குளிர்காலத்தில் தக்காளி - சமையல்

குளிர்காலத்தில் தக்காளி கேனிக் சமையல் உங்களுக்கு உன்னுடையது. இந்த பசியின்மை உங்கள் அட்டவணையை முற்றிலும் வித்தியாசப்படுத்தி, வேகவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தாவுக்கு உகந்ததாக இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் தக்காளி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1 கிலோ;
• காய்கறி எண்ணெய் - 0,5 பொருட்கள்;
• வளைகுடா இலை;
• விளக்கை - 1 பிசி.

இறைச்சிக்காக:

• தண்ணீர் - 1 எல்;
• வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு உணவு -5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வறுத்த கிராம்பு;
• வளைகுடா இலை.

தயாரிப்பு

பான் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட, கொதிக்கவைத்து, வினிகர் ஊற்றப்படுகிறது, நாம் சர்க்கரை, உப்பு, கிராம்பு, ஊற்ற விரிகுடா இலை ஊற்ற. நாங்கள் ஒரு நிமிடம் அனைத்தையும் கொட்டிவிட்டு, தட்டில் இருந்து தயார் செய்யப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வோம். வெங்காயம் தோலைகளிலிருந்து கழுவி, கழுவி, துண்டாக்கப்பட்டன. இப்போது, ​​ஒரு வில் மற்றும் வளைகுடா இலை மேல் ஒரு சுத்தமான முடியும், கீழே தக்காளி வைத்து. அதே விதமாக, எல்லாவற்றையும் மிக உயர்ந்த நிலைக்கு நாம் மீண்டும் செய்கிறோம். நீங்கள் விரும்பினால், பூண்டு சேர்க்க முடியும்.

பின்னர், இறைச்சி கொண்டு எல்லாம் நிரப்ப மற்றும் மூடி கொண்டு இறுக்கமாக நெருக்கமாக. தண்ணீர் குளியல் மீது ஜாடிகளை வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து இப்போது கவனமாக காய்கறி எண்ணெய் மேலே, கேன்கள் எடுத்து, இமைகளுக்கு மேல் உருட்டும் மற்றும் எந்த குளிர்ந்த இடத்தில் குளிர்காலத்தில் சேமிப்பு வைக்கவும்.

குளிர்கால சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• மசாலா - சுவைக்கு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• கீரைகள் ரோஸ்மேரி மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

தக்காளி கழுவப்பட்டு, பாதி வெட்டப்பட்டு, கோர் அகற்றவும். பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது தக்காளி பரவியது, காகித மூடப்பட்டிருக்கும், உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்க. ஒவ்வொரு தக்காளிக்குமே ஒரு ஆலிவ் எண்ணெயை துடைக்கிறோம், அடுப்பில் பான் போடுகிறோம். தக்காளி 5-8 மணிநேர துடைக்க, அடுப்பு கதவை சிறிது அஜர் விட்டு. அடுப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த தக்காளிகளை நாங்கள் அகற்றுவோம், அதை குளிர்ச்சியாக விட்டு விடுகிறோம்.

பூண்டு வெட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி. ஜாடி, ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, பூண்டு வைத்து, ரோஸ்மேரி sprigs மற்றும் 1/3 தக்காளி அதை நிரப்ப. பின்னர் எண்ணெய் மீண்டும் தண்ணீர் மற்றும் மசாலா கொண்டு தெளிக்க. இதேபோல், தக்காளி எஞ்சியவற்றை அடுக்கி, அவற்றை எளிதில் தட்டவும். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பாதுகாப்பு சேமிக்கிறோம்.

குளிர்காலத்தில் பச்சை தக்காளி சமையல் சமையல்

பொருட்கள்:

• தக்காளி பச்சை - 1 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• வினிகர் - 100 மில்லி;
• கறிவேப்பிலை இலைகள்;
• வெந்தயம், செலரி.

உப்புக்கு:

• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• பெல் மிளகு.

தயாரிப்பு

சுத்தமான ஜாடிகளை நாம் horseradish மற்றும் வெந்தயம் sprigs, பூண்டு இலைகள் அவுட் இடுகின்றன, கீழே எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற. பின்னர் நாம் தக்காளி வைத்து, மோதிரத்தை வெங்காயம் வெட்டி தக்காளி மேல் வைக்கவும். சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீர் கொதித்தது மற்றும் காய்கறிகள் ஊற்றவும். நாங்கள் ஜாடிகளை அட்டைகளில் மூடவும், கொதிக்கும் நீரில் 25 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், ரோல், மூடி, குளிர்ச்சியுங்கள்.