பீர் முயல்

வெள்ளை முயல் இறைச்சி ஒரு பயனுள்ள மற்றும் எளிதாக செரிமானம் தயாரிப்பு ஆகும். இது புரதம், கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளது. ஆனால் முயல்களில் கொஞ்சம் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு உள்ளது. இத்தகைய இறைச்சியின் வழக்கமான நுகர்வு சாதாரண வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் உடலில் உள்ள தாதுக்களின் உகந்த விகிதத்திற்கு பங்களிப்பு செய்கிறது. சுவாரசியமான உண்மை: முயல் நம் உடலில் 90 சதவிகிதம் உறிஞ்சப்படுகிறது. ஒப்பிடுகையில், மாட்டிறைச்சி மட்டுமே 62% செரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, முயல் இறைச்சி ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும். சமையல் ஒரு ருசியான செய்முறையை சொல்லும் - பீர் ஒரு முயல் ஒரு செய்முறையை.

பீர் ஒரு முயல் சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• முயல் பிணக்கு - 1 துண்டு;
• இருண்ட பீர் - 1 எல்.
• ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• பேக்கன் - 100 கிராம்;
• வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• கிராம்பு - துண்டு;
• உப்பு, மிளகு கருப்பு தரையில் - சுவைக்கு;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் இனிப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்;
• கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 22%) - 150 கிராம்;
• மாவு - 40 கிராம்;
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

கார்சஸ் முயல் சலவை, உலர், நாம் insides நீக்க. கூர்மையான கத்தி பகுதிகளாக பிரிக்கிறது. மிளகு கருப்பு மற்றும் மணம், வளைகுடா இலை, கிராம்பு, இறைச்சி எந்த பதப்படுத்தி, உப்பு அவசியம் இல்லை - ஒரு ஆழமான கொள்கலன் மசாலா ஊற்ற. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, மசாலா ஒரு கொள்கலன் வைத்து. இப்போது நாம் முயல் பாகங்களை வைத்து, பீர் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் 12 கடிகாரத்தை வைக்கவும். மாமிசத்தை பல முறை சரிசெய்து கொள்ளுங்கள். இதைப் பிறகு, ஒரு பெரிய வடிகட்டி இருந்தால், முயல், இறைச்சி வெளியே எடுத்து, அதை marinade அடுக்கப்பட்டிருக்கும் என்று அதை மடித்து முடியும். இப்போது ஒரு வறுக்கப் பாலில் காய்கறி எண்ணெய் ஊறவைக்கலாம். மிளகு, மாவு கலந்து. முயல் ஒவ்வொரு துண்டு உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருந்தது, ஒரு மாலையில் மேலோடு தோன்றியது வரை எண்ணெய் மாவு மற்றும் பொறித்த விழுந்தது. நாம் அதை தயார் செய்யத் தேவையில்லை, இன்னமும் அதைக் குடிக்கிறோம். ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு கயிறு உள்ள முயல் மடிய, ஒரு வடிகட்டிய marinade ஊற்ற. மற்றும் மூடி கீழ் சுமார் ஒரு மணி நேரம் அரைக்கவும். சமையல் போது ஒரு ஜோடி முறை, அதை இறைச்சி திரும்ப விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

இப்போது, ​​பன்றி இறைச்சியை அரைத்து, அதில் வறுத்த வறுத்த பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். முயல் இறைச்சி சமையல் முடிவதற்கு முன்பாக 5 நிமிடங்கள், அதை வெங்காயம் சேர்த்து பேக்கன் சேர்க்கவும். ஒரு மூடி இல்லாமல் நாம் சத்தமிடுகிறோம். பின்னர் தீ அணைக்க, முன் சூடான கிரீம் ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி ஒரு போர்வை அல்லது ஒரு தடிமனாக துண்டு போர்த்தி. சுமார் அரை மணி நேரம் களைத்து விடுவோம். பீர் குடிக்க ஒரு முயல் தயாராக உள்ளது. பான் பசி!