இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

எங்களுக்கு வழங்கப்படும் சமையல் இருந்து நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இருந்து சாஸ் சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். இந்த unpretentious டிஷ் அதன் நம்பமுடியாத பணக்கார சுவை மற்றும் ருசியான வாசனை நீங்கள் கவர்வது.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாஸ் தயாரித்தல் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• எந்த இறைச்சி - 750 கிராம்;
• வெங்காயம் - 175 கிராம்;
• கேரட் - 85 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 1.6 கிலோ;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 600 மில்லி;
• வறண்ட மசாலா மூலிகைகள் - ருசிக்க;
• லாரல் இலைகள் - 2-3 துண்டுகள்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

சாஸ் தயார் செய்ய, நீங்கள் எந்த இறைச்சி எடுத்து கொள்ளலாம் - எலும்பு, பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி கூழ் மீது கோழி, அதே போல் விலா எலும்புகள். ஒரு கூழ் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றால், அதை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சமையல் சுத்தியலால் அதை அடித்தோம். சிக்கன் அல்லது விலாக்கள் மட்டும் பகுதிகள் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு ஒரு தரையில் கலவையை கொண்டு இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு. இதற்கிடையில், என்னுடையது, நாம் சுத்தம் மற்றும் வைக்கோல் கேரட், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய துண்டுகள், மற்றும் வெங்காயம் அரைத்தல்கள், நாம் பூண்டு தலாம் மற்றும் அதை வெட்டி.

ஒரு கொப்பரை, ஒரு அடுப்பு அல்லது ஒரு தடிமனான ஒரு பாத்திரத்தில் நாம் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி, நன்றாக சூடு செய்து, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி போட வேண்டும். நாம் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு வலுவான வெப்ப மீது கிளறி, பழுப்பு அதை, கேரட் மற்றும் பூண்டு கொண்டு வெங்காயம் சேர்க்க மற்றும் அதை மறக்க மறந்து இல்லாமல், இன்னும் சில நிமிடங்கள் அதே தீவிரம் தீ மீது நிற்க. இப்போது உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, வேகவைத்த குழம்பு அல்லது சுத்தம் தண்ணீர் ஊற்ற, பருவத்தில் உப்பு ருசிக்க டிஷ், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி பிறகு கொதிக்கும் ஒரு குறைந்தபட்ச குறைக்க. டோம் சாஸ் ஐம்பது நிமிடங்கள் அல்லது இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மென்மை வரை. சமையல் செயல் முடிந்த பத்து நிமிடங்களுக்கு முன், நாம் லாரல் இலைகளை தூக்கி, உலர்ந்த மசாலா மூலிகைகளை சுவைக்க வேண்டும்.

தயாராக மீது நாம் டிஷ் பதினைந்து நிமிடங்கள் brew மற்றும் சேவை செய்ய முடியும், உங்கள் தேர்வு மற்றும் சுவை புதிய மூலிகைகள் சுவை.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி ஒரு பல்வகை உள்ள ருசியான சாஸ்

பொருட்கள்:

• எந்த இறைச்சி - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 75 கிராம்;
• கேரட் - 75 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 900 மில்லி;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 50-60 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 50-60 கிராம்;
• மாவு - 30 கிராம்;
• லாரல் இலைகள் - 2-3 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - சிட்டிகை;
• உப்பு - ருசிக்க;
• மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

எண்ணெய்க்கான மல்டிசஸ்டிரிப்பில் முன், கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் துண்டுகள் இறைச்சி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட் வைக்கோல் ஆகியவற்றிற்குள் வெட்டவும், சாதகத்தின் அளவைப் பொறுத்து பன்னிரண்டு முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் "சுட்டுக்கொள்ள" அல்லது "வறுக்க" முறையில் அனைத்தையும் வைத்திருக்கிறோம். அடுத்து, நாம், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் தூக்கி தண்ணீர், தக்காளி பசை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவையை ஊற்ற, உப்பு, சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை, தரையில் மிளகு கலவையை, பருப்பு பூண்டு, பூண்டு இலைகள் சேர்க்க. மூடி மூடி, அதை "கசக்கி" செயல்பாட்டில் அமைக்கவும். அறுபத்து தொண்ணூறு நிமிடங்களுக்கு பிறகு, டிஷ் தயார், அது புதிய மூலிகைகள் கொண்ட தட்டுகள் மற்றும் பருவத்தில் அதை பரவ மட்டுமே உள்ளது.