு மிளகு எப்படி ஒழுங்காக மூடுவது என்பதை அறியத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, நீங்கள் இங்கே கரைசல் இல்லாமல் தொந்தரவு செய்யக்கூடாது என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். பான் தண்ணீரை ஊற்ற, அடுப்பில் வைக்கவும், கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். பின்னர் உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இப்போது இறைச்சி ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய தீயில் கொதிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நாம் மிளகு பருப்பை வெட்டி, வேறொரு 10 நிமிடம் வரை கொதிக்க விடவும்.

ஆயத்த கேன்களில், மிளகுத்தூள் துண்டுகளை வைக்கவும், சத்தத்துடன் அவற்றைப் பிடிக்கவும். இறைச்சி மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. இறுதியில், ஒரு இறைச்சி கொண்டு கேன்கள் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் உடனடியாக அதை உருட்ட. அவற்றை கையில் எடுப்பதற்கு உடனடியாக அறிவுறுத்தப்படுவதுடன் குளிர்ச்சியடைவதற்கு முன்பாக அவற்றை நன்கு மூடிவிடுவதும் நல்லது.

குளிர்காலத்தில் எண்ணெய் மிளகு மிளகு சிறந்த செய்முறையை

இறைச்சி அல்லது மீன் மசாலா மற்றும் காரமான சுவை போன்ற பல gourmands. நீங்கள் மிளகு அவற்றை தெளிக்கலாம், அல்லது நீங்கள் திறம்பட பசியின்மை விழித்துக்கொள்வது போன்ற ஒரு பாதுகாப்பு இணைந்து பணியாற்ற முடியும். குளிர்காலத்தில் மிளகு எண்ணெய் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையான வழியாகும்.

பொருட்கள்:

• வினிகர் 9% - 160 மில்லி;
• சூடான சிறிய மிளகு - 270 கிராம்;
• உப்பு - 20 கிராம்;
• தண்ணீர் - 150 மிலி.

தயாரிப்பு

கூர்மையான மிளகுத்தூள் நன்கு கழுவி, வால்களை அகற்றவும். வங்கிகளை நன்கு கழுவி, அதில் மிளகுத்தூள் வைக்கவும். தண்ணீரில், உப்பு மற்றும் வினிகரை கரைக்கவும் மற்றும் இறைச்சி கொதிக்கவைக்கவும். அது குளிர்ந்த போது, ​​மிளகு அதை ஊற்ற. நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, குறுக்கு நெம்புகோள் செருக மற்றும் மிளகு கேன்கள் வைத்து, அவற்றை நன்றாக முன்கூட்டியே வைத்து. தண்ணீரில் கொதித்ததும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு பாதுகாப்பை தொடர்ந்து கொதிக்க வைத்து, தண்ணீரிலிருந்து ஜாடிகளை அகற்றி, அவற்றை உருட்டவும்.

குளிர்காலத்தில் வெண்ணெய் கொண்டு இறைச்சி உள்ள மிளகு

பொருட்கள்:

• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகர் 9% - 110 மில்லி;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 கிலோ.

தயாரிப்பு

மிளகு கழுவவும், அனைத்து விதைகளையும் நீக்கவும் முடிந்தவரை கவனமாகவும், ஒவ்வொரு மிளகாய் 4-6 பாகங்களாகவும் வெட்டவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் உயர் வெப்ப ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் உப்பு, வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க, சர்க்கரை ஊற்ற, சூடான மிளகு மற்றும் இனிப்பு மிளகு அரை விதிமுறை வைத்து. கலவை மீண்டும் கொதித்தவுடன், அதை 5 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

சமைத்த மிளகு பிரித்தெடுத்து, 3 லிட்டர் கிருமிநாசினி ஜாடிகளில் வைக்கவும், மற்றும் இறைச்சியில் வைக்கவும், மீதமுள்ள மிளகு, 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். வங்கியிடம் நாங்கள் பெஞ்ச் புகார் தெரிவிக்கிறோம், அவற்றை இறைச்சி கொண்டு நிரப்பவும், அவற்றை உருட்டவும், சில நாட்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும் வைக்கவும். இந்த குளிர்காலத்தில் வெண்ணெய் உடன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மிளகு ஒரு எளிய சமையல் ஒன்றாகும்.