ஒரு தக்காளி அல்லது கிரீமித் தளத்தின் மீது குழம்பு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சிக்காக தயாரிக்கப்படும் இறைச்சிகள் எந்தவொரு அழகுபடுத்தலுக்கும் ஒரு உலகளாவிய கூடுதலாகும், இது காய்கறிகள், பாஸ்தா அல்லது தானியங்கள் ஆக இருந்தாலும். கூடுதலாக, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மற்றும் மீட்பால்ஸ்கள் உறைபனி (தனித்தனியாக) செய்யப்படுகின்றன, இது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு அறுவடை செய்வதற்கு வசதியாக இந்த டிஷ் வசதியானதாகிறது.
குழம்பு - செய்முறையை கொண்ட இறைச்சிகள்
பொருட்கள்:
குழம்புக்கு:
- வெங்காயம் - 55 கிராம்;
- தக்காளி கூழ் - 10 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 1 துண்டு;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 740 கிராம்;
- கொழுப்பு கிரீம் - 115 மிலி.
மீட்பால்ஸுக்கு:
- கோழி தரையில் இறைச்சி - 740 கிராம்;
- கீரை - 85 கிராம்;
- ரொட்டி ரொட்டி - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- grated parmesan - 90 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
வறண்ட வறுத்த பாணியில் கீரை இலைகளை விட்டு வெளியேறவும். கோழி உப்பு சேர்த்து கீரை சேர்த்து, முட்டை, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. இறைச்சி மீட்பால்ஸில் இருந்து ஒரு மூன்றாவது வெட்டப்பட்ட சீஸ் மற்றும் படிவத்தை கலவையை சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் 190 டிகிரி பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது மீட்பால்ஸை பரப்பவும்.
ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் தக்காளி சாஸ் தயாரிக்க போதுமானதாக இருக்கும், அதில் துருவல் வெங்காயம் பூண்டு, தக்காளி (பருப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட) கலந்து, பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தில் 7-10 நிமிடங்கள் அனுமதிக்க வேண்டும். அரை முடிக்கப்பட்ட சாஸ் கிரீம் ஊற்ற, மீட்பால்ஸை வைத்து அடுப்பில் மீண்டும் எல்லாம் திரும்ப. அடுப்பில் அடுப்பில் உள்ள இறைச்சிகள் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு தயாரிக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு அவர்கள் சீஸ் உடன் தெளிக்கப்பட்டு, அதைச் செய்வதற்கு முன்பு முற்றிலும் கரைக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
கோழி மற்றும் சாம்பல் கொண்ட இறைச்சிகள்
பொருட்கள்:
மீட்பால்ஸுக்கு:
- கோழி இறைச்சி - 640 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை (உலர்ந்த) - சிட்டிகை;
- சீமை சுரைக்காய் - 55 கிராம்;
- ஊதா வெங்காயம் - 55 கிராம்.
குழம்புக்கு:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
- தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 470 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
மிளகாய்த்தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன், அனைத்து பொருட்களின் தயாரிப்புகளையும் புரிந்து கொள்ளுங்கள்: இறுதியாக, சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, அதை சேர்க்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதம், வெங்காயம், பூண்டு, பூண்டு ஆகியவற்றை அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, முட்டை, பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இறைச்சி பந்துகளை குருட்டு மற்றும் பழுப்பு அவர்களுக்கு.
தனித்தனியாக பூண்டு கொண்டு ஒரு கொதிக்க தக்காளி சாஸ் கொண்டு. சர்க்கரை மற்றும் கடல் உப்பு பருவத்தில் சாஸ், அது இறைச்சி உள்ளாடைகளை வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
நீங்கள் மல்டிவார்க்கில் சாஸ் சேர்த்து இறைச்சிகள் செய்ய விரும்பினால், உடனடியாக தக்காளி, பருவத்தில் இறைச்சி குழம்புகள் வறுக்கவும் மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் "Quenching" மீது சமைக்க விட்டு.