ஒரு பிளம் - செய்முறையை இருந்து ஜாம்

Alycha எந்த வடிவத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு செர்ரி பிளம் சாப்பிடுவதை டாக்டர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர், கல்லீரல் நோய்த்தொற்று நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இது கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. செர்ரி பிளம் ருசியான பழங்களில் இருந்து ஜாம் தயாரிப்பதற்கு ஒரு சில சமையல் பொருட்கள் கீழே உள்ளன.

செர்ரி பிளம் இருந்து ஜாம் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
• செர்ரி பிளம் - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 3 கப்.

தயாரிப்பு

குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை துவைக்கவும், அவற்றை வடிகட்டவும், பின்னர் 80 டிகிரி வரை வெப்பமடைவதன் மூலம் தண்ணீரை மூடிவிட வேண்டும். சூடான சிகிச்சையின் போது, ​​மெழுகு பூச்சு கருவின் மேற்பரப்பில் இருந்து இறங்குகிறது. ஒரு பாட்டில் அல்லது பானையில், தண்ணீர் ஊற்றவும், சர்க்கரையை ஊற்றவும், அதை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கொதிக்கவும். நாம் நெருப்பிலிருந்து கொதிக்கும் சிரைப்பை அகற்றுவோம், பழங்களை குறைத்து, அதை கலந்து கலக்க வேண்டும், அதனால் பழங்களை சிரப்ஸில் முழுமையாக மூழ்கச் செய்து, அதை நெருப்பில் போடுவோம். நாங்கள் கொதிக்கும் மற்றும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்க சிரை கொடுக்கிறோம், ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு நுரை நீக்க. நாம் தீவிலிருந்து தீப்பினை அகற்றுவோம், இரண்டு மணிநேரத்திற்கு அது குளிர்ச்சியுங்கள். அதன் பிறகு, மீண்டும் மீண்டும் குளிர்ந்த ஜாம் வைக்கிறோம், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். எனவே மீண்டும் 4 - 5 முறை. நாம் உலர்ந்த கண்ணாடி ஜாடிகளுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் வைத்து, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, இறுக்கமாக கட்டி விடுகிறோம்.

பலவகைகளில் செர்ரி பிளம் இருந்து ஜாம்

பொருட்கள்:

• செர்ரி பிளம் - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1.6 கிலோ.

தயாரிப்பு

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள ப்ரோம் ஜாம் அடுப்பில் விட மிகவும் எளிமையான மற்றும் மிக வேகமாக உள்ளது.

ஆரம்பத்தில், நாம் பிளம் நீக்கி அதை கழுவி, பின்னர் தண்ணீர் பானை தீ மீது. விரைவில் திரவ கொதித்தது போல, நாம் அதை பிளம் வைத்து கொதிக்கும் நீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் அதை விட்டு. பழங்கள் மீது தலாம் வெடிக்க தொடங்கும் போது, ​​தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் பழம் நிரப்ப. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இந்த தண்ணீரை ஊற்றி, எலும்புகளிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றவும்.

பன்னுயிரிகளின் பாணியில் பிளம் பரவியது, சர்க்கரை தூங்குவது, எல்லாம் கலந்த கலவையாகும். நாங்கள் "பேக்கிங்" பயன்முறையை தேர்ந்தெடுத்து நேரத்தை 45 நிமிடங்களாக அமைக்கிறோம். ஜாம் தயாராக இருக்கும் போது, ​​மல்டிவாக்கர் பீப் மூலம் இதை அறிவிப்பார். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை கழுவவும் மற்றும் இமைகளால் அவற்றை உருட்டவும். நாம் வங்கிகளை தலைகீழாக மாற்றி, ஒரு சூடான போர்வைகளை மூடிவிட்டு ஒரு நாளில் அத்தகைய ஒரு வகையான இடத்திற்குச் செல்வோம்.

சிவப்பு பிளம் இருந்து ஜாம்

பொருட்கள்:

• சிவப்பு பிளம் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 0,7 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
• கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
• இலவங்கப்பட்டை - ¼ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

நன்றாக நாம் பெர்ரி கழுவ மற்றும் அவர்கள் உலர் நாம். செர்ரி பிளீமை அரைத்து, கல்லை அகற்றவும். நாம் சர்க்கரையுடன் தூங்குகின்ற பழங்கள், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, இரண்டு மணி நேரம் களைத்து விடுவோம். இதன் பிறகு, பெர்ரி கலக்கப்பட்டு ஒரு அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் வைக்கவும். நாம் ஒரு தட்டில் ஜாம் தயார் செய்தால், பெரும்பாலும் பெரிதாக்க வேண்டும், அந்த பெர்ரி எரிக்கப்படாது. முழு சமையல் நேரம் அடுப்பில், நாங்கள் 2-3 முறை மட்டுமே கலக்கிறோம். எங்கள் ஜாம் வேகவைத்த பின், சிபூப் தோன்றிய பின், நாம் ஒரு கார்னேஷன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டைச் சேர்ந்தது. உப்பு மற்றும் செய்து வரை சமைக்க. அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம் சுமார் 1.5 மணி நேரம் கழித்து, மற்றும் அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம் தயாராக இருக்கும்.

செர்ரி பிளம்ஸ் ஜாம் ஐந்து நிமிடம்

பொருட்கள்:

• செர்ரி பிளம் - 3 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 கிலோ;
• இமைகளுக்கு கண்ணாடி கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

என் செர்ரி பிளம் மற்றும் அதை ஒரு எலும்பு பிரித்தெடுக்க. நாம் சமைப்போம், சர்க்கரை சேர்த்து தூங்குவோம், 5-5 மணிநேரம் நிற்க ஒரு செர்ரி கொடுக்க வேண்டும். பழங்கள் சாறு நிறைய எடுத்து போது, ​​அவர்களின் சத்தம் எடுத்து ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அவற்றை. நாம் ஒரு தீ, வெப்பம் மற்றும் தொடர்ந்து அசைப்பதன் மீது சிரப் கொண்டு உணவுகளை மறியல். சிரைப் பருப்பைத் தொட்டவுடன் நாம் தீ நிவாரணமடைந்து 25 நிமிடங்களுக்கு அதை கொதிக்க வைக்கிறோம். இந்த நுட்பம் சிரப் தடிமனாக இருக்கிறது. நாம் கொதிக்கும் பாகையில் செர்ரி பிளம் அசைப்போம், அதை கொதிக்கவைத்து அதை தீயில் இருந்து அகற்றி விடுவோம். 15 நிமிடங்கள் நாங்கள் ஜாம் கொடுக்கிறோம். பின்னர், மீண்டும் தீ மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இப்போது நாம் கேன்கள் மீது ஊற்ற மற்றும் உலோக கவர்கள் கொண்டு சுருட்டவும். நாம் ஒரு இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கிறோம்.