ஒவ்வொரு பிரமாதமான "சாம்பல் பிராசட்" போன்ற ஒரு சாலட்டின் மிகுந்த ருசியைப் பற்றி கேள்விப்பட்டேன், ஆனால் அனைவருக்கும் அது சுவை மற்றும் ஒழுங்காக சமைக்கப்படும் செய்முறையை அறிந்திருக்காது. எனவே, இன்று உங்கள் சமையல்காரனின் ஒரு பக்கத்தை நிரப்பவும், அற்புதமான சாலட் சமைக்கவும், நீங்கள் தற்போது "மாதுளை காப்பு" சிறந்த சமையல் வழங்கும்.
கோழி கொண்டு சுவையான கலவை "கன்னத்தில் காப்பு" - கிளாசிக் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகம் - 1 PC;
- கன்னம் (பெரிய) - 1 துண்டு;
- பீற்று (நடுத்தர) - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வால்நட் கர்னல்கள் - 60 கிராம்;
- கொழுப்பு மயோனைசே - 220 கிராம்;
- உப்பு - உப்பு
தயாரிப்பு
இறைச்சி, காய்கறிகள் (வெங்காயங்களைத் தவிர) மற்றும் முட்டை ஆகியவை வெவ்வேறு சாஸ்சான்களில் சற்று உப்புநீரில் தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகின்றன. கோழி வடிகட்டி விலைமதிப்பற்ற எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது. நாங்கள் ஷெல் இருந்து முட்டை சுத்தம் மற்றும் ஒரு தனி தட்டு அவற்றை துடைக்க. அகற்றாமல் அகற்றாமல், உறிஞ்சப்பட்ட பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் அதை நொறுக்கிறோம்.
ஒரு பிளாட் டிஷ் அல்லது சில பொருத்தமான தகடு எடுத்து ஒரு 200-கிராம் கண்ணாடி மையத்தில் வைத்து. தட்டில் மீதமுள்ள பகுதி முழுவதும் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளை விநியோகிக்கிறோம், உப்பு சேர்க்கவும் மற்றும் கொழுப்பு மயோனைசே கொண்டு அதை உறிஞ்சவும். கோழி க்யூப்ஸ் மூலம் இந்த லேயரை மூடு, அதன் பின் மயோனைசேவுடன் சிறிது நன்கு வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மூடி வைக்கவும். அடுத்து வந்த முட்டைகள், மயோனைசே தொடர்ந்து வரும். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் பீட்ஸை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வால்நட் கர்னல்களை ஒருங்கிணைத்து, கலவை மற்றும் கீறலின் மற்றொரு அடுக்குடன் பரவுகிறோம். மற்றொரு மயோனைசே அடுக்குகளை பயன்படுத்துவதன் மூலம், ஒரு பெரிய மாதுளை நிறைந்த தானியங்களுடன் சாலட்டை மூடவும், அவற்றை "பாம்ரனேட் பிரேஸில்" முழு திறந்த மேற்பரப்புடன் அலங்கரிக்கும்.
சாலட் க்கான கிளாசிக் செய்முறை "கர்னெட் காப்பு" பீட் இல்லாமல் மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 350 கிராம்;
- பழுத்த மாதுளை தானியங்கள் - 0.5 ஸ்டம்ப்;
- கேரட் (பெரிய) - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை (பெரிய) - 2 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே (67%) - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
1.5 மணி நேரம் நாம் மாட்டிறைச்சி கூழ் கொதிக்க. மற்றொரு சூப், நாம் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் உடன் கேரட் கொதிக்க மற்றும் மற்றொரு கொள்கலன் எடுத்து, அதை முட்டை சமைக்க. பின்னர் நாம் தேவையற்ற தலாம் மற்றும் ஷெல் எல்லாம் குளிர் மற்றும் சுத்தமான. வெவ்வேறு தட்டுகளில் நாம் உருளைக்கிழங்கு, கோழி முட்டை மற்றும் ஒரு பெரிய கேரட் ஆகியவற்றை தேய்த்து, சிறிய க்யூப்ஸ் மீது இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் அறுப்பேன்.
சாலட் ஒவ்வொரு அடுக்கு நல்ல மயோனைசே கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.
ஒரு பெரிய, கூட டிஷ் மையத்தில் 200 கிராம் ஜாடி குழந்தை உணவு கீழ் இருந்து, மற்றும் தட்டில் முழு இலவச பகுதியில் நாம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி பரவியது. நாம் வெங்காயம் தெளித்து, வினிகரில் தண்ணீரில் நீருடன் தெளிப்போம். நாங்கள் முட்டைகளை இடுகிறோம், நாம் உருளைக்கிழங்குகளை விநியோகிக்கிறோம், பின்னர் கேரட்டின் ஒரு அடுக்கு உள்ளது.
நாங்கள் சென்டர் மற்றும் கவர் இருந்து ஒரு ஜாடி எடுத்து (மையத்தில் இருந்து தொடங்கி) மாதுளை விதைகள் ஒரு கலவை.