Galushki - பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் நேசித்தேன் இது உக்ரைன் உணவு ஒரு பிரபலமான உணவு ,.
இறைச்சி கொண்டு dumplings க்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
- மாவு - 500 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மங்கா - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
இப்போது இறைச்சி கொண்டு dumplings சமைக்க எப்படி சொல்ல. தயாராக என் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கொதி. பின்னர், நாம் குளிர்ந்த, தலாம் மற்றும் ஒரு கூழ் மாற்ற. பின்னர் முட்டைகளை சேர்த்து, ரவை அரைக்கவும். அனைத்து கலப்பு, மாவு சிறிய பகுதிகள் ஊற்ற மற்றும் மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, சற்று கைகளை ஒட்டிக்கொண்டு. சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
இந்த அனைத்து பொருட்கள், திணிப்பு கலந்து. பின்னர் நாம் ஈரமான கைகள் ஒரு சிறிய அளவு துண்டு துண்டாக இறைச்சி எடுத்து ஒரு பந்து அதை சுழற்ற. நாங்கள் மாவை மற்ற பகுதிகளாக பிரிக்க, ரொட்டி ரோல்ஸ் அதை சுற்ற, பூர்த்தி வெளியே பரவியது மற்றும் இறுக்கமாக அதை போர்த்தி, சிறிய koloboks உருவாக்கும். பிறகு, அவற்றை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் குறைத்து, தயாராக வரை சமைக்கவும். இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு பாலாடை புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் உடன் பரிமாறப்பட்டது.
இறைச்சி கொண்டு ரெசிபி Poltava பாலாடை
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 150 மிலி;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மசாலா;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு எடுத்து ஒரு ஒட்டும் வெகுஜன செய்ய கூழ் ஒரு கலப்பான் அதை திரும்ப. பின்னர் ஒரு கோழி முட்டை ஓட்டவும், உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை எறியுங்கள். சீருடையில் வரை மாவை கலந்து, படிப்படியாக மாவுகளில் ஊற்றவும். பின்னர், ஒரு சிறிய தொத்திறைச்சி இது ஒரு மீள் மென்மையான மாவை, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.ஒரு ஆழமான வெந்தயத்தில் தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு சேர்த்து வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இப்போது நாம் கவனமாக தேனீக்களாக மாவை எடுத்து ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். அவர்கள் மேற்பரப்பு வரை சமைத்த வரை நடுத்தர வெப்ப மீது அவர்களை சமைக்க. முடிந்தளவு பாலாடைகளை ஒரு தட்டில் சத்தமாகவும் பரப்பவும் கவனமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இப்போது உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை அரைத்து, ஒரு சிறிய எண்ணெயில் காய்கறிகளைச் சாப்பிடுங்கள். சிக்கன் ஃபிலிட் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள்.
பாத்திரங்கள் கிரீம் வெண்ணெய் கொண்டு ஒட்டியுள்ளன, நாங்கள் பாலாடைகளை பரப்பி, மேலே இருந்து வடிகட்டிகள் மற்றும் காளான் வறுத்தலை போடுகிறோம். தண்ணீர் அனைத்து நிரப்பவும், 30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர சேர்க்க. அனைத்து என்று, தொட்டிகளில் இறைச்சி கொண்ட Poltava dumplings தயாராக உள்ளன.